Hoppa till innehåll

Sökresultat Sökningen pågår Sökresultaten dyker upp här efterhand. Du kan fortsätta skriva om du vill begränsa sökningen.
Söker efter användare
Söker efter gallerier
Sök forumtrådar
Stäng

Köksknivar

529 svar till detta ämne
  • Vänligen logga in för att kunna svara

#101

Postad 26 november 2014 - 19:54

magnusson_85
  • magnusson_85
  • Beroende

  • 1 217 inlägg
  • 0
Haha. Ja, det är väll säkert så :P

#102

Postad 26 november 2014 - 21:17

Unregistereda299ec85
  • Unregistereda299ec85
  • Guru

  • 4 115 inlägg
  • 0
Min personliga åsikt är att de tyvärr ser billiga ut. Lite som ett graverat vapen, varför!?

#103

Postad 26 november 2014 - 22:09

magnusson_85
  • magnusson_85
  • Beroende

  • 1 217 inlägg
  • 0
Finns det några egentliga fördelar med stål i flera lager eller är det enbart design?

#104

Postad 26 november 2014 - 22:43

Unregistered31eb059f
  • Unregistered31eb059f
  • Veteran

  • 2 085 inlägg
  • 0
Man vill ha järnets seghet och stålets skärpa.

#105

Postad 26 november 2014 - 23:26

Trasan
  • Trasan
  • Veteran

  • 2 065 inlägg
  • 0

De har ju överkomliga priser och många är snygga. Jag har inte testat dem själv dock.


Ja det är inte så farliga priser.
Beror lite på vad man köper, de har en uppsjö av modeller och prisklasser.
Många finns inte hos de online-butiker jag gjorde en snabbkoll på.

#106

Postad 28 november 2014 - 11:37

Unregistered5deb0b1d
  • Unregistered5deb0b1d
  • Guru

  • 4 329 inlägg
  • 1
Är detta något att ha?

http://cdon.se/husha...ketet-p29209321

#107

Postad 28 november 2014 - 13:42

Mikolino
  • Mikolino
  • Veteran

  • 2 007 inlägg
  • 0

Är detta något att ha?

http://cdon.se/husha...ketet-p29209321


Det undrar jag med!

#108

Postad 28 november 2014 - 14:13

boombaaz
  • boombaaz
  • Beroende

  • 1 169 inlägg
  • 0
Personligen har jag aldrig tyckt om designen på Global. För så föll valet på en uppsättning ur Yaxells Ran-serie.

Detta är en gammal bild. Två knivar har tillkommit, en skinkkniv samt en mindre kockkniv.

Postad bild

#109

Postad 28 november 2014 - 14:50

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 1
Personligen gillar jag inte keramiska knivar eftersom de går sönder lätt. Går man emot ett ben på en kyckling är det stor risk för haveri...

#110

Postad 28 november 2014 - 19:46

magnusson_85
  • magnusson_85
  • Beroende

  • 1 217 inlägg
  • 0

Personligen har jag aldrig tyckt om designen på Global. För så föll valet på en uppsättning ur Yaxells Ran-serie.

Detta är en gammal bild. Två knivar har tillkommit, en skinkkniv samt en mindre kockkniv.

Postad bild


Nice :) Jag kommer antagligen köra på Ran också. Dom är riktigt fina tycker jag också

Redigerat av magnusson_85, 28 november 2014 - 19:46.


#111

Postad 29 november 2014 - 19:08

magnusson_85
  • magnusson_85
  • Beroende

  • 1 217 inlägg
  • 0
3 st Yaxell Ran beställda :)

#112

Postad 30 november 2014 - 01:19

limpet
  • limpet
  • Användare

  • 108 inlägg
  • 0
Den här tråden verkar utveckla sig till att bli en allmän knivtråd, inte bara Global. ;)

För drygt ett och ett halvt år sedan snöade jag in mig på japanska kolstålsknivar. Har helt klart påverkat mitt hembiointresse, både i hur många filmer jag införskaffar, hinner se, och hur mycket jag hänger på forum som detta. Nuförtiden hänger jag mest på forum om köksknivar. :)

Jag gillar hela grejen med handgjorda, rustika kolstålsknivar. Ingen kniv är riktigt den andra lik och ibland har dom lite skavanker. Dom får patina och blir fläckiga. Men dom kan bli ruskigt vassa och går lite hand i hand med slipning på vattenstenar. En ny skön hobby som har urartat och som slukar i princip hela min "hobbybudget" av tid och pengar.

