[Unregistered30026]

• 1

Visst är kolgril i grunden enkel men gasol är väl egentligen inte så väldigt avancerade den ihäller? Gas igenom metall rör med hål i med någon ventil och regulator. Det är det runt om som troligen är det dyra, d.v.s material val och komplexitet i design. Dessutom får man såklart betala för patent och de har något som faktiskt fungerar bättre på något vis. Sen om man anser att det är värt pengarna är såklart en helt annan fråga. Jag håller helt klart med om att om denna grillen kostar över 10 000 kr så är det dyrt men den ser väldigt väl producerad ut får man säga.

 

Förövrigt finns det väl andra grillar i dessa priser, ex kamado grillar.

[Squeezemaster]

• 0

Nu har jag rensat lite irelevant i tråden.

[Squeezemaster]

• 0

Kommer med ett grilltips istället som jag grillade igår. Sjukt gott.

Googla "Thit lon nuong muoi vung"

 FB_IMG_1459974725754.jpg   120,94K   18 Antal nerladdningar

Tyvärr ingen bra efterbild.
Servera med ris/nudlar och nuoc mam cham.

Mortla jordnötter och sesamfrö med salt peppar och galangalpulver och dippa i.

[Squeezemaster]

• 0

Hittade ett par halvdåliga bilder.

 

 2016-04-05 19.55.12.jpg   479,45K   0 Antal nerladdningar

 

 2016-04-05 19.15.13.jpg   348,81K   0 Antal nerladdningar

Får rotera dom när jag sitter vid en dator...

[masse70]

• 1

Kommer med ett grilltips istället som jag grillade igår. Sjukt gott.
Googla "Thit lon nuong muoi vung"
FB_IMG_1459974725754.jpg
Tyvärr ingen bra efterbild.
Servera med ris/nudlar och nuoc mam cham.
Mortla jordnötter och sesamfrö med salt peppar och galangalpulver och dippa i.

Wow, såg sjukt gott ut, har du nån länk till recept?

[Unregistereda299ec85]

• 0

Wow, såg sjukt gott ut, har du nån länk till recept?

http://bfy.tw/58kg

[Squeezemaster]

• 0

Wow, såg sjukt gott ut, har du nån länk till recept?

 

http://www.sbs.com.a...nuong-muoi-vung

 

Men allt är inte riktigt med där. Rekommenderar att man kikar på serien "Luke Nguyens Vietnam" om man har lust, detta receptet är från säsong 2. Finns många fina grillade rätter, sevärt!

Mycket snack också, men det får man stå ut med.

 

https://www.youtube.com/watch?v=Ybly_2HoJAs&list=PL3226995AE619EA74

[masse70]

• 0

Aaah, såg ej googletipset längre upp, skyller på mobilens lilla display

[Unregistereda299ec85]

• 0

Kunde inte låta bli, var ju öppet mål

[masse70]

• 0

Jag bjuckar på den 

[johan b-lund]

• 0

Kommer med ett grilltips istället som jag grillade igår. Sjukt gott.

Googla "Thit lon nuong muoi vung"

FB_IMG_1459974725754.jpg

Tyvärr ingen bra efterbild.
Servera med ris/nudlar och nuoc mam cham.

Mortla jordnötter och sesamfrö med salt peppar och galangalpulver och dippa i.

Har aldrig hör talas om den där rätten

Bara måste testas!!

[masse70]

• 0

Nya kolgrillen från Weber.
http://www.webergril...m=&utm_content=

Fast dessa kommer inte säljas i Sverige dessvärre.

 

"Den som hoppas kunna köpa någon av de två Summit-modellerna i Sverige blir besviken. Sverige står inte på listan över länder där Weber kommer att lansera dem.

— Alla som köper den här grillen ska få en gratis grillkurs, så vi säljer dem bara i länder där vi har stationära grillakademier, säger David Hornberg på Weber."

Redigerat av masse70, 08 april 2016 - 06:36.

[johan b-lund]

• 0

Pizza på järnhäll, det fungerar dock får man sänka temperaturen annars bränner man botten.

ca 150 på mätaren i locket och 20min blev bra.

Den hällen jag använder är ganska stor vilket gör att luften inte går runt som den ska vilket syns på ovansidan.

[korpen]

• 0

Fast dessa kommer inte säljas i Sverige dessvärre.
 
"Den som hoppas kunna köpa någon av de två Summit-modellerna i Sverige blir besviken. Sverige står inte på listan över länder där Weber kommer att lansera dem.
— Alla som köper den här grillen ska få en gratis grillkurs, så vi säljer dem bara i länder där vi har stationära grillakademier, säger David Hornberg på Weber."

