Hoppa till innehÄll

Sökresultat Sökningen pÄgÄr Sökresultaten dyker upp hÀr efterhand. Du kan fortsÀtta skriva om du vill begrÀnsa sökningen.
Söker efter anvÀndare
Söker efter gallerier
Sök forumtrÄdar
StÀng

GrilltrÄden

4196 svar till detta Àmne
  • VĂ€nligen logga in för att kunna svara

#1

Postad 01 maj 2010 - 09:34

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0
TÀnkte att vi kan ha en egen grilltrÄd dÀr vi kan prata, diskutera och frÄga om allt som har med grillning att göra. För det Àr vÀl inte bara jag som Àlskar att tillaga mat pÄ grillen?
För min del blev det igÄr premiÀrgrillning i form av kycklingfiléer med tillhörande potatisgratÀng och vitlöksÄs. Det var som en smaklig orgasm i munnen. B)

Vad tycker du Àr godast att ha pÄ grillen?

#2

Postad 01 maj 2010 - 09:41

Squeezemaster
  • Squeezemaster
  • ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

  • 19 825 inlĂ€gg
  • 0

Vad tycker du Àr godast att ha pÄ grillen?)


Tjocka ribs med dry-rub. Sen körda indirekt vÀrme 2-3 timmar. Med olika sorters rökflis för att fÄ mer röksmak.

Har nog grillat 30 gÄnger i Är redan B)

Redigerat av Squeezemaster, 01 maj 2010 - 09:42.


#3

Postad 01 maj 2010 - 12:49

Unregistered592cec63
  • Unregistered592cec63
  • ForumrĂ€v

  • 744 inlĂ€gg
  • 0
Kanske man skulle inhandla en grill först :P Har planer pÄ en weber Q120.
Bor i lgh utan balkong sÄ den fÄr ju inte vara för bökig att transportera.

NÄn som redan har en sÄn och kan sÀga bu eller bÀ ??


Älskar ribs, bĂ„de med dry rub och marinad, men jag e tyvĂ€rr för hungrig för att lĂ„ta dem drĂ€lla i 3 timmar :D
Men kyckling blir ocksÄ gott...Mycket som blir gott med grill B)

Redigerat av Unregistered592cec63, 01 maj 2010 - 13:02.


#4

Postad 01 maj 2010 - 16:58

Unregistered27851
  • Unregistered27851
  • Amatör

  • 61 inlĂ€gg
  • 0
HÀr Àr mina favoriter:

1: "Baby back ribs" eller kamben pĂ„ svenska. Ohotad kung för mig nĂ€r det gĂ€ller BBQ. Åtta timmar med rök av hickory och apel, eller kanske nĂ„got annat trĂ€slag.

2: Hamburgare. Det kanske lÄter osofistikerat, men en bra hamburgare slÄr det mesta enligt min smak. FörutsÀttningen Àr riktigt bra köttfÀrs, vilket man inte alltid fÄr nÀr man köper, sÄ mal gÀrna sjÀlv och dÄ utvalda köttstycken för att fÄ lagom fetthalt. Grillas med mesquite-trÀ som smaksÀttare, eftersom det snabbt ger en tydlig röksmak.

3: Sedan kommer lite blandat; flÀskkotletter, karréskivor, hel rostbiff, hel kyckling, kycklingfiléer (chicken fajitas, mums), skinkstek, hel karré m.m.

Sedan kan jag ocksÄ sÀga att jag testat lite olika saker som inte blev bra. Bl.a högrev och flÀsklÀgg, som kan vara sÄ gott om man grytsteker eller kokar, men det blev totalfiasko.

För övrigt föredrar jag flÀsk nÀr det gÀller grillning av hela köttbitar. Kvalitén pÄ nötkött kan vara rena lotteriet nÀr man köper det, och Àr dessutom dyrt. Sedan ska ju flÀsket vara genomstekt = lÀngre tid i grillen = mer röksmak.

