[what17ever]

• 0

Köpte en flaska svartvinbärsbrännvin till julbordet. Får se om det passar in

Det är bra. Räcker med det. Själv kompletterar jag med kållåda. Har konkurrerat ut julskinkan hemma.

[Unregisteredb8e57d04]

• 0

Sitter med en fiol från en killing på ca 1kg som jag funderar på om jag ska försöka hantera till julen, några bra tips? Funderar på att rimma den och köra den i sous viden men tar gärna emot tips o tricks..

[andreassofus]

• 0

Snart dags för julbord igen.
Nån som har något spännande på bordet i år som inte är så vanligt?

Min hemliga rätt i år är inte bestämd än men funderar på revben. Vi har aldrig det och det är nästan det godaste tycker jag.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Snart dags för julbord igen.
Nån som har något spännande på bordet i år som inte är så vanligt?

Min hemliga rätt i år är inte bestämd än men funderar på revben. Vi har aldrig det och det är nästan det godaste tycker jag.

 

Revben är så jäkla gött. Vi brukar göra våra med jultema, jag brukar göra tjocka revben som kryddas med saffran och honung och farsan brukar koka de i glögg (plus andra kryddor). Jag är dock inte ett jättefan av farsans variant. 

Redigerat av Stefan - Ölsvammel, 09 december 2019 - 13:27.

[SKIBBE]

• 0

Iår blir vi bjudna hem till svärföräldrarna så blir nog traditionellt, Svärfar har en av sina paradrätter på julbordet och det är Omelett med svampstuvning och jag måste säga att den är en riktig höjdare så ser redan fram emot den

[Danneq]

• 0

Iår blir vi bjudna hem till svärföräldrarna så blir nog traditionellt, Svärfar har en av sina paradrätter på julbordet och det är Omelett med svampstuvning och jag måste säga att den är en riktig höjdare så ser redan fram emot den

Sällan jag hör om andra som har svampomelett på julbordet.

Är vegetarian (lakto-ovo) sedan 20 år och hittar på egna rätter till julbordet men morsans svampomelett har ju en given plats på tallriken.

Jag kör nog på skivade rödbetor (förkokta, det är enklare än att koka dem själva som jag gjorde för 2 år sedan) med chevréost och honung på. Även pinjenötter kan läggas på. Sedan in i ugnen ett par minuter på 250 grader.

Har testat olika saker olika år men det med rödbetorna är gott och har lite julfärger...

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Sällan jag hör om andra som har svampomelett på julbordet.

 

Vi brukar ha svampomelett på julbordet. En sån där variant där man häller svampstuvning över omeletten. Vi brukar även ha en räkomelett sen har det varierat lite om det är båda eller bara den ena på julbordet. Trodde inte det var så ovanligt.

[Sambuccashake]

• 0

Julbordet inledes med havets läckerheter.

Sillar

Ål

Lax

Gubbröra

Ägg

 

Följt av

Köttbullar

Prinskorv

Janssons Frestelse

Rödbetssallad

Skinka

Långkål

Brunkål

 

Och till sist

Ris à la Malta

Och den serveras kall med

hemmagjord saftsås på jordgubb eller för den mer konservative, körsbär*.

 

Genomgående dricks julmust och sup.

 

*Du vet den på Netto som du undrar vem som i hela fridens namn köper.

[id_t83]

• 0

Det blir som vanligt, en kebabpizza och nån öl till

[hassesolo]

• 0

Lax (gravad), sill, ägg, Jansson, köttbullar, skinka, vörtbröd, ost, öl , rödkål. Det räcker för mig. Frun vill ha dopp i grytan, risgrynsgröt och ett par andra saker jag själv inte äter så det brukar bli för mycket grejer.

[Askungen]

• 0

Ganska tradionellt här, julkorven och rullsyltan blir alltid liggande så dom ryker i år.

[M johansson]

• 0

Något som vi brukar ha som inte är så vanligt är Karjalan paisti.

En finsk gryta som är ungefär som kalops men betydligt godare. Annars är det ganska klassiskt julbord hos oss.

Vissa år är man hos svärföräldrarna och då serveras det de kända Finska lådorna som alla hatar.

[Unregistereda9666aa5]

• 0

Julbordet inledes med havets läckerheter.