Här är ett par bilder på några knivar jag har. Fler bilder finns här: https://drive.google...Nlk&usp=sharing

Bifogad fil  KK_02.jpg   260,03K   6 Antal nerladdningar

Bifogad fil  KK_12.jpg   266,84K   6 Antal nerladdningar

Som sagt, använder vattenstenar för slipningen. Här är en bild då dom var nyinköpta från JNS. Grit 300, 800, 2000-4000 blandgrit, 6000. Dom jag använder mest är 800 och 6000. JNS Red Aoto 2000-4000 använder jag mest för touch ups, t ex när jag tycker en kniv har tappat sitt bett. Den grövsta JNS 300 har jag inte hunnit använda än, men jag har några knivar som skulle behöva tunnas ut, så någon gång får det bli av. I bakgrunden ett par ATOMA diamantplattor som jag hitintills bara använt för att plana stenarna.

Bifogad fil  JNS_Synth_Stones_2.jpg   244,13K   5 Antal nerladdningar

#113

Postad 30 november 2014 - 01:37

limpet
  • limpet
  • Användare

  • 108 inlägg
  • 0

Tyvärr dyr, annars denna, lite billigare

http://www.lagamera....44-59-1772-info

Om du bara vill ha 5st knivar på listen så fungera den alldeles utmärkt. Men tänk på att du bara kan ha en kniv per gummirektangel.

Jag har den minsta varianten av den listen. En kniv per gummirektangel är väl normalfallet, men med mindre knivar går det att klämma in fler. Och knivarna kan ju sticka ut lite, precis som min lilla nakiri gör på den här bilden.

Bifogad fil  Murata_Nakiri_135_02_Compare.jpg   100,58K   2 Antal nerladdningar

#114

Postad 30 november 2014 - 08:11

magnusson_85
  • magnusson_85
  • Beroende

  • 1 217 inlägg
  • 0

Den här tråden verkar utveckla sig till att bli en allmän knivtråd, inte bara Global. ;)

För drygt ett och ett halvt år sedan snöade jag in mig på japanska kolstålsknivar. Har helt klart påverkat mitt hembiointresse, både i hur många filmer jag införskaffar, hinner se, och hur mycket jag hänger på forum som detta. Nuförtiden hänger jag mest på forum om köksknivar. :)

Jag gillar hela grejen med handgjorda, rustika kolstålsknivar. Ingen kniv är riktigt den andra lik och ibland har dom lite skavanker. Dom får patina och blir fläckiga. Men dom kan bli ruskigt vassa och går lite hand i hand med slipning på vattenstenar. En ny skön hobby som har urartat och som slukar i princip hela min "hobbybudget" av tid och pengar.

Här är ett par bilder på några knivar jag har. Fler bilder finns här: https://drive.google...#38;usp=sharing

Bifogad fil  KK_02.jpg   260,03K   6 Antal nerladdningar

Bifogad fil  KK_12.jpg   266,84K   6 Antal nerladdningar

Som sagt, använder vattenstenar för slipningen. Här är en bild då dom var nyinköpta från JNS. Grit 300, 800, 2000-4000 blandgrit, 6000. Dom jag använder mest är 800 och 6000. JNS Red Aoto 2000-4000 använder jag mest för touch ups, t ex när jag tycker en kniv har tappat sitt bett. Den grövsta JNS 300 har jag inte hunnit använda än, men jag har några knivar som skulle behöva tunnas ut, så någon gång får det bli av. I bakgrunden ett par ATOMA diamantplattor som jag hitintills bara använt för att plana stenarna.

Bifogad fil  JNS_Synth_Stones_2.jpg   244,13K   5 Antal nerladdningar


Du är en sjuk människa. Det gillar jag :D

Har du några kompisar kvar? Tänkte mest på att du måste ju använda alla knivar ;)

#115

Postad 01 december 2014 - 07:28

masse70
  • masse70
  • Mega-Guru

  • 8 527 inlägg
  • 0
För er som råkar ha Fortum som el-leverantör och som även råkat missa det så har dom en julkalender nu med erbjudanden.

Och just idag är det Global-knivar för upp till 54% rabatt som enbart gäller idag för er som är intresserade.

