[AbductedTurtle]

• 0

Hej!

Tänkte köpa en knivslipare i present men jag har svårt att välja vilken som är bäst?

Enligt prisjakt ska Global MinoSharp Plus 3 vara på toppen medan OBH Nordica SharpX är topp två.

Då är min fråga, är det någon som har erfarenhet inom knivslipar? Isåfall vilken anser ni vara den bästa?

Jag hittade bara en hemsida där de gjorde ett bäst i test, men testet verkar vara några år gammal, om det skulle vara till någon hjälp. Enligt det testet har MinoSharp Plus 3 varit vinnare, finns även en demonstration på youtube som är riktigt häftig!

Hemsida: http://smartson.se/index.aspx?id=38409

Uppskattar all den hjälp jag kan få!

[Birkanoff]

• 0

Bryr man sig någorlunda om sina knivar så köper man inte en rullslip.

Det bästa valet för att skärpa sina knivar är japanska våtstenar. Dock är detta knappast något som gemene man klarar av att hantera då det kräver lite förberedelse och framförallt en förståelse om slipvinklar och hur man skall föra kniven för att uppnå resultat.

Jag rekommenderar att du köper en Spyderco Sharpmaker som är det näst bästa alternativet. Kör själv med en sån hemma och kunde inte vara mer nöjd.
Kompletterar man denna med strigel så har du en läskigt vass kniv.

[AbductedTurtle]

• 0

Bryr man sig någorlunda om sina knivar så köper man inte en rullslip.

Det bästa valet för att skärpa sina knivar är japanska våtstenar. Dock är detta knappast något som gemene man klarar av att hantera då det kräver lite förberedelse och framförallt en förståelse om slipvinklar och hur man skall föra kniven för att uppnå resultat.

Jag rekommenderar att du köper en Spyderco Sharpmaker som är det näst bästa alternativet. Kör själv med en sån hemma och kunde inte vara mer nöjd.
Kompletterar man denna med strigel så har du en läskigt vass kniv.

Apropå japanska våtstenar så ska denna Global MinoSharp Plus 3 vara sådana. Denna var även demonstrerad av en japan som review. Jag har också tittat in på den du rekommenderade, men den ser en aning avancerad ut, borde det inte räcka med Global MinoSharp om man bara ska använda för vanliga köksknivar i köket?

[Birkanoff]

• 0

Apropå japanska våtstenar så ska denna Global MinoSharp Plus 3 vara sådana. Denna var även demonstrerad av en japan som review. Jag har också tittat in på den du rekommenderade, men den ser en aning avancerad ut, borde det inte räcka med Global MinoSharp om man bara ska använda för vanliga köksknivar i köket?

Nja materialet kanske kan vara samma som det i japanska stenar men det är nog den enda likheten

Sharpmakern är allt utom avancerad och det är just därför jag gillar den så mycket. Det enda som man behöver tänka på är att hålla kniven helt rak då slipvinkeln är satt av fixturen. Plus att man kan välja olika slipvinklar.

Här har du en video på hur det hela fungerar.

http://youtu.be/fP9Uc3ZM24Y

Minosharp Plus 3 har en fast slipvinkel på 30 grader och traditionella europeiska knivar har en vinkel på 40 grader. Och har man då t.ex. en IKEA-kniv med mjukt stål så kommer man få stå och skärpa knivarna stup i kvarten då eggen viker sig p.g.a den snäva vinkeln i kombination med det mjuka stålet.

[AbductedTurtle]

• 0

Nja materialet kanske kan vara samma som det i japanska stenar men det är nog den enda likheten

Sharpmakern är allt utom avancerad och det är just därför jag gillar den så mycket. Det enda som man behöver tänka på är att hålla kniven helt rak då slipvinkeln är satt av fixturen. Plus att man kan välja olika slipvinklar.

Här har du en video på hur det hela fungerar.

http://youtu.be/fP9Uc3ZM24Y

Minosharp Plus 3 har en fast slipvinkel på 30 grader och traditionella europeiska knivar har en vinkel på 40 grader. Och har man då t.ex. en IKEA-kniv med mjukt stål så kommer man få stå och skärpa knivarna stup i kvarten då eggen viker sig p.g.a den snäva vinkeln i kombination med det mjuka stålet.

