[Unregisteredc17c0c25]

• 0

Ska på Nolia beer idag å kolla
Tror det stod där att det skulle kosta 20:- för 10cl

[hassesolo]

• 0

Kan någon rekommendera en/några bra julöl? Vanligtvis gillar jag mest IPA och pale ale.

[andreassofus]

• 0

Kan någon rekommendera en/några bra julöl? Vanligtvis gillar jag mest IPA och pale ale.

Oppigårds winter Ale tycker jag är riktigt god. Prova den och se 😊

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Kan någon rekommendera en/några bra julöl? Vanligtvis gillar jag mest IPA och pale ale.

 

Finns ju ett par IPA som är julöl, både Sigtuna och S:t Eriks har bryggt IPA i år. Vet dock inte hur de smakar i år.

 

För min del är Hibernation ett måste. Sen hade jag gärna köpt Ayinger Winterbock, men den går ju att få under namnet Ayinger Celebrator (samma öl). Synd att Brekeriet Lusse Lelle redan är slut för den var bra (Berliner Weisse med saffran). Jag har tyvärr inte hunnit prova nyheterna än, men fanns ju några högt rankade, t.ex. Mocha Marlin från Ballast Point. Till julbordet blir det min egna mumma (julöl+porter+portvin+malen kardemumma som legat i mörk rom över natten och sen toppar jag med sockerdricka).

 

Man bör ha i åtanke att det inte finns någon speciell stil för julöl. Julöl är öl med julig etikett och namn, sen är det så att i vissa länder bryggs en viss typ av öl till jul. T.ex. England och deras winter warmer, Belgien kör mycket på mörk stark belgare, svenska industribryggerier kör på wienerlager. Men börjar man titta på hantverksbryggerier så blir undantagen så pass många att det inte finns någon tydlig inriktning, det är allt från IPA, till imperial stout, vidare till rök- och kryddöl, till brown ale, kryddad suröl o.s.v. Men nu svävade jag visst iväg märker jag.

[hassesolo]

• 0

Tack för tipsen. Jag får se vad de har inne på fredag. Jag har inte druckit öl sedan i mitten på oktober så jag börjar bli sugen nu.

[vilse]

• 0

Finns det nån rökig i år, brukar gilla den isländska som funnits de senaste åren, kommer ej ihåg namnet nu.

[cocobahia]

• 0

[...]. Till julbordet blir det min egna mumma (julöl+porter+portvin+malen kardemumma som legat i mörk rom över natten och sen toppar jag med sockerdricka).

 

 

Har du recept på mumman, skulle vara kul att testa

[Melmac]

• 0

Snart dags för den här 

 

 IMG_30091.jpg   90K   0 Antal nerladdningar

 

 

 

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Har du recept på mumman, skulle vara kul att testa

 

Absolut, du hittar det i en artikel i C/O Hops: https://cohops.se/gor-din-egen-mumma/

 

I testet så silar de av kardemumman, det är precis så jag gör också men missade det i beskrivningen. Kardemumman lägger sig dock snabbt på botten så det är ingen katastrof om något kommer med.

 

Mängderna är inte riktigt specificerade, du får testa dig fram lite. Jag går mycket på känsla när jag blandar.

Redigerat av Stefan - Ölsvammel, 29 November 2017 - 12:11.

[Danke]

• 0

Noen som har smakt den grønne Liefmans Gluhkriek?

 

Funderer på å kjøpe en sånn til jul, men har ikke mulighet til å varme opp til 70 celsius.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Noen som har smakt den grønne Liefmans Gluhkriek?

 

Funderer på å kjøpe en sånn til jul, men har ikke mulighet til å varme opp til 70 celsius.

 

Jag tycker den är godare kall än varm, men det är en smaksak. Det är helt klart en annan upplevelse att dricka den varm, men i sånt fall föredrar jag glögg.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Jag har skrivit en artikel om bryggeribranschen på jobbet (SCB): https://www.scb.se/h...drar-branschen/

[bahama]

• 0

Jag har skrivit en artikel om bryggeribranschen på jobbet (SCB): https://www.scb.se/h...drar-branschen/

Intressant läsning. En snabb enkel fråga: Har man i beräkningen att folk köper mer dyrare öl räknat in prisökningen? Priset per liter bör ju ha ökat en del på de 7 år det handlar om.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Intressant läsning. En snabb enkel fråga: Har man i beräkningen att folk köper mer dyrare öl räknat in prisökningen? Priset per liter bör ju ha ökat en del på de 7 år det handlar om.

