[Unregisteredcc128e50]

• 0

Ni såg rubriken. Jag har bara plats och lust för en grill. Inte två. Sommaren är kort och då gäller det att inte slösa med dåligt eller fel grillad mat. Jag gillar smaken av mat som grillats över kol, men det finns mycket som blir fint också med gasgrill. Då slipper man allt styret med kol, aska och restvärme, men går man miste om det där "lilla extra"? Är det kanske så att registret över grillrätter breddas av att man har en gasgrill där man lättare anpassar värmen, eller vill man bli mästare på att grilla allt från grönsaker, till den godaste biffen till fisk och skaldjur över kol?

Vad säger Sveriges främsta prylexpertis?

Med vänlig hälsning & trevlig helg,
Peter Bond

Redigerat av Unregisteredcc128e50, 05 april 2013 - 15:41.

[Unregistered277056c3]

• 0

Gas och elgrill funkar fint, är bekvämt och hyfsat likvärdigt smakmässigt, men kol ger helt enkelt bäst smak.

[masse70]

• 0

För mig är gasol överlägset på det mesta, så jag slår ett slag för det.

Smidigheten med gasol är klart överläfsen och smaken skiljer inget alls, däremot lukten.

[Unregistered277056c3]

• 0

...smaken skiljer inget alls, däremot lukten.

Kör du med egenkryddad naturgas?
Blir ju ingen "röksmak" att tala om med gas/el.

[masse70]

• 0

Kör du med egenkryddad naturgas?
Blir ju ingen "röksmak" att tala om med gas/el.

http://www.viivilla....llduellen-63454

"Ulrik Lindelöv är kock, med mästerskapsmedaljer från både VM och EM i grillning. Han använder både kol och gas.
– Jag har alltid hävdat att det inte är skillnad på smakupplevelsen. Jag vet att man inte känner skillnad."

"Kol hade i tre decennier varit det självklara valet för Victor Brott. Och att grilla är viktigt för honom. Det brukar bli åtta till nio gånger i månaden, och han grillar året runt.
Men nu har han bytt. Det startade med att han såg ett morgon-tv program. Det var en person där som talade om hur oöverträffat det var att grilla med kol. Men så följdes det av ett blindtest, där alla hade fel. Ingen kunde känna någon skillnad. Då bestämde sig Victor Brott för att byta."

http://www.one-q.se/vs.html

Redigerat av masse70, 06 april 2013 - 17:52.

[Unregistered32555851]

• 0

Köpte själv gasolgrill förra veckan, ut imorse och grillade korv och ägg till frukost =)

Enkelt att ställa in värmen när man grillar en hel oxfilé/fläskfile tycker alltid det har varit lite svårare med kol, blir antingen för varmt eller så "dör" värmen bara ut.

[pebro]

• 0

Hela grillningen handlar ju om helheten. Med kolgrill vill man ju åstadkomma den perfekta glöden innan man sätter igång att grilla. Själv tycker jag det är en del av själva grillningen att stå med en pilsner och styra så att glöden blir perfekt innan man slänger på det som ska grillas. Därför går gasolgrill bort för mig. Jag säger alltså ,köp kolgrill

[Unregistered32555851]

• 3

Har du gasolgrill kan du ju be frugan gå ut och sätta på grillen

[Unregistereda299ec85]

• 0

Har du gasolgrill kan du ju be frugan gå ut och sätta på grillen

Så sant. Vi hade premiär i förrgår och när jag meddelade att jag var på väg hem frågade hon om hon skulle starta grillen för att spara tid.... NEEEEJJJJ!!!!!!

[Unregistered277056c3]

• 0

"Ulrik Lindelöv är kock, med mästerskapsmedaljer från både VM och EM i grillning. Han använder både kol och gas.
– Jag har alltid hävdat att det inte är skillnad på smakupplevelsen. Jag vet att man inte känner skillnad."

...ett blindtest, där alla hade fel. Ingen kunde känna någon skillnad. Då bestämde sig Victor Brott för att byta."

Jag köper fullt ut att det går att grilla så det smakar gott oavsett värmekällan, men det beror naturligtvis helt på kocken.

Att en gasolgrill inte "bidrar" till smaken medan kol *KAN* göra det beroende på virke osv är ganska självklart, vad än ett blindtest där "alla hade fel" och slutsatsen "ingen kände skillnad" påstås påvisa. Det tror jag nog de flesta kan hålla med om...

[-SH-]

• 0

Vad säger Sveriges främsta prylexpertis?

