[alka]

• 0

var förbi hos en bekants föräldrar i afton. De är bönder och hade varit tvugna att nödslakta en ungtjur som brytit benet så jag fick med mig runt 45 kilo oxkött hem pinsamt billigt. Gissa om webern ska få arbeta i helgen

[Unregistered1331]

• 0

LUGNA NER ER HALOUMIBOJS!!!

Jag har aldrig provat det med citron, honung m.m. Det skall jag genast göra! Förhoppningsvis får jag lite bilder på det kväll! Det vankas nämligen grillning i eftermiddag!

/G

[MrSpokk]

• 0

LUGNA NER ER HALOUMIBOJS!!!

Jag har aldrig provat det med citron, honung m.m. Det skall jag genast göra! Förhoppningsvis får jag lite bilder på det kväll! Det vankas nämligen grillning i eftermiddag!

/G

Samma här (gällande grillningen). Om det blir något annat än köttfest p ågrillgallret återstår att se.

[Unregistered8c5802be]

• 0

Då är det fyr i grillen, ska köra allt lugnt och stilla i en fyra fem timmar..

Blir pulled pork av karren, rökta kotletter, och blackened ribs av kambenen.. Svårast är nog blackened ribs,
så fin balans mellan bränt och rejält karamelliserat! Men, de blir onekligen mörka.. Bara så härligt att bita in
i, men en fin crunch och smakexplosion, sedan det mjuka saftiga inunder... *droooools*

Attans vad mysigt det doftar i köket redan..

Hittade lite färsk majs, så slänger på det senare med, middag och lunchlådor, klart!

[andreassofus]

• 0

igår grillade jag och en polare lite. stängde spjället i botten nästan helt när vi hade grillat klart och la på locket, mest för att kolla hur länge det var varmt efteråt, men aldrig att det höll sig varmt flera timmar, dessutom är briketterna inte helt utbrända ser det ut som.

hur ska jag lyckas grilla färdigt min kotlettrad sen, känns som den kommer slockna innan maten är färdig

Redigerat av andreassofus, 30 april 2011 - 11:45.

[aber715]

• 0

Ingen luft, ingen glöd.

[alka]

• 0

igår grillade jag och en polare lite. stängde spjället i botten nästan helt när vi hade grillat klart och la på locket, mest för att kolla hur länge det var varmt efteråt, men aldrig att det höll sig varmt flera timmar, dessutom är briketterna inte helt utbrända ser det ut som.

hur ska jag lyckas grilla färdigt min kotlettrad sen, känns som den kommer slockna innan maten är färdig

Om briketterna inte är utbrända har du för lite syretillförsel. Hade du stängt lufthålen i locket helt? Prova öppna dem lite. Om du inte har en inbyggd termometer i grillen kan du sticka ner en vanlig stektermometer i lufthålen i locket så ser du om tempen går upp, ner eller håller sig jämn och så provar du dig fram till vad som passar just din grill.

[Unregistered4fd183bf]

• 0

Vilken jobbig tråd. Måste. Grilla. Kött. Nu

[andreassofus]

• 0

Om briketterna inte är utbrända har du för lite syretillförsel. Hade du stängt lufthålen i locket helt? Prova öppna dem lite. Om du inte har en inbyggd termometer i grillen kan du sticka ner en vanlig stektermometer i lufthålen i locket så ser du om tempen går upp, ner eller håller sig jämn och så provar du dig fram till vad som passar just din grill.

tänkte faktiskt inte på om locket var helt stängt, men jag kan ju ha det lite öppet sen, samt öppna i botten lite också

tack för tipset med termometern, ska köpa en sådan

[Timpolanen]

• 0

Som utlovat här kommer bilder:


Time to grill!
 IMG_4024.jpg   227,46K   1 Antal nerladdningar

 IMG_4026.jpg   168,33K   0 Antal nerladdningar

Marinad, lite fina BBQ såser och en liten skvätt vinäger
 IMG_4028.jpg   213,97K   0 Antal nerladdningar

SOm jag sa, har ingen smoker så jag gick över till grannen för att se om han hade en klotgrill över till rökning. Men det hade han ingen, men vi hittade en stooor alu kastrull som jag tyckte verkade lämplig
 IMG_4030.jpg   182,99K   0 Antal nerladdningar

Två stycken IKEA bestikhållare blev till galler
 IMG_4032.jpg   184,31K   0 Antal nerladdningar