Tack

 

Jag har inte räknat med prisökningen så även den effekten kommer med. Men försäljningsökningen är så pass stor i denna grupp att det inte kan förklaras av en prisökning. Det är alltså inte en linjär ökning i alla prisgrupper utan en exponentiell ökning i grupperna över 60 kr/liter. Prisökningen på hela Systembolaget är ca 10% mellan 2010 och 2017. Försäljningen i gruppen +60 kr/liter har ökat med 986% under samma period. Kommer ha med detta i ett inlägg på www.olsvammel.se senare. Har en hel del statistik från Systembolaget som inte kom med i artikeln på SCB.

[PML73]

• 0

Långfredag betyder låååång öl. Årets första Solöl.

Bifogad fil(er)

•  IMG_20180330_131733.jpg   165.71K   0 Antal nerladdningar

Redigerat av PML73, 30 March 2018 - 12:18.

[PML73]

• 0

Här en helt annan nivå på bryggd. Kul att namnet och personen på ölen är samma som min släkts urfader.

Bifogad fil(er)

•  IMG_20180330_144812.jpg   157K   0 Antal nerladdningar
•  IMG_20180330_144805.jpg   144.29K   0 Antal nerladdningar

[bahama]

• 0

Tysk öl är för mig ganska okänt.

Har dock tänkt botanisera lite mer där.

Gillar en del Veteöl osv. om man inte gjorde det innan lärde man sig det när man var på en 2 veckors utbildning i Bayern :-)

 

Vet inte om det är någon som fortfarande är aktiv här som kan mer om just tyskarnas öl. Men har upptäckt att det bl.a finns 2 eller 3 sorter från Erdinger som inte tas in här alls. Är de ens värda att importera själv eller finns det bättre grejer här.

 

Vet att det finns olika ölklubbar online som gör utskick av provlådor med jämna mellanrum.

Vid googling hitta jag några olika men ingen som specialiserat sig på tyskland.

Någon som vet om det finns någon sådan??

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Finns en del riktigt bra öl i Tyskland och framförallt i Bayern. Var du i Bamberg? Det är annars ett rekommenderat resmål. Världens mest bryggeritäta område med 9 bryggerier enbart i centrum.

 

Erdinger tycker jag inte är värd att jaga. Deras hefe är en av de sämre på bolaget, föredrar Schneider och Weihenstephaner i sånt fall (Ayinger gör jäkligt bra veteöl också). Men smaken är som baken. Måste dock nämna att jag gillade deras Sommerweisse.

 

Jag köper sällan från e-handel. Men har åkt runt en del i Tyskland och shoppat på plats. Hittade ett litet guldkorn i Schwerin som heter BierAmtPost. Liten butik men många kul grejer från olika delar av Tyskland. De hade t.o.m. små flaskor av världens starkaste öl från Schorsbräu. Tyvärr har de stängt sin e-butik. annars gillar jag att botanisera i olika Getränkemarkt. Brukar hitta en del guldkorn där.

 

Här finns topplistan för Tyskland. En hel del av dessa är lätta att få tag på: https://www.ratebeer...top/all/germany

[bahama]

• 0

Tackar för tipsen,

Vi var i Lindau. Steig tror jag bryggdes där men uppfattade det som bryggeriet inte fanns där längre.

 

 

Var en dyr turist stad. Mängder av hotell och resturanger. Men prisläget väl högt. Dock är det ett av de få ställen jag sett en äkta ferrari f40 körandes på en vanlig gata.

 

Men som sagt det är Bayern så fanns massor av Weissbier. var inte så van vid det då så fastnade mest för Erdinger Dunkel alltså deras mörka Weissbier.

 

Jag får börja med o gå igenom alla tyskarna som finns på systembolaget. Fick ju tag i Berliner Pilsner via amazon.de till bra mycket lägre pris än vad den skulle kosta via systembolaget.men de vanligare lönar sig inte att ta den vägen.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Gillar du just Dunkel så kan du börja bocka av dessa, ett fåtal går att få tag på i Sverige: https://www.ratebeer...op/dunkelweizen

Det jag saknar är riktigt bra tysk lager på Systembolaget. Samma sak med tjeckisk lager. Finns en hel del bra i båda länderna men vi får mest bara hit de massproducerade varianterna. 