Det ser fantastiskt ut, men fick du med de vita stavarna också? Enligt en recension på en butikshemsida om denna produkt påpekade personen att "det saknade de lite grövre Diamantstavarna för de riktigt misshandlade bladen som kräver omprofilering"

Men personen jag tänkte köpa det här till önskade sig egentligen en elektrisk knivslip vilket jag läst att det är totalt värdelös, men att det ska vara enkelt och snabbt, som att bara dra kniven fram och tillbaka högst fyra gånger så är det klart. Därför blev jag tveksam nu, eftersom den här produkten på videon verkar vara lite mer "manuellt" än andra knivslip, självklart är det säkert bättre resultat och jag personligen tycker inte att det ser jobbigt ut men däremot vet jag inte vad personen jag vill köpa det här till kommer att tycka... Jag är en obeslutsam person av mig vilket inte gör det enklare heller hehe.

[Birkanoff]

• 0

Det ser fantastiskt ut, men fick du med de vita stavarna också? Enligt en recension på en butikshemsida om denna produkt påpekade personen att "det saknade de lite grövre Diamantstavarna för de riktigt misshandlade bladen som kräver omprofilering"

Men personen jag tänkte köpa det här till önskade sig egentligen en elektrisk knivslip vilket jag läst att det är totalt värdelös, men att det ska vara enkelt och snabbt, som att bara dra kniven fram och tillbaka högst fyra gånger så är det klart. Därför blev jag tveksam nu, eftersom den här produkten på videon verkar vara lite mer "manuellt" än andra knivslip, självklart är det säkert bättre resultat och jag personligen tycker inte att det ser jobbigt ut men däremot vet jag inte vad personen jag vill köpa det här till kommer att tycka... Jag är en obeslutsam person av mig vilket inte gör det enklare heller hehe.

Man får med ett par gråa stavar som används till grovarbetet för att få fram en bra grundegg och ett par vita stavar som finslipar. Det finns även ett par superfina vita att köpa till men dessa anser jag inte behövs för gemene man. Diamantstavar är endast till för just omprofilering och detta innebär de tillfällen då man vill helt skapa en ny vinkel på kniven. Alltså inget som man behöver bry sig om som vardagsbrukare.

Jag tar fram min max 2 ggr i veckan och då blir det typ 20 drag på vardera sida med de vita stenarna vilket är gjort på 1 minut. Men så är jag ganska pedantisk med mina knivar också

[AbductedTurtle]

• 0

Man får med ett par gråa stavar som används till grovarbetet för att få fram en bra grundegg och ett par vita stavar som finslipar. Det finns även ett par superfina vita att köpa till men dessa anser jag inte behövs för gemene man. Diamantstavar är endast till för just omprofilering och detta innebär de tillfällen då man vill helt skapa en ny vinkel på kniven. Alltså inget som man behöver bry sig om som vardagsbrukare.

Jag tar fram min max 2 ggr i veckan och då blir det typ 20 drag på vardera sida med de vita stenarna vilket är gjort på 1 minut. Men så är jag ganska pedantisk med mina knivar också

Tack så mycket för dina svar, gillar faktiskt dina argument. Nu står det i alla fall mellan Global MinoSharp och Spyderco SharpMaker så jag har lite att fundera på.

[Birkanoff]

• 0

Tack så mycket för dina svar, gillar faktiskt dina argument. Nu står det i alla fall mellan Global MinoSharp och Spyderco SharpMaker så jag har lite att fundera på.

Nemas problemas. Lycka till.

[Unregistered1605]

• 0

Tack så mycket för dina svar, gillar faktiskt dina argument. Nu står det i alla fall mellan Global MinoSharp och Spyderco SharpMaker så jag har lite att fundera på.

Tack för er dialog. Behövde också en knivslip. En rullslip var redan uteslutet pga dåligt resultat.
Har just beställt Global MinoSharp MC-471/MS-472 till våra Globalknivar.
Orsaken till detta val (efter er diskussion) är att våra knivar behöver 'en rejäl' genomgång.
Då behövs stor tryckkraft på bladen som mitt val ger.
Hade knivarna varit perfekta och bara behövde skärpas hade nog valet blivit Spyderco.