Sillar

Ål

Lax

Gubbröra

Ägg

 

Följt av

Köttbullar

Prinskorv

Janssons Frestelse

Rödbetssallad

Skinka

Långkål

Brunkål

 

Och till sist

Ris à la Malta

Och den serveras kall med

hemmagjord saftsås på jordgubb eller för den mer konservative, körsbär*.

 

Genomgående dricks julmust och sup.

 

*Du vet den på Netto som du undrar vem som i hela fridens namn köper.

-ål

-gubbröra (ids inte göra)

-brunkål

-långkål

 

och inte körsbärssåsen, men det lät verkligen som att det skulle passa riktigt bra.

Så kokar man störda mängder risgrynsgröt så man får äta Ris à la Malta länge efteråt.

 

Vissa år har vi köpt hem delikatesspåsar med lokal"odlat" kött/vilt med sånt som vi aldrig äter normalt sett. Typ hjärta, tunga och annan rökt inälvsmat från ren eller älg eller liknande; riktigt gott, men blir ofta alldeles åt **** för mycket; så det blir en lyxpyttipanna efteråt, eller lyxpizza, eller lyxmakaronilåda ...

[Demon Slayer]

• 0

Biff rydberg med rå äggula dagen efter sitter inte helt fel.

I Norge är det lätt - Ribbemiddag - ferdig! Man steker en tunnribbe som är lika stor som en plåt, det är livsviktigt att svålen blir spröd....typ sjukt viktigt, hrla julen står och faller på detta så jag har perfektat reseptet för husfridens skull (har blåslampa redo i tillfälle). Så rostad mandelpotatis, brysselkål och mörk gräddsås med julsmak. För att inte få helt abstinens som gammal Svensk så drar jag til gränsen och köper gele til middagen, senapssill, vanlig sill, 2 julskinkor, whiskeycheddar, julost, skumtomtar (finns här med men kostar 50,-påsen) och en hel massa julmust. Sen äter man mackor med för tjocka skinkskivor och dijon en vecka efteråt, gärna alltför sent på kvällen.

[Unregistered153fb7ca]

• 0

Något som vi brukar ha som inte är så vanligt är Karjalan paisti.

En finsk gryta som är ungefär som kalops men betydligt godare. Annars är det ganska klassiskt julbord hos oss.

Vissa år är man hos svärföräldrarna och då serveras det de kända Finska lådorna som alla hatar.

Finska lådorna är mina favoriter, j*vlar vad det ska svullas.

[hassesolo]

• 0

Bästa chokladasken då? Jag gillar marsipan så kanske Anthon Berg...

[SKIBBE]

• 0

Finska lådor = Bag N Box? 

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Jag tog upp det här förra året, men är det någon mer som blandar mumma till julbordet? 

[Unregistered5deb0b1d]

• 0

Det som normalt inte brukar finnas på ett julbord i Sverige som vi kör hemma är

- Morotslåda (Finland)

- Stuffing (USA)

- Minced Meat Pie (UK)

- Fikon i vin (Frankrike)

[phil neal]

• 0

Brysselkål. Fråga mig inte varför.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Brysselkål. Fråga mig inte varför.

 

Farsan brukar stuva dessa med saffran och då brukar de bli riktigt bra. Hmm undra om han inte har lite honung på också.

[andreassofus]

• 0

Revben är så jäkla gött. Vi brukar göra våra med jultema, jag brukar göra tjocka revben som kryddas med saffran och honung och farsan brukar koka de i glögg (plus andra kryddor). Jag är dock inte ett jättefan av farsans variant.

Här aldrig gjort revben men låter gott att koka i glögg.

Går det att förbereda nån dag innan på något sätt ? Känns som det tar ganska lång tid med revben. Dom ska kokas och sen typ in i ugnen?
Borde kunna koka dom dagen eller ett par dagar innan då?

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Här aldrig gjort revben men låter gott att koka i glögg.

Går det att förbereda nån dag innan på något sätt ? Känns som det tar ganska lång tid med revben. Dom ska kokas och sen typ in i ugnen?
Borde kunna koka dom dagen eller ett par dagar innan då?

 

Jag kan inte hans recept tyvärr, men om du googlar på det så hittar du flera recept. Men det går säkert att koka dagen innan för att sen avsluta i ugnen dagen efter.

[masse70]

• 0

Man kan även koka och/eller glaza ribsen i julmust.

[what17ever]

• 0

Kålrotslåda ftw !

https://www.dn.se/ma...deras-historia/

 

Den som inte smakat förstår inte.

Redigerat av what17ever, 12 december 2019 - 13:49.