 

Hojta till om du får för dig att bila runt i Tyskland. Jag har gjort ett par resor dit och har lite tips att ge (de finns även på Ölsvammel förstås). Tycker Tyskland är underskattat som turistland. Min fru var inte alls sugen att åka dit men efter att vi bilat runt i norra Tyskland så är hon sugen på en ny resa. Schwerin var för övrigt höjdpunkten på den resan med sitt sagoslott.

[Buddypresley]

• 0

En tysk som jag fastnat för just nu är Wernesgruner pils legende.

https://www.galatea....r-pils-legende/

[(SiC)]

• 0

Här är en tysk favorit, Schneider Weisse Meine Festweisse Tap 4:

https://www.systembo...r-weisse-150701

 

Sen såg jag en annan favorit i Stefans lista, Ayinger Celebrator 

Redigerat av (SiC), 09 April 2018 - 08:18.

[Buddypresley]

• 0

Angående gårdsförsäljning
https://www.beernews...rdsforsaljning/

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Angående gårdsförsäljning
https://www.beernews...rdsforsaljning/

 

Vore kul om det äntligen händer något, men jag tror det kommer stoppas igen. Nykteristföreningen har tyvärr stort politiskt inflytande. Det kommer komma en motreaktion från deras håll på det här.

[PML73]

• 0

Vore kul om det äntligen händer något, men jag tror det kommer stoppas igen. Nykteristföreningen har tyvärr stort politiskt inflytande. Det kommer komma en motreaktion från deras håll på det här.

 

Jag har egna farhågor kring det fantastiska med gårdsförsäljning, först kommer det underbara med egen öl och med det härliga med direktservering från hantverkarna själva och källa så att säga, sedan kommer bryggerijättar och köper upp hela rasket och anpassar produktionen till deras önskemål. Inte helt olikt mycket annat som släppts fritt de senaste 20 åren. Missförstå mig inte, jag giller idén. Kanske lägga en begränsning kring maxvolym för att få dessa godkända som mikrobryggerier osv. Vad vet jag? Intressant är det i alla fall. 

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Direktservering finns redan, alla bryggerier som vill kan sälja smakprov av sin öl vid bryggeriet.

 

Ja det kan ju inte vara så svårt att sätta regler som styr upp detta. Tyvärr är ju de förslag som läggs fram som gjorda för att röstas ned. 

[PML73]

• 0

Ölsvammel,

Det är väl de stora öldrakarna som lägger lagförslaget för att skydda sin volym och produktion? Precis som med det tidigare förslaget på krav kring volym och logistik att alltid skicka till centrallager hos systembolaget.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Ölsvammel,

Det är väl de stora öldrakarna som lägger lagförslaget för att skydda sin volym och produktion? Precis som med det tidigare förslaget på krav kring volym och logistik att alltid skicka till centrallager hos systembolaget.

 

Jag har för dålig inblick för att säga vart förslaget (eller förslagen) har sitt ursprung. Men jag har inte sett något större intresse från de stora bryggerikoncernerna i den här frågan. Deras lobbygrupp/branschförening Sveriges Bryggerier är t.ex. relativt tysta i frågan. Menar du att de trycker på för ett förslag som de vet inte kommer gå igenom för att de egentligen inte vill ha gårdsförsäljning? Tror mer på att nykteristlobbyn har varit med och tryckt på här. För även om de största nog inte har något större intresse av gårdsförsäljning (de verkar mer intresserade av att sälja öl i matvarubutiker) så finns det ju mindre bryggerier som är medlemmar i Sveriges Bryggerier.

 

Vad gäller Systembolagets hantering av lokal öl så har jag hört från interna källor att den dåvarande hanteringen blev ohållbar. Tydligen använde de posten för att skicka öl mellan butikerna. Känns som att det borde gå att få till en bättre logistisk lösning, t.ex. med 2-3 avlämningsplatser spridda över landet. Men å andra sidan har inte trycket från de små bryggerierna varit allt för högt. Dessutom kan de ju skapa en egen logistik lösning för detta. T.ex. så kan Skåne-bryggerierna gå ihop och skicka öl gemensamt till centrallagret.

[Buddypresley]

• 0

Verkar lovande angående gårdsförsäljning enligt denna artikel.