Förätt:
 IMG_4036.jpg   202,52K   0 Antal nerladdningar

Och vatten öl :
)  IMG_4041.jpg   199,05K   0 Antal nerladdningar

'
Bästa rökburken..?
 IMG_4043.jpg   196,24K   1 Antal nerladdningar

Glaze that shh'''t
 IMG_4046.jpg   226,81K   0 Antal nerladdningar

Smoke'in
 IMG_4050.jpg   149,89K   0 Antal nerladdningar

 IMG_4053.jpg   185,43K   0 Antal nerladdningar

Mumma..! Så gooda vi 12 rycket blev dem klara
 IMG_4057.jpg   212,26K   0 Antal nerladdningar

Redigerat av Timpolanen, 30 april 2011 - 14:51.

[Forshaga]

• 0

Är Jim beamen god? Har testat senapen men inte deras bbq sås...

Redigerat av Forshaga, 30 april 2011 - 14:51.

[Timpolanen]

• 0

Sjukt god

[Bulldog76]

• 0

Sjukt god

Vart kan man köpa dem?

Grillade enkel lunch innan, helstekt fläskfilé marinerade i öl och kryddor. Blev saftigt o gott. Blir en grillad kyckling imorgon med öl

[Timpolanen]

• 0

Jag köpte den samt de andra på Ica Maxi Haninge

[andreassofus]

• 0

i väntan på att maten ska bli klar får jag njuta av en gin & tonic

Bifogad fil(er)

•  015.JPG   138,21K   0 Antal nerladdningar

[Sgart]

• 0

men lägg av jag dör här på jobbet efter att jag öppnade denna tråden XD fan också...

[Timpolanen]

• 0

men lägg av jag dör här på jobbet efter att jag öppnade denna tråden XD fan också...

Bara några bilder till då..? Inte för att retas

Bifogad fil(er)

•  IMG_7032.jpg   195,04K   1 Antal nerladdningar
•  IMG_7003_3.jpg   229,83K   0 Antal nerladdningar

Redigerat av Timpolanen, 30 april 2011 - 15:32.

[Bulldog76]

• 0

Jag köpte den samt de andra på Ica Maxi Haninge

Inte i norra Skåne då.... Får se om man snubblar övervdet nånstans....

Börjar fylla en varukorg med Webertillbehör. Bara färgen på grillen som ska avgöras. Lime eller koppar.
Nån som vet om de finns live uppställda i Skåne? Koppar då, limefärgad har jag sett.....


Ha en trevlig Valborg! Precis sprungit 5 km så man kan njuta av öl nu.

[andreassofus]

• 0

efter ca 2 timmar är den färdig
luktar ljuvligt saftig som attan var den också

Bifogad fil(er)

•  grill.jpg   59,18K   0 Antal nerladdningar

[BrittBastard]

• 0

efter ca 2 timmar är den färdig
luktar ljuvligt saftig som attan var den också

Bra soffan!

Bara några bilder till då..? Inte för att retas

Snyggt men...tjejöl?!?

[Sgart]

• 0

Nu grillar även jag Kunde inte hålla mig. Men jag håller med Britt här.
Tjejöl ?


Jag grillar skit-kött. Men jag har rätt öl iallaf XD

[Bakerman]

• 0

Tänkte jag skulle bjuda på en grillbild.
Behöver jag skriva vilken köttbit som är till bara mej ?
Jag valde att bara grilla en köttbit...
Observera att min grill är ett kapat 200-litersfat.

Bifogad fil(er)

•  FIL12397.JPG   60,17K   0 Antal nerladdningar

[BrittBastard]

• 0

Tänkte jag skulle bjuda på en grillbild.
Behöver jag skriva vilken köttbit som är till bara mej ?
Jag valde att bara grilla en köttbit...
Observera att min grill är ett kapat 200-litersfat.

Jaja bagarn, vi vet nog att du också bara dricker tjejöl.

[Timpolanen]

• 0

Vadå tjej öl...??? Möjligtvis spendrupsen som en väldigt feminin polare här på forumet tipsa om


Vad e manligt då? Inte häller jag i mig en halv platta:

en sommar kväll


Redstripe e godis...!

[Sgart]

• 0

Vadå tjej öl...??? Möjligtvis spendrupsen som en väldigt feminin polare här på forumet tipsa om


Vad e manligt då? Inte häller jag i mig en halv platta:

en sommar kväll


Redstripe e godis...!

Med sån öl behöver man inte hälla i sig en halv platta

[Timpolanen]

• 0

Man blir ju törstig när man grillar i värmen... Right?