Så här ser priserna ut för info:

Bifogad fil  Namnlös.jpg   142,63K   38 Antal nerladdningar

#116

Postad 01 december 2014 - 09:19

masse70
  • masse70
  • Mega-Guru

  • 8 527 inlägg
  • 0
Kunde inte hålla mig längre och beställde just denna kniv:



Upptäckte att jag hade medlemspris på Webhallen så jag fick den för 1495:- :)

Till den och de kommande knivarna så får det nog bli denna knivlist:

http://www.kitchenti...hite-magnetlist

#117

Postad 01 december 2014 - 20:33

magnusson_85
  • magnusson_85
  • Beroende

  • 1 217 inlägg
  • 0
Snygg list! Den får ja nog själv kolla närmre på :)

#118

Postad 01 december 2014 - 20:42

masse70
  • masse70
  • Mega-Guru

  • 8 527 inlägg
  • 0

Snygg list! Den får ja nog själv kolla närmre på :)

Ja, magnetlister med vit akryl/gummi/plastfront verkar inte växa på träd direkt.

Smälter in fint med skåpsstommar osv.

#119

Postad 02 december 2014 - 13:28

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 1
Jag försökte hugga av toppen på en banan som i samurajfilmerna när allt står kvar fast det är av... Det gick hyfsat men jag slog nästan kniven i skålen och det hade varit dumt, he, he...


http://youtu.be/GDdH9LISc3I

#120

Postad 03 december 2014 - 00:24

Persontyp Alfa
  • Persontyp Alfa
  • Rookie

  • 1 inlägg
  • 0
Rätt typiskt att man inte visste om Akifusa när man började samla på Global. Har en del småknivar och då funkar inte deras vanliga knivställ, utan det som ligger närmast att köpa är ett ställ i trä med magneter. Har inte sett hur det ser ut i butik utan bara på foto. Inte riktigt bestämt mig än.

#121

Postad 03 december 2014 - 08:35

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 0
Fast Akifusan har ett pluttigt handtag. Det funkar på en liten precisionskniv men när jag köper stor kockkniv vill jag ha något skönt att hålla i. Kanske en Victorinox. Billiga och lätta att skärpa riktigt vassa. Jag skall till Stockholm i januari (UFC-gala) och då skall jag gå och känna på lite knivar i någon välsorterad butik.:)

#122

Postad 03 december 2014 - 09:03

masse70
  • masse70
  • Mega-Guru

  • 8 527 inlägg
  • 0

Jag skall till Stockholm i januari (UFC-gala) och då skall jag gå och känna på lite knivar i någon välsorterad butik. :)

Då kanske denna kan vara nåt för dig?

http://www.cleancut.se/lagershop

"Köksbutik i Bromma - och på Internet

Vår butik hittar du i Bromma, på Ranhammarsvägen 20.

Här finner du Sveriges mest exklusiva utbud av handsmidda japanska kockknivar tillsammans med sliputrustning, högkvalitativa stekpannor, grytor, kvarnar och praktiska köksredskap."

Har tydligen precis öppnat.

Redigerat av masse70, 03 december 2014 - 09:04.


#123

Postad 03 december 2014 - 09:15

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 0
Tack för tipset.:)

#124

Postad 03 december 2014 - 09:28

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0
Jag ska själv skaffa ny kökskniv.
Fastnat för dem med Damaskusblad, de är oerhört snygga. får se vilken av dem jag till slut skaffar, just nu lutar det mest åt antingen Oishi Sakon
Postad bild
eller Ryusen Hattori
Postad bild

Postad bild

Många snygga knivar. Såg en bild längre upp på Yaxell Ran serien, men där syns inte skiftningarna (eller mönstret) som man kan se på en hemsida på knivbladet. försvinner mönstret efter en tid eller är det bara att det inte syns på bilden?


Takamuraknivar ska vara ruskigt bra
inte lika snygg enligt min egen uppfattning, men ändåPostad bild




Postad bild


Återstår bara valet....

#125

Postad 03 december 2014 - 09:42

Birkanoff
  • Birkanoff
  • Mästare

  • 2 532 inlägg
  • 0

Fast Akifusan har ett pluttigt handtag. Det funkar på en liten precisionskniv men när jag köper stor kockkniv vill jag ha något skönt att hålla i. Kanske en Victorinox. Billiga och lätta att skärpa riktigt vassa. Jag skall till Stockholm i januari (UFC-gala) och då skall jag gå och känna på lite knivar i någon välsorterad butik. :)


Men så får du ju tänka på att storleken på handtaget ökar med bladet. Och för bästa grepp på en kockkniv så är det pinch grip som gäller och då ligger handtaget bara på de lång, ring och lillfinger.