 

Nu har en majoritet i Sveriges riksdag beslutat att stå bakom Alliansens linje och utreda förutsättningarna för ett sådant samspel.

https://www.dagenssa...rsaljning-21650

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Verkar lovande angående gårdsförsäljning enligt denna artikel.

 

Nu har en majoritet i Sveriges riksdag beslutat att stå bakom Alliansens linje och utreda förutsättningarna för ett sådant samspel.

https://www.dagenssa...rsaljning-21650

 

Vi får se, det har låtit lovande tidigare när förslag lagts fram och den där opinionstexten är ju skriven av representanter för Alliansen. Vi får se vad det blir den här gången. 

 

Sen har inte Alliansen drivit den här frågan, det är inget politiskt parti som drivit frågan. Det är bara bryggerier, branschorganisationer och privatpersoner som drivit frågan. Men politikerna märker väll att opinionen vänt i frågan och vill gärna klappa sig själva på bröstet. Även SD har hävdat att de drivit frågan länge. Nu väntar jag bara på att de röd-gröna ska säga samma sak

 

Tycker det är lustigt att de fortfarande pratar om vingårdar när vi har 14 vingårdar i Sverige och 412 bryggerier. Tror faktiskt flera av de 14 är importörer baserat på företagsnamnet. Någon som är insatt i vin-världen och vet hur många vingårdar vi faktiskt har?

 

Edit: Mina två sista stycken var riktade mot artikeln snarare än mot Buddy. Sen kanske det låter som att jag är kritisk mot Alliansen, vilket inte är min mening. Jag är kritiskt mot alla politiker i det här fallet. Men bra att de tar upp frågan igen.

Redigerat av Stefan - Ölsvammel, 16 April 2018 - 12:20.

[PML73]

• 0

Ölsvammel,

Helt rätt i att INGET parti i sak har gett stöd åt gårdsförsäljning. Jag tror helt enkelt att det blir en svår sak att motivera just detta juridiskt och samtidigt skydda systembolagets särställning.

Dock tycker jag att man borde kunna visa på via volym och antal försäljningsplatser kunna begränsa möjligheter för de stora drakarna att ta över familjeföretag och nästan ideella bryggerier för att återta förlorad mark i deras tidigare produktportfölj. Såsom kollektivalternativ som föräldrar startat dagis, skolor mm som köps upp av riskkapitalbolag. Men jag har svårt att se hur den juridiska aspekten ska kunna se ut för att lösa den knuten.

[Buddypresley]

• 0

Helt rätt i att INGET parti i sak har gett stöd åt gårdsförsäljning. Jag tror helt enkelt att det blir en svår sak att motivera just detta juridiskt och samtidigt skydda systembolagets särställning.

 

Förstår inte att systembolagets ställning måste skyddas. Jo, det förstår jag egentligen. Det handlar om pengar. Folkhälsa är bara mumbo jumbo. Drick så mycket du orkar, bara du handlar hos oss. Skål.

[PML73]

• 0

Förstår inte att systembolagets ställning måste skyddas. Jo, det förstår jag egentligen. Det handlar om pengar. Folkhälsa är bara mumbo jumbo. Drick så mycket du orkar, bara du handlar hos oss. Skål.

Som sagt. Självklart handlar det om pengar. Men glöm inte att systembolaget anses internationellt vara ett av de bäst ordnade företagen. Oavsett monopol eller ej. Dessutom har de ett sortiment alla andra avundas. Så om folk bara vill dricka billig Carlsberg kanske Danmark är ett bättre land.

Just gällande Sveriges mikrobryggerier så tror jag knappast att explosionen av antalet aktiva knappast skulle ha lyckats utan systembolagets nätverk och logistik. Punkt.

Redigerat av PML73, 16 April 2018 - 16:00.

[Buddypresley]

• 0

Som sagt. Självklart handlar det om pengar. Men glöm inte att systembolaget anses internationellt vara ett av de bäst ordnade företagen. Oavsett monopol eller ej. Dessutom har de ett sortiment alla andra avundas. Så om folk bara vill dricka billig Carlsberg kanske Danmark är ett bättre land.
Just gällande Sveriges mikrobryggerier så tror jag knappast att explosionen av antalet aktiva knappast skulle ha lyckats utan systembolagets nätverk och logistik. Punkt.