Vilket trök!
Får importera sen!

Pizza på järnhäll, det fungerar dock får man sänka temperaturen annars bränner man botten.
ca 150 på mätaren i locket och 20min blev bra.
Den hällen jag använder är ganska stor vilket gör att luften inte går runt som den ska vilket syns på ovansidan.

Pizza ska bakas på hög temp och ska då ta ca 3-5 min. beroende på temp.

[masse70]

• 0

Vilket trök!
Får importera sen!

Pizza ska bakas på hög temp och ska då ta ca 3-5 min. beroende på temp.

Ja, med tanke på att riktiga pizzaugnar brukar ligga på 400 grader eller tom högre så bör man nog ha det så varmt som möjligt för bästa resultat.

Så riktigt hög värme och kort tid är vägen att gå.

[Johan_i_burken]

• 0

Fast dessa kommer inte säljas i Sverige dessvärre.

"Den som hoppas kunna köpa någon av de två Summit-modellerna i Sverige blir besviken. Sverige står inte på listan över länder där Weber kommer att lansera dem.
— Alla som köper den här grillen ska få en gratis grillkurs, så vi säljer dem bara i länder där vi har stationära grillakademier, säger David Hornberg på Weber."

Bor man på västkusten är det ju inte långt över till Danmark, vet ju att danskarna som tävlar är sponsrade av weber och att de skall ha denna grill. De vann väl senaste vm så skapliga killar.

[johan b-lund]

• 0

Vilket trök!
Får importera sen!

Pizza ska bakas på hög temp och ska då ta ca 3-5 min. beroende på temp.

 

 

Ja, med tanke på att riktiga pizzaugnar brukar ligga på 400 grader eller tom högre så bör man nog ha det så varmt som möjligt för bästa resultat.

Så riktigt hög värme och kort tid är vägen att gå.

Hade jag haft mer snurr på luften så hade det varit en annan femma. Med hällen jag använde så täckte jag mer eller mindre hela grillytan.

 

Blir hel kyckling idag, har dock ingen hållare men det löser väl sig på något sätt

[SweX]

• 0

https://twitter.com/...077798754156544

 

[masse70]

• 0

Idag blir det en ny erferanhet på grillen, nämligen två bitar Sekreto

Hade aldrig ens hört talas om detta.....

Namnet klingar dock inte så gott i munnen direkt.

[masse70]

• 0

Så här blev det:

 

 20160410_165842.jpg   104,77K   1 Antal nerladdningar

 

Om styckdetaljen: 

 

http://www.professio...sens-hemlighet/

 

http://www.svensktko...r/gris/sekreto/

Redigerat av masse70, 10 april 2016 - 17:30.

[mathias85]

• 0

Jag har egentligen inte så mycket att säga förutom: alla som inte testat beer Can burger borde göra det, testade idag och j*vlar vad gott. Åt dock utan bröd men ändå.

Vill även rekommendera en tång: http://www.jula.se/c...illtang-763051/
Har fem st extra för att inte stå utan om dom nån gång skulle gå sönder. Har webers set också men det är värdelöst i jämförelse.

Redigerat av mathias85, 10 april 2016 - 17:39.

[masse70]

• 0

Har fem st extra för att inte stå utan om dom nån gång skulle gå sönder. Har webers style set men det är värdelöst i jämförelse.

På vilket sätt, har nämligen Webers set och tycker det är bland de bättre jag haft?

[mathias85]

• 0

På vilket sätt, har nämligen Webers set och tycker det är bland de bättre jag haft?

Jag tycker webern är på tok för stor på alla sett, klumpig i allmänhet. Älskar den tången och övertalat nästan alla jag känner, dessutom är alla nöjda😎

[phil neal]

• 0

Så här blev det:

 

20160410_165842.jpg

 

Om styckdetaljen: 

 

http://www.professio...sens-hemlighet/

 

http://www.svensktko...r/gris/sekreto/

Picnicbog på svenska då.

[masse70]

• 0

Picnicbog på svenska då.

Möjligt, men har aldrig stött på det tidigare dock.

Men jag antar då isåfall att det är den gamla vanliga strategin att sminka en gris bokstavligen genom att ge köttet ett mer exotiskt namn.

 

Lite som att fläskytterfilé klingar bättre än vanlig kotlett, vilket det också är.

Gott var det iaf!

Redigerat av masse70, 10 april 2016 - 17:56.

[johan b-lund]

• 0

Fläskytterfile späckas med med saltvatten vilket märks då den är ganska saftig.

Någon som har testat att göra så med andra köttbitar o olika marinader?

