Ingen kväll hemma framför en bra film blir fulländad förrän man har de rätta tillbehören på bordet. Det ser ut som att många gallerier spetsas med singlemalt och det är iochförsig sympatiskt men vad äter man till?(Enligt systembolagets hemsida är det ostron som gäller till singlemalt, öööhrrrk)
Själv föredrar jag en god skummande Ale och det är få saker som slår en god biltong att tugga på. Vad är så biltong?
Biltong är en Sydafrikansk specialitet, marinerat torkat kött som skuret i tunna…

  Läs hela

Ingen kväll hemma framför en bra film blir fulländad förrän man har de rätta tillbehören på bordet. Det ser ut som att många gallerier spetsas med singlemalt och det är iochförsig sympatiskt men vad äter man till?(Enligt systembolagets hemsida är det ostron som gäller till singlemalt, öööhrrrk)
Själv föredrar jag en god skummande Ale och det är få saker som slår en god biltong att tugga på. Vad är så biltong?
Biltong är en Sydafrikansk specialitet, marinerat torkat kött som skuret i tunna strimlor är ett ypperligt ackomanjemang till vilken kall öl som helst. Bilderna nedan visar hur man går till väga för att göra sin egen biltong, det går alldeles utmärkt med svenska kossor, det måste inte vara antilop. Det krävs ett visst mått av tålamod och engagemang men det är väl ingen bristvara i detta forum?! Detaljerat recept finns på www.shebeen.com/biltong/
 
 Stäng