#5

Postad 01 maj 2010 - 23:54

Unregistered592cec63
  • Unregistered592cec63
  • ForumrĂ€v

  • 744 inlĂ€gg
  • 0
Ett tips bara, ha en brand slÀckare i nÀrheten.

http://www.aftonblad...ticle7054231.ab

#6

Postad 02 maj 2010 - 06:47

Johanpixels
  • Johanpixels
  • ForumrĂ€v

  • 760 inlĂ€gg
  • 0
Eller att inte grilla i huset eller direkt över lÀtt antÀntbart materia :-)

#7

Postad 02 maj 2010 - 11:04

Unregistered8147b14e
  • Unregistered8147b14e
  • Veteran

  • 2 473 inlĂ€gg
  • 0
kom Àven ihÄg "bÀst efter" datumet pÄ köttet ni handlar... För fÀrskt kött blir inte bra oavsett tillagningsteknik.

#8

Postad 02 maj 2010 - 14:09

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0

Eller att inte grilla i huset eller direkt över lÀtt antÀntbart materia :-)

Eller att göra som den hÀr mannen:
http://www.youtube.c...h?v=YX42u8CXD-Y

:(

#9

Postad 02 maj 2010 - 14:23

what17ever
  • what17ever
  • Veteran

  • 2 414 inlĂ€gg
  • 0
Enklast Àr bÀst: hel flÀskfile, indirekt vÀrme upp till 75 grader. TrÀflisor och liquid smoke (ja, jag har gas-grill).

#10

Postad 02 maj 2010 - 19:57

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0

Enklast Àr bÀst: hel flÀskfile, indirekt vÀrme upp till 75 grader. TrÀflisor och liquid smoke (ja, jag har gas-grill).


Grillade flÀskfilé idag (pÄ en kolgrill hos mina förÀldrar) och jag hÄller med dig. Enkelt Àr gott. ;)

#11

Postad 02 maj 2010 - 22:08

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
Bra trĂ„d! Ålskar detta! Funtar pĂ„ att skriva en grill guide pĂ„ hemsidan med lite lĂ€ckar bilder ;)

SĂ„ öss pĂ„ med bra tips! SÅ Ă„terkommer jag nĂ€r jag letat upp minna recept :P


FlÀskfile inlindad i bacon pÀnslade med Sweat BB-Rays, Mumms!
Postad bild
Och ingen BBQ utan direkt grillning. Vissa fall fÄr det bli sÄ annars ta ölen slut!

Redigerat av Timpolanen, 02 maj 2010 - 22:37.


#12

Postad 03 maj 2010 - 01:17

Unregistered87ded29e
  • Unregistered87ded29e
  • ForumrĂ€v

  • 958 inlĂ€gg
  • 0
skönt grillande tidigare idag med ytterfile (har jag för mig att det var) sÄ lÀnge det Àr gott fÄr det heta vad det vill ;)

#13

Postad 03 maj 2010 - 02:11

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0
Timpo: Det dÀr sÄg absolut inte helt fel ut! Blev ju riktigt hungrig nu nÀr jag ser den dÀr bilden. Hmmm, man kanske skulle gÄ ut pÄ balkongen och nattgrilla lite. ;) Tror dock inte grannarna skulle uppskatta det. :P

#14

Postad 03 maj 2010 - 07:01

Johanpixels
  • Johanpixels
  • ForumrĂ€v

  • 760 inlĂ€gg
  • 0

Eller att göra som den hÀr mannen:
http://www.youtube.c...h?v=YX42u8CXD-Y

;)



Haha nÀstan en hel flaska för nÄgra kolbitar

#15

Postad 05 maj 2010 - 00:28

Tompasten
  • Tompasten
  • AnvĂ€ndare

  • 169 inlĂ€gg
  • 0
Varför gÄr det Ät sÄ mkt gas nÀr man grillar?!
Hittills har jag kanske grillat totalt 1.5 timmar och gjort slut pÄ mer Àn en halv 6kgs flaska?
LÄter det rimligt för dem som har grillat mkt med gas eller Àr nÄgot kajko?