[masse70]

• 0

Fläskytterfile späckas med med saltvatten vilket märks då den är ganska saftig.
Någon som har testat att göra så med andra köttbitar o olika marinader?

Nja innan jag insåg bluffen så fick jag erfara hur torr och tråkig denna styckbit var..

Aldrig mer.

[xenonlampa]

• 0

Vad tycker vi om BigGreenEgg här? vilken storlek lirar man bäst på t.ex.?

[johan b-lund]

• 0

Nja innan jag insåg bluffen så fick jag erfara hur torr och tråkig denna styckbit var..

Aldrig mer.

Intressant, har aldrig lyckats få den torr vare sig den har fått ligga under svag värme i nästan 45 min eller körts på med hög värme o en massa roterande. Marinera alltid i minst 24h med smör och vitvinsvinäger som bas.

Hur som så är jag nyfis på marinadsprutorna och om det gör Under eller inte.

Redigerat av johan b-lund, 10 april 2016 - 21:37.

[alka]

• 0

Vad tycker vi om BigGreenEgg här? vilken storlek lirar man bäst på t.ex.?

Det beror på hur många personer du brukar grilla till. 5 personer och uppåt så vill du nog ha en xl. Det finns inga direkta nackdelar med att ha en stor förutom priset så om pengarna inte är några problem så satsa på en xl. Om du har en budget att hålla dig till kan du även kolla på primo och kamado joe. Primo xl och big joe motsvarar bge xl i storlek. Med kamado joe får du mer tillbehör som du ändå vill ha med på köpet till ett lägre pris och med primo får du en avlång tillagningsyta istället för en rund vilket många föredrar.
Webbhallen har extrapris på kamado joe med ungefär tre månaders mellanrum och nästa gång borde bli i juni - juli och då kostar en big joe ca 12000. Föredrar du bra service vid eventuella problem köper du istället på grillhouse.

[alka]

• 0

Intressant, har aldrig lyckats få den torr vare sig den har fått ligga under svag värme i nästan 45 min eller körts på med hög värme o en massa roterande. Marinera alltid i minst 24h med smör och vitvinsvinäger som bas.
Hur som så är jag nyfis på marinadsprutorna och om det gör Under eller inte.

Några underverk får du inte till med en marinadspruta men visst gör det lite skillnad. När man gör större bitar pulled pork och dylikt får man inte lite mer smak i mitten av köttet om man injicerar kryddor och marinad. Vad gäller att köttet inte ska bli torrt funkar det nog bättre att rimma det innan tillagning. Fast att göra både och skadar inte heller.

[alka]

• 0

Ja, med tanke på att riktiga pizzaugnar brukar ligga på 400 grader eller tom högre så bör man nog ha det så varmt som möjligt för bästa resultat.

Så riktigt hög värme och kort tid är vägen att gå.

Det stämmer bra men då ska man tänka på att inte ha alltför tjock pizza. Här är bilder på mitt första försök på kamadon från i höstas. Bra värme, hade den ännu lite högre men lite för tjock deg så mitten blev lite geggig. Man kan gärna avvakta med att lägga på tomatsås och fyllning tills precis när pizzan ska läggas på grillen så tomatsåsen inte hinner göra degen så blöt.

Bifogad fil(er)

•  IMG_20150920_185353.jpg   140,94K   0 Antal nerladdningar
•  IMG_20150920_190818.jpg   145,72K   0 Antal nerladdningar

[Turtle]

• 0

https://www.youtube.com/watch?v=NORk5sTiBHc&feature=share

 

 Den är jag sugen på!

[xenonlampa]

• 0

Det beror på hur många personer du brukar grilla till. 5 personer och uppåt så vill du nog ha en xl. Det finns inga direkta nackdelar med att ha en stor förutom priset så om pengarna inte är några problem så satsa på en xl. Om du har en budget att hålla dig till kan du även kolla på primo och kamado joe. Primo xl och big joe motsvarar bge xl i storlek. Med kamado joe får du mer tillbehör som du ändå vill ha med på köpet till ett lägre pris och med primo får du en avlång tillagningsyta istället för en rund vilket många föredrar.
Webbhallen har extrapris på kamado joe med ungefär tre månaders mellanrum och nästa gång borde bli i juni - juli och då kostar en big joe ca 12000. Föredrar du bra service vid eventuella problem köper du istället på grillhouse.

Tack för svaret!

Dom flesta grillningarna kommer bli till två personer, ibland fyra och sällan mer, så jag vet inte om det är värt att lägga dom extra tusingarna. det jag har siktat på är en small/medium då jag såg en film på någon som gjorde en hel grillning på tre kolbitar i en mini!