Postad bild

#126

Postad 03 december 2014 - 10:16

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 0
Åfan, får testa det greppet hemma. Där ser man vad lite man vet...

#127

Postad 03 december 2014 - 10:23

letmefly
  • letmefly
  • Veteran

  • 2 241 inlägg
  • 0
Vad gäller färgskiftningarna på damaskusblad kan jag inte uttala mig för Ran-serien men jag har som sagt två Athro och två Kai shun kaji med damaskusblad sedan 5 år och jag märker inte av någon mattning av mönstret. Vad gäller min brödkniv har den använts praktiskt taget dagligen under de fem åren...

#128

Postad 03 december 2014 - 10:27

Birkanoff
  • Birkanoff
  • Mästare

  • 2 532 inlägg
  • 0

Åfan, får testa det greppet hemma. Där ser man vad lite man vet...


You'll love it! :)

http://youtu.be/J606w6Ejd28

#129

Postad 03 december 2014 - 10:29

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0
ok, tack.
Några röster på vilken kniv? Oerhört vackra allihopa faktiskt.

Knivar från Yaxell Mon är väldigt prisvärda just nu, undrar om de kan vara likvärdiga som de andra knivarna jag tittar på. Lite tråkigare utseende, men ändå helt ok.

Redigerat av Bulldog76, 03 december 2014 - 10:36.


#130

Postad 03 december 2014 - 15:25

boombaaz
  • boombaaz
  • Beroende

  • 1 169 inlägg
  • 0

Många snygga knivar. Såg en bild längre upp på Yaxell Ran serien, men där syns inte skiftningarna (eller mönstret) som man kan se på en hemsida på knivbladet. försvinner mönstret efter en tid eller är det bara att det inte syns på bilden?


Om det var min bild du syftade på så är det bara en kass bild. Mönstret försvinner inte.

#131

Postad 03 december 2014 - 16:28

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0

Om det var min bild du syftade på så är det bara en kass bild. Mönstret försvinner inte.

Japp det var det. då så, ska jag bara bestämma mig för vilken "look" jag vill ha. Knivarna är ganska likvärdiga och skiljer inte jättemycket i pris.

#132

Postad 03 december 2014 - 22:00

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0

Jag har gjort ett par ytterst amatörmässiga youtubevideos. ��
Den första visar när jag provar Spyderco Sharpmaker och den andra visar när en av Global Sai-knivarna och Akifusan används på olika livsmedel.

http://youtu.be/omm87cKA-0I

http://youtu.be/-Gsj9fMBZBk


Hej.
Har du testat Minosharp 3 till exempel? Jag har en sådan, men funderar på om inte Sharpmakern är både lättanvänd och gör knivarna mycket vassare? Nöjd med den?

#133

Postad 03 december 2014 - 22:07

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 0
Som nybörjare tycker jag att sharpmakern är väldigt bra. Men jag har inte testat minosharp.

#134

Postad 03 december 2014 - 22:33

Birkanoff
  • Birkanoff
  • Mästare

  • 2 532 inlägg
  • 0
Sharpmakern är miltals bättre än vilken rullslip som helst.

Ingen som striglar förresten? Har ett gammalt läderbälte som jag brukar gå lös med efter en slipning.

#135

Postad 04 december 2014 - 00:39

JonnyVT
  • JonnyVT
  • Lärjunge

  • 293 inlägg
  • 0
Jag köpte mig en Lansky sharpener nyligt, gillar den betydligt bättre än min Spederco sharpmaker.
Mest för att jag nog har för dåligt med tålamod att hålla kniven rätt i sharpmakern.
Lanskyn tycker jag är lite sämre på långa knivar, då långa knivar har en tendes att flexa lite mer vid spetsen.
Men det funkar absolut.
Har slipat 3 st. fälknivar, 1 st. kockkniv och en annan kökskniv jag inte har någe koll på va det är :D

#136

Postad 04 december 2014 - 07:21

boombaaz
  • boombaaz
  • Beroende

  • 1 169 inlägg
  • 0

ok, tack.
Några röster på vilken kniv? Oerhört vackra allihopa faktiskt.