Med vänlig hälsning & trevlig helg,
Peter Bond

Om du har ett riktigt grillintresse men bara har plats för en grill skulle jag satsa på gasol. Dock med kravet att det är en grill där det går att använda indirekt värme och där grillgallret består av gjutjärn (eller material med liknande värmeackumulerande egenskaper). Förra sommaren tillsammans med min nyinförskaffade Weber Q300 blåste bort mina tvivel kring detta med gasol och grillning. Det blir mycket bra, det går snabbt att komma igång (ca 10 min uppvärmning) och man har bra temperaturkontroll. Och ingen av mina gäster tyckte att det smakade något annat än grillat...

Skulle man vilja få lite röksmak kan man använda en sådan här, man ska dock ha i åtanke att det ryker en hel del om grillen om den inte är tät (vilket ex Q300 inte är). Har inte testat själv men en representant från Weber varnade för att det kan bli ganska rökigt runt grillen när man kör med rökspån i en Q300 eller liknande.

[Unregisteredcc128e50]

• 0

Många tack för fina svar hittils!

Särskilt tack till Masse med länkarna. Tack.

Om du har ett riktigt grillintresse men bara har plats för en grill skulle jag satsa på gasol. Dock med kravet att det är en grill där det går att använda indirekt värme och där grillgallret består av gjutjärn (eller material med liknande värmeackumulerande egenskaper). Förra sommaren tillsammans med min nyinförskaffade Weber Q300 blåste bort mina tvivel kring detta med gasol och grillning. Det blir mycket bra, det går snabbt att komma igång (ca 10 min uppvärmning) och man har bra temperaturkontroll. Och ingen av mina gäster tyckte att det smakade något annat än grillat...

Skulle man vilja få lite röksmak kan man använda en sådan här, man ska dock ha i åtanke att det ryker en hel del om grillen om den inte är tät (vilket ex Q300 inte är). Har inte testat själv men en representant från Weber varnade för att det kan bli ganska rökigt runt grillen när man kör med rökspån i en Q300 eller liknande.

Att ha en röklåda som tillbehör till gasolgrill är faktiskt ingen dum idé alls. Just nu är det alltså övervikt gasol i tipsen och även på min lista.

Andra argument och synvinklar uppskattas såklart. Har inte bråttom att köpa grillen ännu.

Mvh,
Peter

[what17ever]

• 0

Jag röstar på gasol, röklådan använder jag ofta, men det är nog mest för att det luktar gott....

[masse70]

• 0

Om du inte redan läst den så kan jag varmt rekommendera den stora "Grilltråden" här: https://www.minhembi...pic=261317&st=0
Sen kan jag även slå ett slag för den grill som redan nämnt, Weber Q300, en grill som är väldigt smidig, inte särskilt dyr, klarar indirekt värme och tar inte så stor plats.
Här kan du se lite av mina egna alster med denna grill, bla med rotisseri-setet hämtat från den andra tråden som inpiration.

https://www.minhembi...9

 post-28597-0-17345500-1333819997_thumb.jpg   48,58K   8 Antal nerladdningar
 post-28597-0-39769700-1333820015_thumb.jpg   55,63K   3 Antal nerladdningar

https://www.minhembi...0

 post-28597-0-81474600-1341163855_thumb.jpg   56,39K   2 Antal nerladdningar
 post-28597-0-82784900-1341163865_thumb.jpg   70,2K   0 Antal nerladdningar

[Johan_i_burken]

• 0

Om du gillar att köra low and slow så är en komodogrill helt överlägsen. T ex

http://www.grillhous...-egg-large.html

Det som gör skillnaden är att keramiken i är så tjock så den håller värmen hur bra som helst utan att köttet blir torrt. Kör in lite kol bara och den håller värmen i upp till 24 timmar.

[Unregisteredcc128e50]

• 0

Om du inte redan läst den så kan jag varmt rekommendera den stora "Grilltråden" här: https://www.minhembi...pic=261317&st=0
Sen kan jag även slå ett slag för den grill som redan nämnt, Weber Q300, en grill som är väldigt smidig, inte särskilt dyr, klarar indirekt värme och tar inte så stor plats.
Här kan du se lite av mina egna alster med denna grill, bla med rotisseri-setet hämtat från den andra tråden som inpiration.

https://www.minhembio...9

 post-28597-0-17345500-1333819997_thumb.jpg   48,58K   8 Antal nerladdningar
 post-28597-0-39769700-1333820015_thumb.jpg   55,63K   3 Antal nerladdningar

https://www.minhembio...0

 post-28597-0-81474600-1341163855_thumb.jpg   56,39K   2 Antal nerladdningar
 post-28597-0-82784900-1341163865_thumb.jpg   70,2K   0 Antal nerladdningar

Mats! Du är en pärla! Nu står den grillen på inköpslistan

Jag har läst grilltråden, men den är så låång...

Trevlig helg!
Bond