[h_z]

• 0

Jo vars.

På fredag blir det till att göra min, för tillfället, favorit; Armadillo Eggs! (google it!) Ska röka dom med Mesquite trä. Funderar dessutom på BBQLovers.se specialare; Pulled Pork Fatty! Suck on it! http://tillagat.se/b...led-pork-fatty/

Det där lät ju helt fantastiskt!

[Mikolino]

• 0

Söker en rejäl gasol(!?) brännare som jag kan använda bla. att tända briketterna med! som inte behöver fyllas på stup i kvarten (tänk liknande en kolsyrepatron till sodamaskinerna, den storleken)

Tips? billigast o bäst förstås!

[Sambuccashake]

• 0

^Inte svaret du sökte men skorstenständare är riktigt bra.

Tänder briketterna på nolltid.

[Crazyberra]

• 0

^Inte svaret du sökte men skorstenständare är riktigt bra.

Tänder briketterna på nolltid.

Njae nolltid var väl att ta i men rekommenderas varmt!
Annars funkar väl denna!
http://www.fogas.se/...taljet-mappgas/

[Turtle]

• 0

Om man kör ICA skit briketter på nolltid men webers tar lite längre tid.
Men ett klart hälsosammare alternativ till tändvätska.
Och man kan ju elda med skit man får i brevlådan.

[Sambuccashake]

• 0

Vad händer, har alla gett upp?
(nu skiljer vi agnarna från vetet)

Kolla på "BBQ with Franklin" för lite inspiration att återuppta Low N Slow.
http://www.youtube.c...BBQwithFranklin

[hassesolo]

• 0

Har fått min låda ekologiskt kött från Norrbete. Kommer från ett djur som gått och betat ute i svenska naturen (Jämtland). Jag har bara testat ett par saker ur lådan än men känslan är att köttkvalitén är den bästa jag har varit med om, så jag är mycket nöjd hittills.
Om nån är intresserad kan ni kolla upp www.norrbete.se.

[Unregistered8c5802be]

• 0

Snart kommer ju älgen.. Vintersäsongen börjar då!

[Turtle]

• 0

Vad händer, har alla gett upp?
(nu skiljer vi agnarna från vetet)

Detta har nog blivit mitt sämsta grill år hitills men än finns det ju tid att ändra på det.

[Lactoferrin]

• 0

Kanske fel årstid att bumpa denna tråd men eftersom det är en del snack om kött och djur kan detta vara intressant.

http://www.atl.nu/la...-r-dda-klimatet

[Crabban]

• 0

Aldrig fel årstid för grillning. :oD

Har dessvärre varit lite sparsmakat med grillningen nu på hösten men har iaf grillat ett par gånger.

Måste dock fixa en sjysst lampa så man ser något vid grillen då det lät blir lite mörkt såhär års på kvällarna.

[Unregistered8c5802be]

• 0

Har grillat för fullt, alltid för lat för att ta bilder..

Blitt mycket low and slow med älgen, skulle köpt mer... :}

[Unregistered8c5802be]

• 1

I morgon blir det älgburritos, på lördag älgburgare.. De ska jag försöka ta en bild på iaf..

[Sambuccashake]

• 0

Efter stormen Sven fick jag städa lite i vagnparken vilket fick mig att skämmas över hur länge sedan det var jag grillade.
Och med tanke på den bristande aktiviteten i denna tråd antar jag att ni andra delar mitt öde.

Så vad sägs, ska vi inte gemensamt "grilla ut" 2013 i stor stil?

Själv har jag lovat mig själv att göra pulled pork low på WSM'en och fräsa högrevsburgare innan året är över.

Någon som kommer dela min intention?

[Unregistereda9666aa5]

• 0

Det har ju för s*tan regnat och varit -7 grader eller snöat och varit +7 grader här hela jävla december och då går det fan inte göra ett skit. Förbannade jävla rövdecemberväder

[Unregistered9a177c31]

• 1

Det har ju för s*tan regnat och varit -7 grader eller snöat och varit +7 grader här hela jävla december och då går det fan inte göra ett skit. Förbannade jävla rövdecemberväder

December är väl knappast känd för att vara den optimala grillmånaden.

Gud vad sugen jag blev på BBQ-marinerad fläskfilé med potatisgratäng och vitlökssås nu. Julbord i all ära, men det har inte en chans mot sommarens grillmat!