Danmark har ett bra system, ha ha, där du kan köpa vanlig bärs på Brugsen. Sen finns finare produkter i specialbutiker.
Trots systembolagets förträffliga sortiment köper dom flesta Mariestads och Sofiero. Skratt

Redigerat av Buddypresley, 16 April 2018 - 17:21.

[PML73]

• 0

Buddy,

Vad vill du säga? Ska mikrobryggerierna ha det lättare att växa eller inte? Lite oklara budskap från dig i senaste inlägget.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Som sagt. Självklart handlar det om pengar. Men glöm inte att systembolaget anses internationellt vara ett av de bäst ordnade företagen. Oavsett monopol eller ej. Dessutom har de ett sortiment alla andra avundas. Så om folk bara vill dricka billig Carlsberg kanske Danmark är ett bättre land.

Just gällande Sveriges mikrobryggerier så tror jag knappast att explosionen av antalet aktiva knappast skulle ha lyckats utan systembolagets nätverk och logistik. Punkt.

 

Angående det sista så är jag inte helt övertygad om att Systembolaget varit en avgörande faktor. Många länder uppvisar en liknande explosion av nya bryggeri och det finns inga monopol i dessa länder. Danmark som nämns som exempel har också haft en explosion av nya bryggerier och låg åtminstone tidigare lite före Sverige i utvecklingen. Jag vet dock inte hur Danmark ligger till just nu, kan vara så att Sverige gått om. Men det är många bryggerier som sett Systembolaget mer som ett hinder än som en hjälp. TSLS infördes i september 2014, men då hade redan bryggeriboomen startat så det är inte heller förklaringen. Får man in en öl i fasta sortimentet är det dock som att dra en vinstlott.

 

Är Carlsberg billig i Danmark? Hantverksöl är betydligt dyrare i Danmark än i Sverige. Jag frågar för jag aldrig köper den typen av öl.

[Buddypresley]

• 0

Buddy,

Vad vill du säga? Ska mikrobryggerierna ha det lättare att växa eller inte? Lite oklara budskap från dig i senaste inlägget.

Jag tror inte på att ett statligt verk med monopol på alkoholförsäljning gör det lättare för alla bryggerier att växa,

Redigerat av Buddypresley, 17 April 2018 - 06:14.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Danmark har ett bra system, ha ha, där du kan köpa vanlig bärs på Brugsen. Sen finns finare produkter i specialbutiker.
Trots systembolagets förträffliga sortiment köper dom flesta Mariestads och Sofiero. Skratt

 

I Köpenhamn funkar det bra även om jag skulle tröttna på de höga priserna om jag bodde där. Men de få gånger jag varit utanför Köpenhamn så har inte utbudet varit någon höjdare.

 

Ja de säljer mer Mariestads än IPA, känns lite trist, men det positiva är att hantverksöl ökar medans industrilagern står stilla

 

------

 

Jag är nog mer positiv än negativ till Systembolaget. Nyhetssläppen räcker för att hålla mig underhållen och sen kompletterar jag med ölresor och e-shoppar. Priserna är rätt bra också, speciellt på de mer exklusiva grejerna som ofta är dyrare ute i Europa. Samt att servicen är bra (styckbeställningar utan extra kostnad o.s.v.). Samtidigt skulle jag inte direkt gråta om monopolet föll, troligtvis skulle jag öppnat en egen butik. Jag köper som nämnts tidigare inte folkhälsoargumenten.

[PML73]

• 0

Angående det sista så är jag inte helt övertygad om att Systembolaget varit en avgörande faktor. Många länder uppvisar en liknande explosion av nya bryggeri och det finns inga monopol i dessa länder. Danmark som nämns som exempel har också haft en explosion av nya bryggerier och låg åtminstone tidigare lite före Sverige i utvecklingen. Jag vet dock inte hur Danmark ligger till just nu, kan vara så att Sverige gått om. Men det är många bryggerier som sett Systembolaget mer som ett hinder än som en hjälp. TSLS infördes i september 2014, men då hade redan bryggeriboomen startat så det är inte heller förklaringen. Får man in en öl i fasta sortimentet är det dock som att dra en vinstlott.

 

Är Carlsberg billig i Danmark? Hantverksöl är betydligt dyrare i Danmark än i Sverige. Jag frågar för jag aldrig köper den typen av öl.

