![:)](https://www.minhembio.com/forum/public/style_emoticons/default/smile.png)
Det här inlägget har ändrats av Garrett 27 juni 2021 - 13:17
Sous vide och allt runt omkring
Startad av
Unregistereda299ec85
, jan 21 2018 16:44
202 svar i tråden
Skickat 27 juni 2021 - 13:16 ![]() Det här inlägget har ändrats av Garrett 27 juni 2021 - 13:17 Skickat 27 juni 2021 - 14:31 Det är 1 timme per 2,5 cm som gäller även här. Så lite beroende på hur tjocka skivor du skurit. Någonstans mellan 62-65 grader, lite beroende på personliga preferenser.
Jag gillar även att köra hela bitar av Karré, lång tid i badet (8-10h). Då brukar fettet och en massa smågrejer som kan ge tuggmotstånd ge med sig. Skickat 27 juni 2021 - 14:38
Ok, ja dom är ca 2,5 cm tjocka, drog på dom för en halvtimme sen i 62 grader... steker till dom vid 17-18 tiden. Tack för input Ska testa långbad av hel bit nån gång när jag tänker på det på förmiddagen Det här inlägget har ändrats av Garrett 27 juni 2021 - 14:39 1 användare läser den här trådenMedlemmar: 0 - Gäster: 1 - Anonyma användare: 0 |
Trendande produkter |