[Turtle]

• 0

God Jul på er!
Grillade lite idag, inget märkvärdigt men det var gott ändå.

Redigerat av Turtle, 25 december 2013 - 20:48.

[Sambuccashake]

• 0

Sagt och gjort.

I pannlampans sken grillades det hamburgare på högrev.
Smaksatta med worchestershire och "Raising the steaks" från Dizzy Pig.

Troligtvis årets sista grillning.

Bifogad fil(er)

•  image.jpg   841,4K   1 Antal nerladdningar

[Mikolino]

• 0

Vi tänkte grilla ribs till nyårsfesten! blir väl en 7-8kg:) lagom kladdigt och gott i finpaltorna haha! men vafan gör det!

[Turtle]

• 0

Kör också med pannlampa!

[Turtle]

• 0

Avslutade året med en grillning och det var inte alls dumt men glömde ta kort.

[Unregistered2222]

• 0

Maglite gör dom bästa ficklamporna

Jag funderar på att röka en ost snart. Undra bara när just det blir?

Har för mig det var Camilla Plume eller den där danske bonden som lade in en brie i en ute-sten-ugn och sen dröjde det max en minut eller något sådant. Sen var den tydligen ätbar, mycket godare än innan

Grilla skulle man ju ha gjort ikväll Att jag inte tänkte på det

Redigerat av Unregistered2222, 01 januari 2014 - 13:38.

[hifimarcus]

• 0

Blev Medium Rare Älg till nyår, grillad såklart!

Bifogad fil(er)

•  aelgstek.JPG   545,02K   2 Antal nerladdningar

Redigerat av hifimarcus, 02 januari 2014 - 08:31.

[Unregisteredd6957fbe]

• 0

Kul att så många grillat i decemberrusket. Själv stod jag och flippade burgare den 21:a när jag hade en liten födelsedagsfest. Regnigt och småjävligt men med pannlampa och varm jacka så gick det väldigt bra ändå.

[hifimarcus]

• 0

Kul att så många grillat i decemberrusket. Själv stod jag och flippade burgare den 21:a när jag hade en liten födelsedagsfest. Regnigt och småjävligt men med pannlampa och varm jacka så gick det väldigt bra ändå.

Ja för sämre smak på köttet tycker jag inte man får, däremot får man skynda sig lite extra när man väl är klar så köttet behåller värmen!

[Omwttm]

• 0

Tjena!

Har fått en liten sen julklapp av min syster som bor på annan ort... Vildsvin(file och kotlett)
Ingen som bor här runt mig har tillagat det själv så jag söker nu tips från mästarna!

Så hur gör man, marinader, tillbehör osv! Hit me!

(Ja det ska grillas )

Redigerat av Omwttm, 14 januari 2014 - 13:45.

[Turtle]

• 0

Hur gick det med Vildsvins grillandet?

[Unregistered2222]

• 0

Stek den väl bara. Var ju nån som till och med var kock som fick den där vildsvins sjukan som bara finns i viltkött för att hon hade ätit blodigt kött på jobbet. Stod i Expressen i somras nån gång. Om jag inte minns fel satte det sig på centrala nervsystemet på henne eller vad det heter. Det var någon slags amöba eller annat skadedjur som jag inte kan namnet på

Har fått en liten sen julklapp av min syster som bor på annan ort... Vildsvin(file och kotlett)
Ingen som bor här runt mig har tillagat det själv så jag söker nu tips från mästarna!

Så hur gör man, marinader, tillbehör osv! Hit me!

(Ja det ska grillas )

Redigerat av Unregistered2222, 08 februari 2014 - 03:51.

[Unregistered2222]

• 0

Edit: Såg nu att inlägget var ganska gammalt

[Turtle]

• 0

Också hört att vildsvins kött ska vara lite lurigt men mycket gott.

[Unregistered8c5802be]

• 0

Vildsvin, det enda är väl trikiner? Om man inte köper det direkt ifrån jakten ska de testas, men tror det var bra längesen vi hade fall utav det i större usträckning i Sverige. 68 grader tar kål på dessa parasiter dock. Om köttet ska konsumeras i det egna hushållet rekommenderar även Livsmedelsverket att prov tas och undersöks för förekomst av trikiner.