 

I sak är jag med dig, men Sverige är ett otroligt låååångt land med mycket distans mellan städerna/människorna. Jag vill gärna tro att Systembolagets logistiska kapacitet hjälpt många bryggerier med billiga transporter. 

[Buddypresley]

• 0

En snabb titt på Danska bottleshops hemsida säger detta:

 

Lagunitas IPA 23:45 SEK, systemet tar 24:90 SEK.

Flensburger gold 18:99 SEK, systemet tar 20:30 SEK.

 

Heineken 6,10 SEK. systemet tar 12,90 SEK

Redigerat av Buddypresley, 17 April 2018 - 07:11.

[beatelund]

• 0

Tips på en trevlig sida för ölsmakare

http://beermatch.se

Redigerat av beatelund, 17 April 2018 - 07:52.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

I sak är jag med dig, men Sverige är ett otroligt låååångt land med mycket distans mellan städerna/människorna. Jag vill gärna tro att Systembolagets logistiska kapacitet hjälpt många bryggerier med billiga transporter. 

 

I dagsläget måste dock bryggerierna transportera sin öl till Örebro om de ska sälja nationellt. Så vissa bryggerier får en väldigt lång transportsträcka. Att de får sälja lokalt på de närmaste butikerna håller jag dock med om är positivt för dem. 

[PML73]

• 0

Ölsvammel,

Har för mig att butikschefen får avvika i utbudet från en "topplista" med utbudet upp till 5-7%. Och det för att kunna plocka in de närproducerade och eller goda pärlor de själva funnit. Just bolaget i Rotebro har en grym butikschef med bra ölsmak och känsla för "billiga" och ruskigt goda årgångsbubbel. Det skulle vara svårt att finna till samma priser utomlands.

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

En snabb titt på Danska bottleshops hemsida säger detta:

 

Lagunitas IPA 23:45 SEK, systemet tar 24:90 SEK.

Flensburger gold 18:99 SEK, systemet tar 20:30 SEK.

 

Heineken 6,10 SEK. systemet tar 12,90 SEK

 

Oj! Det var billigt. Billigaste ölen jag köpt i Damnark kostade nog strax under 25 SEK. Det var en APA som de reade ut på Kioskh. Annars brukar priserna ligga kring 1,3 SEK per cl för typ APA/IPA och dyrare för starkare, surare och stoutigare Jag pratar då om ölbutikerna i Köpenhamn. 

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Ölsvammel,

Har för mig att butikschefen får avvika i utbudet från en "topplista" med utbudet upp till 5-7%. Och det för att kunna plocka in de närproducerade och eller goda pärlor de själva funnit. Just bolaget i Rotebro har en grym butikschef med bra ölsmak och känsla för "billiga" och ruskigt goda årgångsbubbel. Det skulle vara svårt att finna till samma priser utomlands.

 

Vad gäller lokal öl så är det upp till bryggerierna själva att sälja. Tror det är upp till butikschefen att göra plats i hyllorna för dessa. Sen är det nog som du säger att butikschefen i övrigt kan styra över en del av utbudet (jag vet dock inte i vilken utsträckning). De har ju även den där märkliga grejen med "registrerad efterfrågan". Tror nog att man som butikschef kan utnyttja den regeln för att bättra på utbudet.

 

Jag bodde förresten i Sollentuna tidigare och brukade åka till just Rotebro för att handla. De hade bra utbud även då (2007-2011). Det som var slut ur nyhetssläppen inne i centrum hittade jag ofta i Rotebro.  

[Satsvear]

• 0

Behöver lite hjälp. Ska hålla i en ölprovning (min första någonsin) och temat är, "smakar alla öl samma?"

 

Tanken är att vi ska lämna den lite tråkiga lagern och se vad som händer när man väljer annat. Som jag sagt kommer det att blir ganska grovt ungefär som att jämföra vitt mot rött vin. Så min följande tanke är.

 

1 billig lager -  Norrlandsguld, Spendrups (För att få upp grundensmaken på en vanlig öl)

1 Ale (här är jag lite sämre och tar gärna tips)

1 Ipa - Sitting bulldoge, Gotlands bryggeri (tycker det är en välbalanserad ipa, med en del beskhet utan att bli för kraftig)

1 Porter - London Porter, Fullers (En mörk öl som ska ta bort lite av myten att de måste vara beska med bränt kaffe)

1 Stout - Guinnes stout - Guinnes (lite samma tanke som ovan)

 

Sedan tänkte jag slänga med en Rauchbier men tyvärr har de blivit beställningssortiment och hinner inte få hem de innan provning. Tanken var sedan efteråt få pröva en billig öl typ svensk starköl och en Bernad för att se upptäcka skillnaden mellan en billig öl och en dyrare i samma stil.