#16

Postad 05 maj 2010 - 05:11

jimel
  • jimel
  • MĂ€stare

  • 3 057 inlĂ€gg
  • 0
Oj det lÄter lite vÀl mycket, en PK10 (10kg) rÀcker bra lÀnge för mig Ä dÄ grillar jag ganska ofta

#17

Postad 05 maj 2010 - 06:43

cliff74
  • cliff74
  • Amatör

  • 70 inlĂ€gg
  • 0
NÄgon som har tips pÄ en bra bok om grillning med recept och kanske lite tips pÄ tekniker. Per Moberg har ju en som verkar populÀr men det skulle vara kul om nÄgon hade lite egna erfarenheter.

/Doolf

#18

Postad 05 maj 2010 - 06:54

masse70
  • masse70
  • Mega-Guru

  • 8 527 inlĂ€gg
  • 0

Varför gÄr det Ät sÄ mkt gas nÀr man grillar?!
Hittills har jag kanske grillat totalt 1.5 timmar och gjort slut pÄ mer Àn en halv 6kgs flaska?
LÄter det rimligt för dem som har grillat mkt med gas eller Àr nÄgot kajko?

Det dÀr lÄter galet, en 10 liters flaska rÀcker en hel sÀsong och tom lite mer för mig.

Grillar dÄ hyfsat mycket enligt mig sjÀlv ocksÄ.

#19

Postad 05 maj 2010 - 08:01

jimel
  • jimel
  • MĂ€stare

  • 3 057 inlĂ€gg
  • 0
Tipsar om iPhone appen BBQ Hero ifrÄn santamaria, finns recept och grilltips i den, sjÀlvklart vinklat till deras produkter men ÀndÄ.

#20

Postad 06 maj 2010 - 00:34

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
;)

http://www.youtube.c...feature=related

http://www.youtube.c...feature=related

http://www.youtube.c...feature=related

#21

Postad 06 maj 2010 - 12:13

Indiana
  • Indiana
  • AnvĂ€ndare

  • 186 inlĂ€gg
  • 0
Jag kan verkligen rekommendera ”Killen vid Grillen” av Jonas BorsĂ©n.

Mycket inspiration av South-westen cooking, och en del recept Àr sÄdana dÄ man grillar stora bitar kött indirekt i mÄnga timmar och röker med Mesquite eller Hickory.

Har sjÀlv en Weber Smokey Mountain som anvÀnds flitigt under sommarn. Det absolut godaste blir kamben (Baby back ribs) som man strör pÄ en Barbeque rub. Sedan röker man kambenen i 4 timmar, tills köttet Àr sÄ mört att det lossnar frÄn benen. Man avslutar med en honungsglace med Japapeno, vitlök och ingefÀra. Detta blir sÄ gott sÄ det övertrÀffar allt annat!

#22

Postad 06 maj 2010 - 13:14

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0

Tipsar om iPhone appen BBQ Hero ifrÄn santamaria, finns recept och grilltips i den, sjÀlvklart vinklat till deras produkter men ÀndÄ.

Jo, lite vinklat var det, men det fanns en del smarriga recept i alla fall. :) Tack för tipset!

Redigerat av Unregisteredcc23e210, 06 maj 2010 - 13:14.


#23

Postad 06 maj 2010 - 15:03

DVD-ai
  • DVD-ai
  • Über-Guru

  • 10 338 inlĂ€gg
  • 0
Hmm, jo grilla Àr verkligen trevligt, det blir ju fram med grillen nu nÀr sommaren stÄr vid dörren :)

#24

Postad 08 maj 2010 - 22:00

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0
Jag hade gett mig f*n pÄ att grilla under kvÀllen oavsett vÀder vilket resulterade i att jag fick stÄ med ett paraply över grillen för att inte regn och blÄst skulle fördÀrva de fina köttbitarna. Behöver jag nÀmna att jag kÀkade min mat inomhus? :)