Vildsvin är riktigt gott, lite nötigare än vanligt fläsk ifrån din lokala slaktare, som är ljusår ifrån slafset man köper på ICA..


Det enda är vildsvinsrevben som är lite roliga, har absolut 0% fett runt sig, tillskillnad från vanlig gris... var lite annorlunda när man skulle tillaga dem..

[Unregistered6fc638ca]

• 0

Jahopp, så köpte man ny lägenhet och insåg att man inte får grilla på balkongen i den nya föreningen. Inte ens med gasol, så om någon är intresserad av en Weber Spirit E210 inhandlad sommaren 2013 så är det bara att slänga iväg ett pm Stockholmsområdet.....

Redigerat av Unregistered6fc638ca, 11 februari 2014 - 12:21.

[hifimarcus]

• 0

Jahopp, så köpte man ny lägenhet och insåg att man inte får grilla på balkongen i den nya föreningen. Inte ens med gasol, så om någon är intresserad av en Weber Spirit E210 inhandlad sommaren 2013 så är det bara att slänga iväg ett pm Stockholmsområdet.....

Är balkongen längst upp så kan du säkert smyggrilla, härligt med lite spänning samtidigt som man grillar!

[Bulldog76]

• 0

Inhandlat lite goda såser inför grillsäsongen.


såser fr extremefood.se by

[hifimarcus]

• 0

http://extremefood.s...ulid=103&show=1

Efterrätt efter en god grillmiddag?

[Unregistered32f0b602]

• 0

Behöver tips. Vilken av följande skulle ni köpa (behöver inte rådet kolgrill, har redan en weber kol) och varför?

http://www.netonnet....00/109881.3462/

http://www.icahemma....mpaign=prisjakt

http://www.grillhous...ref_lp=prisjakt

[masse70]

• 0

Definitivt nån av Webergrillarna iaf.

Exakt vilken beror mer på dina egna behov och preferenser.

Själv har jag en Q300 hemma som jag är mycket nöjd med.

[Unregistered8c5802be]

• 1

Kan efter att ha monterat ett gäng slå ett slag för Broil Kings grillar.. gedigna och bra värmefördelare, ett par har stått två säsonger ute och håller bra.

Stora med roterande spett, är mysig..

[Unregistered32f0b602]

• 0

Masse>> Går det att köra indirekt grillning på q300, det är väl bara två brännare eller? Just indirekt grillning är ju lite bökigare på en kolgrill och det är en av anledningarna till att jag är sugen på en gasol.

[DennisA]

• 0

Har själv en Broil King Crown 440 sedan ett par år tillbaka. Mycket nöjd med denna grill! Som Liljagare säger så är den gedigen och fördelar värmen bra. Broil King säljs bla på Plantagen (Crown 440 kostar 5995:-) vilket du kanske har en i närheten (så slipper du åka på frakt).

Masse, har du testat Broil King? Skulle vara intressant att veta varför du definitivt förespråkar Weber´s grillar framför Broil King. Ville själv ha en Weber i samma storlek som Crown 440 när jag skulle köpa men ekonomin tillät inte det då.

Redigerat av DennisA, 11 mars 2014 - 10:11.

[Unregistered8c5802be]

• 0

Masse>> Går det att köra indirekt grillning på q300, det är väl bara två brännare eller? Just indirekt grillning är ju lite bökigare på en kolgrill och det är en av anledningarna till att jag är sugen på en gasol.

Indirekt och kol, beror på storlek imho. Tror de flesta kör på för små grillar vid kolanvändande.

Hittade för inte så länge sedan min favorit ifrån USA:



Bökigare än gasol, men älskar kol.

Ang. Weber tycker jag de har tappat kvalite över åren, inte alls samma tjocklek i materialet, lacken är klart sämre (tror de flyttade den biten till Kina).. Kännt att de inte riktigt vart värda prislappen de sista åren, därför roligt med Broil King som tuffat fram bra imho.

Redigerat av Unregistered8c5802be, 11 mars 2014 - 10:23.

[Unregistered32f0b602]

• 0

Jo jag har en weber 57 :a som används flitigt och det går alldeles utmärkt att grilla indirekt på den. Problemet är bara att det kräver en del om man ska grilla indirekt under ett par timmar vad gäller byte av briketter mm. Med småbarn mm så är det inte helt enkelt att kunna vika 8 timmar för att grilla. Med gasol är det ju enklare att ställa temperaturen och bara titta till köttet då och då.