 

Tar gärna förslag på om vad jag kan tänka på eller missat, har en banana breed beer hemma också som wildcard när man vågar lite nytt. 

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Lite tankar och erfarenheter från mig. 

 

Jag brukar köra något sånt här på denna typ av provning. Men ölen går att byta ut mot personliga favoriter. Jag brukar tänka brett i stilar och ursprungsland, vill gärna ha Sverige, USA, England, Tyskland och Belgien representerade om jag kan. Försöker tänka hyfsat stiltypiskt också och gärna bryggerier med någon kul historia så att det finns något att berätta. 

 

Veteöl - Weihenstephaner (inget tilltugg planerat men gruyere funkar)

Engelsk Ale - Fullers ESB (gouda+honung+kaffe)

Suröl - Örebro Brygghus Hallonberliner (möjligtvis chokladtryffel beroende på val av öl)

IPA - Ska Modus Hoperandi (gruyere)

Mörk stark belgare - Chimay Blå (gouda+senap+sellerisalt)

Imp stout - Great Divide Yeti (chokladtryffel)

 

Till detta serverar jag gruyere, gouda+senap+sellerisalt, gouda+honung+malet kaffe och chokladtryffel. Jag lägger små högar av sellerisalt och senap på tallriken så att deltagarna själva får doppa och smaka. Men för den andra varianten så ringlar jag honung över en annan hög med gouda och strör kaffe över. Deltagarna kan äta med t.ex. tandpetare.

 

Jag har testat att avsluta med en blind öl, men har slutat med det då jag känt att 6 öl är lagom och det blir en aningen för lång provning när jag ska styra upp blindprovningen (såvida jag inte haft personal som fixat). Den ena blindprovningen var Sofiero (inte iskall) och den andra var Guiness Extra Stout (flaska, kylskåpskall). Det jag försökt visa på är hur fruktansvärt illa Sofiero smakar när man druckit god öl, samt hur blaskig Guiness är. Sofieron slutade jag med efter att jag fått några dåliga resultat, den varierar för mycket i kvalité, ibland vidrig, ibland bara smaklös. För Guiness så gissar majoriteten att det är en budweisser de dricker (jag slog in glasen i aluminiumfolie). Men det måste vara Guiness på flaska, burken har det gräddiga skummet som avslöjar ölen och den måste vara kall. Sen dopar jag ju förstås det hela med att ge de Yeti innan så smaklökarna är lite extra bortdomnade.  

 

Jag har också testat att ha hantverkslager vs industrilager men tycker det är för dåligt med bra lageröl på Systembolaget. Bernard är i mina ögon för dålig för att det ska bli en bra jämförelse, men det är förstås personlig smak (även om betygen på Ratebeer backar upp min åsikt). 

 

Lite kommentarer till din provning: 

- Gör den inte för mjäkig. Då får de lätt intrycket att öl ska vara milda, bättre att chocka lite även om inte alla kommer gilla det. Mao det gör inget om några öl har kraftigare smak. Jag brukar ju t.ex. ha imp stout och mörk stark belgare på mina provningar och båda brukar ligga högt upp när kvällens bästa öl ska röstas fram.

- Sitting bulldog inget jättebra exempel på IPA. Bättre att ha med en öl så de får känna på humlearom. Numera finns det ju massor med bra och färsk IPA från Sverige t.ex.

- Rököl är en väldigt liten stil, jag hade kört på veteöl, engelsk ale, belgare o.s.v. före denna. Såg att du ändå inte hinner få tag på något. Men om du skulle ha med en rököl i framtiden så hade jag kört på någon från Bamberg, Schlenkerla är väll enklast att få tag på.

- Fullers London Porter och Guiness, jag tror inte deltagarna kommer märka någon större skillnad här bättre att lämna plats åt någon annan ölstil.

- Banana bread beer hade jag skippat, bättre att köra på en suröl då det är i ropet just nu. Om det går att få tag på lambic så hade det varit mitt första alternativ, jag har kört på berliner weisse många gånger då det är så enkelt att få tag på.