Knivar från Yaxell Mon är väldigt prisvärda just nu, undrar om de kan vara likvärdiga som de andra knivarna jag tittar på. Lite tråkigare utseende, men ändå helt ok.


Om du är ute efter "mönstringen" på bladet så tänk på att Yaxell Mon har "bara" 3 lager så det blir väldigt lite mönster på den jämfört med t.ex. Ran som har 63 69 lager.

Redigerat av boombaaz, 04 december 2014 - 07:23.


#137

Postad 04 december 2014 - 10:19

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0

Om du är ute efter "mönstringen" på bladet så tänk på att Yaxell Mon har "bara" 3 lager så det blir väldigt lite mönster på den jämfört med t.ex. Ran som har 63 69 lager.


Jo jag vet, därför har jag faktiskt uteslutit den även om den ligger på ett bra pris. Det lutar mest åt Tamahagane San Tsubane i nuläget. Shysst snyggt handtag. förhoppningsvis greppvänligt. Takamura ska vara exepioneltt vassa, men lite "tråkigare" blad.

Ohishi Sakon var min favorit först, den har väldigt hårt stål och håller skärpan längre... Vilka problem man har. ;)

Sharpmakern är miltals bättre än vilken rullslip som helst.

Ingen som striglar förresten? Har ett gammalt läderbälte som jag brukar gå lös med efter en slipning.

Har också hört det, så det blir nog en sådan också som julklapp

#138

Postad 04 december 2014 - 11:23

letmefly
  • letmefly
  • Veteran

  • 2 241 inlägg
  • 0

Som nybörjare tycker jag att sharpmakern är väldigt bra. Men jag har inte testat minosharp.

Har vattenstenar och minosharp och tycker faktiskt den senare fungerar riktigt bra. Som stressad storstadsbo har vattenstenarna fått ligga kvar i lådorna i väntan på att jag ska träna in mig men samtidigt tycker jag nog det är ett kvitto på att minosharpen fungerar helt ok!

#139

Postad 04 december 2014 - 13:55

Kalekulan
  • Kalekulan
  • Mästare

  • 2 926 inlägg
  • 0

Ingen som striglar förresten? Har ett gammalt läderbälte som jag brukar gå lös med efter en slipning.


Strigla köksknivar? Är inte det lite onödigt? Man går väl sällan över 2000 grit när man slipar köksknivar.

Jag striglar dock mina rakknivar. Men då slipar jag dom även upp till 12 000 grit :)

Redigerat av Kalekulan, 04 december 2014 - 13:59.


#140

Postad 04 december 2014 - 13:57

Birkanoff
  • Birkanoff
  • Mästare

  • 2 532 inlägg
  • 0

Strigla köksknivar? Är inte det lite onödigt? Behöver man rakbladsskärpa i köket?

Jag striglar dock mina rakknivar. :)


Klart man behöver ;) Mest för att det är kul att få upp den extra skärpan på dom.

#141

Postad 04 december 2014 - 14:20

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0
Vad är lagom för längd på kockkniven? 21 eller ska man gå på 24?

#142

Postad 04 december 2014 - 14:35

Birkanoff
  • Birkanoff
  • Mästare

  • 2 532 inlägg
  • 0

Vad är lagom för längd på kockkniven? 21 eller ska man gå på 24?


24 tycker jag. Speciellt bra när det är lite större saker man skall jobba med.

#143

Postad 04 december 2014 - 14:45

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0
Min fru tycker att det verkar otympligt, men det kanske det inte är. Synd man inte har nån butik i närheten man kan se och känna på knivarna.

#144

Postad 04 december 2014 - 17:18

boombaaz
  • boombaaz
  • Beroende

  • 1 169 inlägg
  • 0

Vad är lagom för längd på kockkniven? 21 eller ska man gå på 24?


Jag köpte en 25 cm lång kockkniv först men jag köpte ganska snart en 21 cm och det är den jag använder mest. Den andra är i mitt tycke lite för stor om man inte har väldigt stora stycken att jobba med.

#145

Postad 04 december 2014 - 17:30

letmefly
  • letmefly
  • Veteran

  • 2 241 inlägg
  • 0

Min fru tycker att det verkar otympligt, men det kanske det inte är. Synd man inte har nån butik i närheten man kan se och känna på knivarna.

