[Joakim]

• 0

Hamsteren, vinnare av förra veckotävlingen, har valt att veckans tävling ska ha temat "Matfoto". Hamsteren är också ansvarig för att kora tävlingens vinnare.

Reglerna är följande:

• Inkludera gärna receptet!
• Efterbehandling är tillåten.
• Maximalt två bilder per deltagare.
• Bilderna ska vara tagna under 2010.
• Tävlingen är öppen för bidrag mellan 8 februari 00:01 och 14 februari 23:59.
• Kommentarer och frågor tas i kommentarstråden.

Lycka till!

[maximm]

• 0

Den här kallar jag "Student På Studiebidrag" alternativt "Kyparn, Pannkaka Tack!".

Bifogad fil(er)

•  IMGP5886.jpg   325.49K   0 Antal nerladdningar

[Timpolanen]

• 0

Inget resept dock.. “Stuffed Chicken” hette maträtten som bestod utav rostade walnötter, i honungs marinad, i stoppade i Kycklingfile´

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Receptet ca 4 portioner,
500 g fläskfilé
1 msk olivolja
1 tsk salt
Smör till stekning
1 paket Pasta
4 dl crème fraiche
1 kyklingbuljong
2-3 hg gorgonzola (den starka sorten)

Så här gör Du:

a) Putsa filén helt ren från fett och senor. Skär den i grova strimlor...

b ) Koka pastan enligt recept på förpackningen

c) Koka upp crème fraiche samt ned med buljongen!
Sedan i med gorgonzolan och låt den smälta i kastrullen.

d) Time to grill! (grilla helst, vår grill var dock under snön ) Värm på en panna med smör i, lägg ned köttet stek dem så dem får en fin yta. På med vitpeppar, grov svartpeppar samt salt. Men stek inte helt igenom för de ska ligga å puttra i såsen sedan.

I med köttet i såsen, låt det puttra ett tag för att suga in smakerna. När pastan e klar, på med kött/såsen sedan lite Romansalld.


Servera gästerna å käka!
 IMG_1471_1.jpg   155.08K   0 Antal nerladdningar

Även en specialare för dem som vill se: Film!

Redigerat av Timpolanen, 09 February 2010 - 22:02.

[Unregistered124686ac]

• 0

Det blev dagens middag

LAXRÖRA
 1600DSC_2519m_forum.jpg   858.7K   0 Antal nerladdningar
- En liten förpackning gravad eller rökt lax som finhackas
- En halv finhackad rödlök
- 2-3 dl gräddfil
- lite dill
- 1 burk röd kaviar-rom

Blanda, serveras på baguette eller på rostat vitt bröd

FLÄSKKÖTT med POTATSGRATÄNG
 1600DSC_2527m_forum.jpg   772.75K   0 Antal nerladdningar
dagens middag var med tjocka revben men det går bra med annat kött
- dessa revben fick ligga i grillolja i en timme och sedan peppar o salt
- i ugnen 175C i ung 1 timme, tills innetemperaturen är ung 75C
- ung 15 min innan den skulle ut så penslade jag med glaze sweet garlic (men det går bra med tex en soja och honungsblandning istället)

Potatisgratäng
- skala och skiva potatisen i ganska tjocka skivor
- koka potatisen i ung 10 minuter (gör detta för att det ska gå snabbare i ugnen)
- ta en ugnsfast form och lägg i en klick smör
- hacka en halv lök och lägg i formen
- lägg i den halvkokta och redan skivade potatisen
- krydda med en vitlöksklyfta, peppar och salt kanske lite paprikastrimlor mm
- häll i ung 2-3dl matlagningsgrädde
- riv över en blandning av västerbottenost och vanlig ost (går bra med enbart vanlig ost också)
- låt den stå i ugnen ung 200C i ung 15-20minuter

Redigerat av Unregistered124686ac, 13 February 2010 - 18:43.

[GroKKen]

• 0

"Försoningmåltid"
Den perfekta måltiden när du vill försonas med någon du bråkat med!
 _IGP5719_copy.jpg   471.35K   0 Antal nerladdningar

[kinjon]

• 0

Kyckling med parmaskinka och pasta




Ingredienser

4 port
8 kycklinglårfiléer, ca 600 g
4 stora skivor parmaskinka, ca 80 g
1 kruka färsk basilika
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Arla smör-&rapsolja oliv
2 1/2 dl Kelda Pastasås Tomat & crème fraiche
125 g körsbärstomater


Gör så här

Lägg 1/2 skiva skinka och 2 basilikablad på varje kycklinglårfilé. Vik ihop och fäst med en tandpetare. Krydda med salt och peppar. Bryn kycklingen runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Häll på sås. Koka på svag värme under lock ca 10 min. Vänd kycklingen ett par gånger under tiden. Dela tomaterna. Strö över tomater och resten av basilikan, hel eller strimlad. Servera med pasta.

[Tec]

• 0

Löksoppa
 IMGP1525.jpg   364.14K   0 Antal nerladdningar
Dotterns recept på köttbullar och makaroner.
 IMGP1509.jpg   322.53K   0 Antal nerladdningar

[Valium]

• 0

Friterad gäddfilé "plain and simple"

 friterat.jpg   383.74K   0 Antal nerladdningar

[Velodynamic]

• 0

Egg

 Photo0002.jpg   556.73K   0 Antal nerladdningar