[Satsvear]

• 0

Stort tack för dina tankar många av dem var riktigt bra. Hade väldigt många tankar när det hela kom på tal och då jag själv är förtjust i belgisk ale och på senare tid veteöl så hade jag tänkt blanda in det. Tankar fanns även på suröl (inget jag personligen gillar och något alkoholfritt) men som du är inne på så tror jag det är bra att begränsa sig till inte för många. Tyvärr så har jag haft tankarna på annat håll och därav kommit av mig lite.

 

Ipa var ett tag sedan jag prövade så är lite dåligt påläst men ska nog ta mig an dina tips och byta ut lite. Idéen med 1 eller 2 blinda på slutat blir nog kanon. Tar nog en pissig Sofiero.

 

Hade tänkt slänga med en imperial men inte testa så många och inte riktigt hittat någon favorit än.

 

Listan som du gjort kändes med bra variation och lite spänning så kommer nog att köra på den. Dock verka jag inte kunna få tag i Hallonberliner eller lambic på surölshållet. 

 

Beställt Schlenkerla även om den inte hinner fram, gillar personligen rökölen. Synd att St Eriks la av med sin.

 

 

Stort tack för dina åsikter!

[Stefan - Ölsvammel]

• 0

Inga problem. Du vet säkert inte så mycket om mig men jag började hålla ölprovningar nån gång i början av 2010-talet och körde på fram till mitten av 2017. Både via mitt egna bolag (åkte då ut till företag, föreningar, svensexor o.s.v.) och som inhyrd hos Örebro Ölcafé och Närke Kulturbryggeri. Kan ge några ytterligare tips:

 

- Anledningen till att jag landat på 6 öl är att runt den 5-6:e ölen börjar folk tappa fokus, speciellt om de druckit något innan. Är det ett stort sällskap brukar folk börja småprata här någonstans. Men det varierar på sällskapet, de flesta lyssnar.

- Två blindprovningar kommer garanterat bli för mycket enligt min erfarenhet.

- Det gör inget om man inte får med allt i en första provning. Många som anlitat mig har bett om en uppföljningsprovning och då är det kul att ha några ess i ärmen. 

- Läs på om brygderna och bryggerierna innan, jag kan nästan garantera att du lär dig en massa nytt. Jag har lärt mig massor genom att hålla ölprovningar och då har jag ändå haft ett brinnande intresse för öl i ungefär 20 år. 

- Jag vet inte vart du bor men en lokal öl brukar uppskattas. 

- Att kunna köpa ölen på Systembolaget brukar vara viktigt. Hittar de en ny favorit vill de gärna kunna köpa den, helst från hyllan. Jag har många gånger begränsat mig till just butikshyllan av denna anledning. 

 

Angående hallonberliner, den här går att beställa styckvis till hela landet (finns 99 st i webblagret) och vann bästa öl på ölfestivalen i Göteborg nyligen: https://www.systembo...erliner-3157703

 

En iakttagelse jag gjort är att om sällskapet till största del består av män som normalt dricker industrilager så brukar Fullers ESB vinna kvällens bästa öl. Är det mestadels kvinnor som dricker vin så brukar Chimay Blå vinna. Är det blandat så brukar IPA:n vinna. Vilket går emot åsikten att "tjejöl" ska vara blaskig och smaklös. Du får gärna återkomma efter provningen hur det såg ut på din provning.

[A Haddock]

• 0

Listan som du gjort kändes med bra variation och lite spänning så kommer nog att köra på den. Dock verka jag inte kunna få tag i Hallonberliner eller lambic på surölshållet.

Jag tror att Mikkellers SpontanCassis fortfarande ligger kvar i standardsortimentet, dvs du borde kunna hitta den typ överallt. Spontan-serien är enligt mig bland de absolut bästa lambic/surölerna. Jag tycker att många Berliner weisse tenderar att bli lite väl tunna i smaken i jämförelse med den. Men för en nybörjare duger nog dessa bra med.

Prova nån fruktig välbalanserad IPA också. Kanske Stigbergets Amazing Haze eller Omnipollos Fatamorgana. Härligt mycket smak i båda dessa och de finns i ordinarie sortiment med.

Redigerat av A Haddock, 23 April 2018 - 12:18.