[Birkanoff]

• 0

Tack för er dialog. Behövde också en knivslip. En rullslip var redan uteslutet pga dåligt resultat.
Har just beställt Global MinoSharp MC-471/MS-472 till våra Globalknivar.
Orsaken till detta val (efter er diskussion) är att våra knivar behöver 'en rejäl' genomgång.
Då behövs stor tryckkraft på bladen som mitt val ger.
Hade knivarna varit perfekta och bara behövde skärpas hade nog valet blivit Spyderco.

Bra val. Komplettera detta som sagt med en strigel så kommer du att få fantastiskt resultat.

[AbductedTurtle]

• 0

Tack för er dialog. Behövde också en knivslip. En rullslip var redan uteslutet pga dåligt resultat.
Har just beställt Global MinoSharp MC-471/MS-472 till våra Globalknivar.
Orsaken till detta val (efter er diskussion) är att våra knivar behöver 'en rejäl' genomgång.
Då behövs stor tryckkraft på bladen som mitt val ger.
Hade knivarna varit perfekta och bara behövde skärpas hade nog valet blivit Spyderco.

Har aldrig sett modellen MC-471/MS-472... Själv har jag bara tittat in MC-550/SH-550 eftersom den är på toppen på mest sökta. Någon speciell skillnad mellan dessa två?

[Unregistered1605]

• 0

Har aldrig sett modellen MC-471/MS-472... Själv har jag bara tittat in MC-550/SH-550 eftersom den är på toppen på mest sökta. Någon speciell skillnad mellan dessa två?

En MC-550/SH-550 är en RULLSLIP som är elak mot knivarna (enligt mig och Birkanoff)
En Global MinoSharp MC-471/MS-47 är en SLIPSTEN som vässar knivarna.
Se film hur:
http://www.youtube.com/watch?v=00P5KveNai0

Redigerat av Unregistered1605, 27 december 2012 - 16:51.

[Unregistered8244c3d5]

• 0

jag har lämnat in mina knivar här..

http://www.eggen.se/


ligger i spånga.....knivarna blir supervassa..

om ni nu inte orkar slipa själva..=)

Redigerat av Unregistered8244c3d5, 30 december 2012 - 18:42.

[ollo]

• 0

Min far har en chefs choice 1520 som jag lånade och slipade mina knivar med, och det blev en jäkla skillnad jämfört med mina manuella sliprullar.

http://www.tretti.se...fschoice-cc1520

Vad är det för vinkel på en globalkniv? Ser att ni skriver runt 30 /40 grader men denna anger ju 15 / 20 för Japanska / us eu knivar? Hur tar man reda på vilken vinkel man har på sina knivar, och ifall man har slipat i fel vinkel går det då att slipa göra om så att det blir rätt igen?

[Birkanoff]

• 0

Vad är det för vinkel på en globalkniv? Ser att ni skriver runt 30 /40 grader men denna anger ju 15 / 20 för Japanska / us eu knivar? Hur tar man reda på vilken vinkel man har på sina knivar, och ifall man har slipat i fel vinkel går det då att slipa göra om så att det blir rätt igen?

Globalerna ligger på ca 30 grader. Alltså 15 grader på varje sida. Har man slipat i fel vinkel på sina knivar så gör man bäst i att lämna in dom för omprofilering. Man kan göra detta själv men det kräver kunskap och tid.

[ollo]

• 0

Globalerna ligger på ca 30 grader. Alltså 15 grader på varje sida. Har man slipat i fel vinkel på sina knivar så gör man bäst i att lämna in dom för omprofilering. Man kan göra detta själv men det kräver kunskap och tid.

Ok, då var det ju rätt då, undrade bara varför de skrev 15 grader på slipen.

[Birkanoff]

• 0

Ok, då var det ju rätt då, undrade bara varför de skrev 15 grader på slipen.

Ja det blir lätt lite olika formuleringar.