Jag var och kollade på Broil King och Weber på den lokala Järniabutiken och säljaren där tyckte Broil King höll bättre kvalitet på sina grejer numera (sen kanske de har bättre förtjänst på Broil och det gör rekommendationen). Samtidigt har ju Weber bra garantier på sina grejer och det är lite tuffare att ha en weber ståendes på altanen....

Redigerat av Unregistered32f0b602, 11 mars 2014 - 10:44.

[alstrini]

• 0

Gällande indirekt grill under lång tid måste jag slå ett slag för wsm 57 "röken" från weber. Köpte en sådan i somras och har kört pulled pork i 12 timmar och den är betydligt jämnare i temperaturen jämfört med weber 57 grillen. Man kan slappna av med en extra öl mellan tempkollarna. Har även varmökt lax, långrillat kamben , revben mm mm. Dags att plocka fram dom för premiär nu när våren kommer på allvar.

Redigerat av alstrini, 11 mars 2014 - 11:13.

[DennisA]

• 0

Om du måste byta briketter under grillningen så bör du köpa ett annat märke på briketterna än det du har idag. Väldigt stor skillnad på olika briketter. Jag köpte weber-briketter på rea en gång i tiden och dessa briketter är hur bra som helst. Kan återvända briketterna efter en 4-5 timmar lång indirektgrillning! Enda nackdelen är att dom är svåra att få igång. Funkar inte med el-gaffel utan måste ha en "skorstenständare"
Jag kör både gasol- (crown 440) och kol-grill (weber 57cm). Visst, det är bökigare att tända på kol än att bara trycka på en knapp, men sedan när fått igång kolen och lägger köttet på grillen så är det ingen skillnad förutom att gasolgrillen drar en massa gasol vilket blir dyrt i slutändan.

[Unregistered32f0b602]

• 0

Jag kör med webers kokosbriketter. När man kör indirekt på låg värme (runt 120/125 grader) kan man ju inte använda så många och då tycker jag inte de håller värmen så länge.

[Unregistered8c5802be]

• 0

Ja, tycker även man får prova lite olika sorter varje år när det gäller briketter.. Vissa år är webers urusla, andra år, precis som en perfekt brikett ska vara. Ibland hittar man supersorter på lokala macken, andra året blir de damm på 1 timma.

[Unregistered32f0b602]

• 0

Jag tycker kokosbriketterna är lite mittemellan. Halva går åt på en vanlig grillning och jag brukar inte orka att spara dem och de räcker enligt min uppfattning inte för en riktig långgrillning. Har även webers steakhousekol och deras snabbkol hemma men jag vet i tusan om kolsorten spelar så stor roll egentligen. Har kört med noname flertalet gånger och tycker nog det funkar precis lika bra. Snabbkolet går dock fortare än noname att få vettig glöd på.

[BrittBastard]

• 0

Jag tycker kokosbriketterna är lite mittemellan. Halva går åt på en vanlig grillning och jag brukar inte orka att spara dem och de räcker enligt min uppfattning inte för en riktig långgrillning. Har även webers steakhousekol och deras snabbkol hemma men jag vet i tusan om kolsorten spelar så stor roll egentligen. Har kört med noname flertalet gånger och tycker nog det funkar precis lika bra. Snabbkolet går dock fortare än noname att få vettig glöd på.

Kör snakestyle!

http://tillagat.se/b...lagt-och-lange/

[Unregistered32f0b602]

• 0

Britta har lösningen på allt....

Vilken gasolare ska jag köpa då Britt?

[masse70]

• 0

Masse>> Går det att köra indirekt grillning på q300, det är väl bara två brännare eller? Just indirekt grillning är ju lite bökigare på en kolgrill och det är en av anledningarna till att jag är sugen på en gasol.

Det går utmärkt då den har en liten "udda" layout på tändar-rören.
Ett rör går som längs utsidan av grillen i en rektangulär form och den andra går som en remsa enbart i mitten av denna.

Så stänger man av den mittersta och även ställer en aluform under det köttstycka som skall grillas indirekt funkar det.
Har gjort både low&slow ribs samt kört med rotisserie-spettet p åsamma sätt med bra utgång,

Dock blir ju detta smidigare och bättre ju större grill man har och ju fler brännare man har, men funkar gör det.