Jag har en uppsjö med knivar och jag föredrar att jobba med den på 24-25 cm och tjejen med den på 12-13... Hade således rekat ett par olika men ju större kniv desto viktigare att den är bra balanserad.

#146

Postad 04 december 2014 - 21:19

Bulldog76
  • Bulldog76
  • Veteran

  • 1 524 inlägg
  • 0
Tror att jag skaffar en 21 faktiskt. Jag har hittils bara haft 17-18 cm.
Blir en Ohishi Sakon 21 cm kockkniv som ska beställas i helgen
:)
Rena rama julafton

Redigerat av Bulldog76, 04 december 2014 - 21:19.


#147

Postad 04 december 2014 - 21:29

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 0
Jättefin!

#148

Postad 05 december 2014 - 10:40

cwolf
  • cwolf
  • Lärjunge

  • 372 inlägg
  • 0
Eftersom det här verkar ha utvecklats till en allmän knivtråd så tar jag hjälp här :) .

Jag är lite sugen på att utöka knivbeståndet hemma och tänkte att det var en bra sak att önska sig i julklapp. Vi har just nu en kockkniv från global som egentligen är den enda bättre kniven, annars är det diverse gammalt. Nu tänkte jag alltså utöka med en andra bra kniv, men är lite osäker på vad som är smartast att gå på som nästa.

Ett användningsområde som jag spontant kommer på är att arbeta med större köttbitar som också innehåller ben, t.ex. en hel kyckling. Här vill jag inte använda kockkniven då det känns som att dess tunna blad lätt tar skada om man skär i benet. Vad skulle ni rekommendera för kniv för detta?

Några modeller som jag också funderat på är grönsakskniv eller santoku-kniv, är dessa modeller något ni rekommenderar?

Annars, vilken andra kniv, efter kockkniv, använder ni mest hemma?

#149

Postad 05 december 2014 - 10:48

hassesolo
  • hassesolo
  • Über-Guru

  • 10 389 inlägg
  • 0
En bra kockkniv fixar det mesta. Den skall klara kycklingben utan problem (om den inte är i keramik). Du skall inte vara rädd att stycka en kyckling med globalen.
Som andrakniv skulle jag gå på en liten smidig kniv för att kunna precisionsarbeta med frukter och sådant.
Kvinnor brukar gilla mindre knivar så om du har en kvinna så köp en grönsakskniv eller en mindre kockkniv. En brödkniv är också bra att ha, men där går det nog hyfsat med en billig.

#150

Postad 05 december 2014 - 10:49

Birkanoff
  • Birkanoff
  • Mästare

  • 2 532 inlägg
  • 0

Eftersom det här verkar ha utvecklats till en allmän knivtråd så tar jag hjälp här :) .

Jag är lite sugen på att utöka knivbeståndet hemma och tänkte att det var en bra sak att önska sig i julklapp. Vi har just nu en kockkniv från global som egentligen är den enda bättre kniven, annars är det diverse gammalt. Nu tänkte jag alltså utöka med en andra bra kniv, men är lite osäker på vad som är smartast att gå på som nästa.

Ett användningsområde som jag spontant kommer på är att arbeta med större köttbitar som också innehåller ben, t.ex. en hel kyckling. Här vill jag inte använda kockkniven då det känns som att dess tunna blad lätt tar skada om man skär i benet. Vad skulle ni rekommendera för kniv för detta?

Några modeller som jag också funderat på är grönsakskniv eller santoku-kniv, är dessa modeller något ni rekommenderar?

Annars, vilken andra kniv, efter kockkniv, använder ni mest hemma?


Rent spontant säger jag då att du köper en billig kockkniv som du inte kommer vara rädd om. Ben och knivar är ingen bra kombination.
Så en skitkniv för grovgörat och finkniv för allt annat :)



0 användare läser detta ämne

0 medlemmar, 0 gäster, 0 anonyma medlemmar

  • Elias
    2024-03-17 11:45:37
  • Elias
    2024-03-17 11:22:58
  • Elias
    2024-03-17 11:20:09
  • Elias
    2024-03-17 11:20:06
  • Salong vy bakåt, ny bild med tyg på vägg
    DPC
    2024-03-17 09:11:58
  • Fler  |  Vilka bilder visas här?
Trendande produkter
Prisjakt © 2000 - 2024 Prisjakt   Cookiepolicy.   Våra regler.   Personuppgiftspolicy.  Hantera cookie-inställningar.