#25

Postad 08 maj 2010 - 23:18

Squeezemaster
  • Squeezemaster
  • ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

  • 19 825 inlĂ€gg
  • 0
Grillade jag med, fast jag har ju en med lock dÄ. SÄ det Àr bara att springa ut, slÀnga in skiten och vÀnta ett par timmar :)

#26

Postad 09 maj 2010 - 21:12

alka
  • alka
  • AnvĂ€ndare

  • 198 inlĂ€gg
  • 0

Grillade jag med, fast jag har ju en med lock dÄ. SÄ det Àr bara att springa ut, slÀnga in skiten och vÀnta ett par timmar :D


Skit grillad pÄ indirekt vÀrme, lÄter lite annorlunda :-D

SjÀlv avslutade jag arbetshelgen med en klassisk grillad flÀskfile och en öl till. Helt underbart gott!

#27

Postad 10 maj 2010 - 00:52

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0

Grillade jag med, fast jag har ju en med lock dÄ. SÄ det Àr bara att springa ut, slÀnga in skiten och vÀnta ett par timmar :D

Om det blir en regnig sommar blir det nog en grill med tillhörande lock som stÄr högst upp pÄ inköpslistan. ;)

#28

Postad 10 maj 2010 - 07:27

BrittBastard
  • BrittBastard
  • Oppa is gangnam style

  • 7 899 inlĂ€gg
  • 0
Bra produktguide med tillhörande grilltips frÄn Weber:

http://nozebra.ipape...oduktguide2009/

Hmmm, ska fan ta och prova att grilla en pizza m h a "cirkulÀr grillning" nÄn gÄng!


EDIT: Hmmm..."ny" och "ny"...den Àr ju frÄn 2009. Undrar om det kommer en 2010?

Redigerat av BrittBastard, 10 maj 2010 - 07:29.


#29

Postad 11 maj 2010 - 22:56

Unregistered592cec63
  • Unregistered592cec63
  • ForumrĂ€v

  • 744 inlĂ€gg
  • 0
Brittan:

Dont be sacrilegious !! The holy grill bible will return every ear !! :blush:

#30

Postad 12 maj 2010 - 12:34

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0
Brittan: Tack för tipset! Fanns ju mycket "matnyttigt" att lÀsa om dÀr.

#31

Postad 14 maj 2010 - 00:34

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
Hur tÀnder ni era grillar, samt hur gÄr ni till vÀga..?


Jag tÀnder med gaffel (Jag vet inte lika manligt som tÀndvÀtska, men smakar bÀttre och jag fÄr behÄlla plast taket)
Bifogad fil  IMG_4605_1.jpg   271K   1 Antal nerladdningar
Bifogad fil  IMG_4611_2.jpg   298,42K   2 Antal nerladdningar
LÀgger pÄ gallret sÄ det blir varmt samt att rester brinner upp

Borstar med metallborste innan köttet lÀggs pÄ
Har inget lock, lite synd med det funkar iaf

Grillhörnan :o
Bifogad fil  IMG_4615_3.jpg   325,2K   5 Antal nerladdningar

Baconburgare:
Bifogad fil  IMG_4626_4.jpg   327,89K   3 Antal nerladdningar
Grillade hamburgare (riktig köttfÀrs)
Cheddar ost
Jalapeños
Rödlök
BearnaisesÄs (Lomanders, vad annars..?)

Redigerat av Timpolanen, 14 maj 2010 - 00:39.


#32

Postad 14 maj 2010 - 06:38

Ramses
  • Ramses
  • Beroende

  • 1 057 inlĂ€gg
  • 0
Tjena, vi anvÀnder el-tÀndare, jÀkla fart i dem och det blir jÀmnglöd nÀstan med en gÄng!

#33

Postad 17 maj 2010 - 20:23

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
NÄgon som har ett bra och beprövat recept pÄ riktiga BBQ Ribs...? :)
Postad bild

Vilket kött?
Marinad?
Tillagning?