 

Jag gillar idén att använda lite kol och återanvända den gamla. small känns nästan som för liten men ändå så lätt att handskas med... svårt, tråkigt att ångra sig. 

[masse70]

• 0

Grillar är lite som med tv-apparater och projektordukar.

Man växer snabbt ur dem och vill ha mer yta......bara ett tips på vägen

 

Blir ju även dyrare att skaffa något mindre i början för att sedan vilja byta upp sig än att satsa på nåt ordentligt från början.

Så det är ju den avvägning man måste göra.

Redigerat av masse70, 12 april 2016 - 19:34.

[masse70]

• 0

 Den är jag sugen på!

Imo förstår jag inte varför man vill köpa sig en sådan onödigt dyr och avancerad tingest för att sen mata den med kol?

 

Lika dyr eller tom dyrare än en premium gasol, men utan alla dess fördelar.

 

Känns som ett steg framåt, två steg bakåt?

Redigerat av masse70, 12 april 2016 - 19:45.

[Unregistered30026]

• 0

Imo förstår jag inte varför man vill köpa sig en sådan onödigt dyr och avancerad tingest för att sen mata den med kol?

 

Lika dyr eller tom dyrare än en premium gasol, men utan alla dess fördelar.

 

Känns som ett steg framåt, två steg bakåt?

 

Fått för mig att det är många som föredrar kol framför gasol av olika anledningar och här får man nog ha ett öppet sinne och förstå att vissa saker blir en ren smaksak, särskilt inom detta ämne.

 

Om man funderar på det så är egentligen inte konstruktionen i en gasolgrill särskilt avancerade i häller.

[masse70]

• 0

Fått för mig att det är många som föredrar kol framför gasol av olika anledningar och här får man nog ha ett öppet sinne och förstå att vissa saker blir en ren smaksak, särskilt inom detta ämne.

Om man funderar på det så är egentligen inte konstruktionen i en gasolgrill särskilt avancerade i häller.

Nä, men om man börjar ta betalt samma pengar som mer "avancerade gasolgrillar" för en hederlig gammal och enkel kolgrill är man nog lite fel ute i mitt tycke..

 

Däremot säger jag inget om att man får tycka olika, men detta är vad jag tycker.

Redigerat av masse70, 13 april 2016 - 06:23.

[Buddypresley]

• 0

Jag har funderat på att grilla bacon. Jag tänkte klämma in ett paket i ett fiskhalster så det blir lätt att vända och för att dom inte skall ramla genom grillgallret. Vad tror ni om detta?

[masse70]

• 0

Fast satsar man på mer rejäla tjocka bacon som tex Scans "Grillbacon" el likn är detta nog inget problem.

[Buddypresley]

• 0

Fast satsar man på mer rejäla tjocka bacon som tex Scans "Grillbacon" el likn är detta nog inget problem.

Jag tänker prova vanliga tunna bacon, fast utan att dela upp dem en och en. Slänger på hela packet som det är.

[masse70]

• 0

Jag tänker prova vanliga tunna bacon, fast utan att dela upp dem en och en. Slänger på hela packet som det är.

Funkar säkert det med.

[Unregistered80a991cf]

• 0

Grilla vanliga tunna bacon är inga problem och är fantastiskt gott. Jag brukar ta skivorna för sig och vika dom dubbelt två gånger, då brukar dom bli knapriga på utsidan och lite mjukare invändigt. Mumsbitar.

[Turtle]

• 0

Imo förstår jag inte varför man vill köpa sig en sådan onödigt dyr och avancerad tingest för att sen mata den med kol?

 

Lika dyr eller tom dyrare än en premium gasol, men utan alla dess fördelar.

 

Känns som ett steg framåt, två steg bakåt?

Ungefär som jag inte förstår varför man ens köper en gasol grill så smaken är rätt olika!

Kan du nämna dom där fördelarna?

[Pioneerman]

• 0

Jag har funderat på att grilla bacon. Jag tänkte klämma in ett paket i ett fiskhalster så det blir lätt att vända och för att dom inte skall ramla genom grillgallret. Vad tror ni om detta?

 

En sak som jag gör ibland är att ta dadlar, plocka bort kärnan, snurra en baconskiva runt, fäster med en tandpetare och kryddar med grillkrydda... Sen på grillen en stund, behöver inte många minuter, blir fantastiskt gott med sötman från dadlarna och sältan/kryddan från bacon å grillkryddan!

 

Ahhh nu blev jag sugen på det, får bli grillen på fredag!!!! =)

[masse70]

• 0

Ungefär som jag inte förstår varför man ens köper en gasol grill så smaken är rätt olika!
Kan du nämna dom där fördelarna?

Tja, nog för att dessa frågor redan tagits upp, debatterats och besvarats flera ggr i tråden redan men...

Uppenbara fördelen med gasol är ju att man är ett knapptryck ifrån att börja grilla varje gång, men det är ju så självklart att det nästan känns onödigt att behöva säga.

Den andra stora fördelen är exakt och smidig temperaturreglering.
Sen kan man också mycket enkelt styra mellan direkt och indirekt grillning med en handvridning.

Sen kan detta med smak som alltid kommer upp som argument ifrågasättas, själv kan jag inte känna nån skillnad alls, och heller inte nån jag känner som övergått till gasol.

Men tydligen och bevisligen har de flesta svårt med just det.
Det har gjorts blindtester i detta ämne som visar på samma sak:

http://www.dn.se/eko...smaken-ar-lika/

http://www.expressen...smaken--en-myt/

Men visst, jag köper att en del tycker om själva proceduren och mysfaktorn kring att sitta vid glöden och känna lukten osv.
Men det har ju inget med det smakliga slutresultatet att göra om man vet vad man gör.

 

Med det sagt får alla tycka precis som dom vill självklart, men detta är varför jag föredrar gasol alla dagar i veckan.

Redigerat av masse70, 13 april 2016 - 07:07.

[masse70]

• 0

En sak som jag gör ibland är att ta dadlar, plocka bort kärnan, snurra en baconskiva runt, fäster med en tandpetare och kryddar med grillkrydda... Sen på grillen en stund, behöver inte många minuter, blir fantastiskt gott med sötman från dadlarna och sältan/kryddan från bacon å grillkryddan!

 

Ahhh nu blev jag sugen på det, får bli grillen på fredag!!!! =)

Har du även provat min absoluta favorit?

 

Färsk jalapeno som man fyller med valfri ost och sen lindar in i bacon....mmmmmmm

[johan b-lund]

• 0

Man kan grilla på så många olika sätt vare sig det är gasol eller kol så smakmässigt tycker jag det är lite same same.

Vill man ha rökigare smak så är det busenkelt på en kolgrill på en gasol behovs det lite extra prylar o man får inte samma sting i smaken om man nu vill ha det.

 

Annars håller jag helt med Masse om enkelheten och framförallt användarvänligheten.

Jag använder griller mer än spisen som det är nu.

[Unregistered30026]

• 0

Tja, nog för att dessa frågor redan tagits upp, debatterats och besvarats flera ggr i tråden redan men...

Uppenbara fördelen med gasol är ju att man är ett knapptryck ifrån att börja grilla varje gång, men det är ju så självklart att det nästan känns onödigt att behöva säga.

Den andra stora fördelen är exakt och smidig temperaturreglering.
Sen kan man också mycket enkelt styra mellan direkt och indirekt grillning med en handvridning.

Sen kan detta med smak som alltid kommer upp som argument ifrågasättas, själv kan jag inte känna nån skillnad alls, och heller inte nån jag känner som övergått till gasol.

Men tydligen och bevisligen har de flesta svårt med just det.
Det har gjorts blindtester i detta ämne som visar på samma sak:

http://www.dn.se/eko...smaken-ar-lika/

http://www.expressen...smaken--en-myt/

Men visst, jag köper att en del tycker om själva proceduren och mysfaktorn kring att sitta vid glöden och känna lukten osv.
Men det har ju inget med det smakliga slutresultatet att göra om man vet vad man gör.

 

Med det sagt får alla tycka precis som dom vill självklart, men detta är varför jag föredrar gasol alla dagar i veckan.

 

Det verkar bli vanligare med att man ska ta med olika spån med olika smak, kan det inte vara så då att även kol sätter sin smak på maten precis som spån gör? Eller är processen en helt annan? Man vet ju att rökat kött smakar på ett annat vis och jag har svårt att tro att gasol har samma rök som kol har?

[masse70]

• 0

Det verkar bli vanligare med att man ska ta med olika spån med olika smak, kan det inte vara så då att även kol sätter sin smak på maten precis som spån gör? Eller är processen en helt annan? Man vet ju att rökat kött smakar på ett annat vis och jag har svårt att tro att gasol har samma rök som kol har?

Nja även vid kolgrillning så används ju rökspån så (om man nu vill uppnå rökning).

Kol och briketter som har uppnått rätt glöd osv ryker ju inte på det sättet utan ger värme bara.

Som jag sa, man får tycka vilket som men det har ju gjorts blindtester i ämnet som talar sitt eget tydliga språk oavsett.