Köpte nyss Weber's Hickory spÄn, dessa borde vÀl passa fint till detta..? ;)

#34

Postad 18 maj 2010 - 08:02

DVD-ai
  • DVD-ai
  • Über-Guru

  • 10 338 inlĂ€gg
  • 0
Fan va sugen jag blev pÄ grillat nu... hatar denna trÄden, inte bra alls... :)

#35

Postad 18 maj 2010 - 11:14

Unregisteredcc23e210
  • Unregisteredcc23e210
  • Veteran

  • 1 766 inlĂ€gg
  • 0
Timpo: Snygg grillhörna!

#36

Postad 18 maj 2010 - 13:38

DVD-ai
  • DVD-ai
  • Über-Guru

  • 10 338 inlĂ€gg
  • 0
Mmm, den Àr riktigt smutt, lite lÄgt i tak dock... :)

#37

Postad 18 maj 2010 - 20:41

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
VadÄ lÄgt!?!

Timpo: Snygg grillhörna!


Danke :)

Ingen som har tips pÄ lite BBQ Ribs?

#38

Postad 18 maj 2010 - 20:44

Unregisteredb27a28b7
  • Unregisteredb27a28b7
  • Veteran

  • 2 307 inlĂ€gg
  • 0
Hungrig nu...

#39

Postad 18 maj 2010 - 22:01

DennisA
  • DennisA
  • ForumrĂ€v

  • 789 inlĂ€gg
  • 0

NÄgon som har ett bra och beprövat recept pÄ riktiga BBQ Ribs...? :)
Postad bild

Vilket kött?
Marinad?
Tillagning?

Köpte nyss Weber's Hickory spÄn, dessa borde vÀl passa fint till detta..? :)


Köttet skall vara kamben. Finns hur mÄnga olika sÀtt att fÄ till baby back ribs. Vad gÀller marinad Àr det vanlig med sk rub, dvs man tar olika kryddor och gnider in dom i, sedan skall dom ligga i kylen i ett dygn innan du lÀgger dom i ungnen eller grillen. Skall man inte koka dom innan sÄ skall man grilla dom indirekt i ca 4timmar. Mitt tips Àr att köra dom i lÄngpanna i ugnen. HÀll lite vatten i botten och tÀck med folie. LÄt dom stÄ inne i ca 2 timmar. Sedan kör du med rökspÄn och indirekt grillning i ca 1-1,5 timmar. Har kan man blaska pÄ lite bbq-sÄs nÄgra gÄnger under tiden, eller sÄ blaskar man pÄ en sÄs bestÄende av vitvinsvinÀger och soya. Till sist slÀnger man pÄ dom pÄ varma sidan av grillen med hög vÀrme, ca 5min pÄ varje sida. Glöm inte bbq-sÄs nÀr du grillar.
NÀsta gÄng jag gör ribs sÄ skall jag testa lite liquid smoke i vattnet nÀr dom stÄr i ugnen.

#40

Postad 21 maj 2010 - 09:27

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
Tack sÄ mycket! Imorron ska det grillas!

DVD-ai dÄ kanske (om du Àr snÀll) fÄr smaka pÄ mina uber Ribs :)
SÄ klart kommer det bilder hÀr sen!

#41

Postad 21 maj 2010 - 09:31

DVD-ai
  • DVD-ai
  • Über-Guru

  • 10 338 inlĂ€gg
  • 0

VadÄ lÄgt!?!


ja, vad kan det vara... 195cm till reglarna vid grillen, alldeles för lÄgt för mig, fÄr ju ducka för reglarna ju...... :D

Tack sÄ mycket! Imorron ska det grillas!

DVD-ai dÄ kanske (om du Àr snÀll) fÄr smaka pÄ mina uber Ribs :D
SÄ klart kommer det bilder hÀr sen!


haha, klart jag ska ha jag ocksÄ :)
Köper med mig lite gott att dricka ocksÄ sÄ att vi inte torkar ut i hettan, ska du köra ribs bara eller blir det nÄgot annat ocksÄ ?
Är det nĂ„got som jag bör köpa med mig ?

Redigerat av DVD-ai, 21 maj 2010 - 09:37.


#42

Postad 21 maj 2010 - 22:21

Timpolanen
  • Timpolanen
  • MĂ€stare

  • 2 834 inlĂ€gg
  • 0
Tveksamt.... Du kan fÄ en lite bit.... ;)

Jo med det blir nog kanske lite EntrecÎte ocksÄ :angry: Klart vi ska ha Ä dricka! Har ett gÀng Red Stripe hemma men ta med lite du ocksÄ :rolleyes:

#43

Postad 22 maj 2010 - 15:13

Unregistered8c5802be
  • Unregistered8c5802be
  • ForumrĂ€v

  • 702 inlĂ€gg
  • 0
Hickory Liquid Smoke blir mumma med baby backs.. :angry:

Brukar köra dem i 6 timmar totalt dock, med mycket pensling med vÄran tops4cr4t honung-apelsin sÄs.. ;) :P


Blir ett par kilo emot kvÀllen till idag.. *drÀggel* Sen passar jag pÄ att köra ett par kilo pulled pork för lunch lÄdor.. :rolleyes:

Redigerat av Unregistered8c5802be, 22 maj 2010 - 15:17.


#44

Postad 22 maj 2010 - 16:34

Unregistered592cec63
  • Unregistered592cec63
  • ForumrĂ€v

  • 744 inlĂ€gg
  • 0
Koka kött ??

Det gör man bara inte om man ska grilla, man kokar ju bort alla safterna som gör köttet mört och saftigt.

Kokar nÄgon kött innan grillning/BBQ ?? Förklara gÀrna varför, för jag kan inte se nÄt positivt i det.

Om man vill att köttet lossnar lÀtt sÄ handlar det om hur man gör i grillen, inte i en kastrull med vatten, inte ens 5 minuter.

Btw, nÀr frasen COOK anvÀnds i tex grill recept, program osv vidare betyder det inte att det kokas i vatten...

Liljagare: Var var det du bodde nu igen ? :angry:

Redigerat av Unregistered592cec63, 22 maj 2010 - 16:35.


#45

Postad 22 maj 2010 - 19:48

Dreadlock
  • Dreadlock
  • HEMI Powered

  • 14 172 inlĂ€gg
  • 0
Hur funkar dedÀr rören man eldar under för att sedan hÀlla ut pÄ kolbÀdden? Köpte ny kolgrill hÀromdan och de briketter jag hade funkade dÄligt att tÀnda med vÀtska och i sÄ smÄ mÀngder som jag sjÀlv önskade.

#46

Postad 22 maj 2010 - 19:53

Squeezemaster
  • Squeezemaster
  • ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

  • 19 825 inlĂ€gg
  • 0

NÄgon som har ett bra och beprövat recept pÄ riktiga BBQ Ribs...? :)
Postad bild

Vilket kött?
Marinad?
Tillagning?

BBQ Pit Boys har alla dina svar. Det Àr seriöst trots rösten. Jag trodde det var ett skÀmt första gÄngen jag hörde dom :D

http://www.youtube.c...h?v=ETXRScuvjSQ

Kolla deras kanal, finns recept för allt.

#47

Postad 23 maj 2010 - 08:58

Unregistered27851
  • Unregistered27851
  • Amatör

  • 61 inlĂ€gg
  • 0

BBQ Pit Boys har alla dina svar. Det Àr seriöst trots rösten. Jag trodde det var ett skÀmt första gÄngen jag hörde dom


Jag trodde de var proffs första gÄngen, men sedan insÄg jag att de Àr ena riktiga klÄpare (om Àn underhÄllande). De gör de tre mest grundlÀggande misstagen nÀr det gÀller BBQ/grillning:

De anvÀnder tÀndvÀtska
De sticker i köttet i stÀllet för att anvÀnda tÄng eller stekspade
De brÀnner köttet över eldslÄgor

#48

Postad 23 maj 2010 - 09:34

Unregisteredcec18524
  • Unregisteredcec18524
  • Beroende

  • 1 195 inlĂ€gg
  • 0
IgÄr var det premiÀrgrillning pÄ den nya altanen. Det blev kalvkottleter, fina tjocka skivor med benet kvar pÄ, skar ett par skÄror i fettkappan, olivolja och salt och sen pÄ grillen. Ca. 4 min per sida resulterade i ett nÀstintill perfekt grillat kött, i den övre skalan av medium, kunde varit mer medium för min smak. Det blev riktigt gott.

För er som bor i Göteborg kan jag rekommendera Orienthuset i Gamlestaden. De styckar sitt kött sjÀlva samt skivar upp det pÄ bestÀllning, mycket bra kvalitet pÄ köttet, kan dock ta lite tid, igÄr fick vi vÀnta en timme (men vÀl vÀrt det). MÄnga köper hela eller halva lam som sedan styckas, det tar tid...

EK

EDIT: SP

Redigerat av Unregisteredcec18524, 23 maj 2010 - 09:48.


#49

Postad 23 maj 2010 - 10:10

Squeezemaster
  • Squeezemaster
  • ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

  • 19 825 inlĂ€gg
  • 0

Jag trodde de var proffs första gÄngen, men sedan insÄg jag att de Àr ena riktiga klÄpare (om Àn underhÄllande). De gör de tre mest grundlÀggande misstagen nÀr det gÀller BBQ/grillning:

De anvÀnder tÀndvÀtska
De sticker i köttet i stÀllet för att anvÀnda tÄng eller stekspade
De brÀnner köttet över eldslÄgor

DÄ borde kanske fler anvÀnda tÀndvÀtska, sticka i köttet och brÀnna det över eldslÄgor.
Har testat kanske 5 av deras recept och det har varit hur gott som helst varje gÄng. :)

Jag kör dock bara indirekt numera sÄ brÀnna över eldslÄgor har jag inte testat.

#50

Postad 23 maj 2010 - 10:24

Unregistered8c5802be
  • Unregistered8c5802be
  • ForumrĂ€v

  • 702 inlĂ€gg
  • 0
Det beror ju pÄ, ibland vill man ha de smak Àmnen som bildas i det brÀnda, Àlskar det i fettkappor, om man sedan glazar.. :) Men, det Àr ju klart, det ska ju vara snÀppet under brÀnt.. hmmm..

Men sticka köttet, de e ju knas!



Uj, fortfarande mÀtt ifrÄn middagen! :D

De som bor i norra delen av Stockholm kan jag reka Kungsbyn om ni vill handla fint kött (allt hĂ€ngmörat), till ICA priser, ligger strax förbi enköping, skitbra lunch restaurang oxĂ„... (De levererade guldköttet i förut till Östermalmshallen).. Sedan har man ju alltid Perseys i Norrviken, men de e lite dyra.

Köpte hÀngmörad rostbiff för 179 :- kilot sist, var roligt och Äka förbi ICA som hade erbjudande, SCAN rostbiff för 199 :- kilot, pÄ vÀgen hem.. :D

Redigerat av Unregistered8c5802be, 23 maj 2010 - 11:07.




0 anvÀndare lÀser detta Àmne

0 medlemmar, 0 gÀster, 0 anonyma medlemmar

  • Elias
    2024-03-17 11:45:37
  • Elias
    2024-03-17 11:22:58
  • Elias
    2024-03-17 11:20:09
  • Elias
    2024-03-17 11:20:06
  • Salong vy bakåt, ny bild med tyg på vägg
    DPC
    2024-03-17 09:11:58
  • Fler  |  Vilka bilder visas hĂ€r?
Trendande produkter
Prisjakt © 2000 - 2024 Prisjakt   Cookiepolicy.   VĂ„ra regler.   Personuppgiftspolicy.  Hantera cookie-instĂ€llningar.