[sonyman]

• 0

Någon önskade bilder på Weber Master-Touch i kopparfärg. Körde premiären igår med indirekt grillning & kamben, tog sin lilla tid & jag drack nog en öl för mycket men gott blev det

Redigerat av sonyman, 01 maj 2011 - 09:26.

[BrittBastard]

• 0

Någon önskade bilder på Weber Master-Touch i kopparfärg. Körde premiären igår med indirekt grillning & kamben, tog sin lilla tid & jag drack nog en öl för mycket men gott blev det

Fan vad snygg den är. Längtar efter att få montera ihop min.
Hoppas du är nöjd med den.

[SC-Zap]

• 0

Någon önskade bilder på Weber Master-Touch i kopparfärg.

Snygg.

Men nu ska jag gå lite OT. Här på forumet kan man ju ladda upp bilder till forumet, utan att ha dem på annat ställe på webben, men så fungerar det inte på många andra ställen. Tack för länken till forumbilder.se!

[Unregistered8147b14e]

• 0

Morgonens fångst, grillad i en glödbädd av björkved.

"Efterbild"

 IMG_0850_1_.JPG   1,52MB   0 Antal nerladdningar

Redigerat av Unregistered8147b14e, 01 maj 2011 - 12:02.

[cwolf]

• 0

Kambenen blev en riktig hit

De fick först ligga i några timmar med rub i kylen. Grillade sedan indirekt under c:a 3½ timme, mellan 140 och 160 grader. Då inte revbenen fick plats så lät jag en ligga över de nadra två och bytte sedan plats några gånger, det fungerade bra det också. Penslade på bbq-sås lite då och då. Resultatet blev otroligt saftigt och gott, blir definitivt fler grillade kamben. Här kommer en liten mobilbild, bilden tagen runt 2 timmar in i grillningen:

 DSC00140.jpg   358,38K   1 Antal nerladdningar

Redigerat av cwolf, 01 maj 2011 - 14:40.

[masse70]

• 0

Appropå de som gnällt över både Mozzarella och Halloumiost. Har två saker att tipsa er om. Vad gäller mozzarella så kan man ALDRIG jämföra den trågkiga plastiga variant man hitta i små påsar i lake på ICA mot äkta buffell mozzaralla. SKillnaden i både smak och konsiststens är milsvid, riktigt mozzarella smakar mycket.

Sen har jag också lyckats hitta varianter på Halluomi i vissa diskar som vill kalla sig själv som "Handgjorda" (minns dock ej märket). Men denna Halloumi smakar ofantligt mycket mer och blir inte alls sådär gnisslig mellan tänderana och gummiaktig så fort man tagit den från grillen. Klart mycket trevligare än all annan Halloumi jag provat iaf, rekommenderas stakt!

Redigerat av masse70, 01 maj 2011 - 15:29.

[MrSpokk]

• 0

Fan vad snygg den är.

+1

[Bulldog76]

• 0

Någon önskade bilder på Weber Master-Touch i kopparfärg. Körde premiären igår med indirekt grillning & kamben, tog sin lilla tid & jag drack nog en öl för mycket men gott blev det

Tackar för det. Men jag gillar den gröna mer. Blir en sån.
Grillade hel kyckling precis, mumsigt

[sonyman]

• 0

Ett tips (om du inte redan gjort det) är att se limefärgen irl. Jag tror jag såg den på ICA Maxi i helgen & den var inte alls lika färgglad som på bilderna, riktigt tråkig imo.

[Bulldog76]

• 0

Jag har sett den, men maxi här har bara one touch premium, och en annan affär hade grön Master touch. Skiljde lite i färg på de två gröna. Men jag gillar den. Ser bättre ut utomhus

Men så funderar jag på att spara mina pengar o köra på min 47 cm ett tag till. Beslutsångest.
Ska inhandla en pizzasten.

[Squeezemaster]

• 0

47 cm är alldeles för litet. Glöden kommer för nära gallret också.
Grillade på en igår och var tvungen att lägga ett par metallpinnar över hela grillen och sedan placera gallret på.
Det går ju att köra indirekt med typ 1 fläskfilé. Men vid direkt grillning är den inte mycket att ha.

[BrittBastard]

• 0

47 cm är alldeles för litet. Glöden kommer för nära gallret också.
Grillade på en igår och var tvungen att lägga ett par metallpinnar över hela grillen och sedan placera gallret på.
Det går ju att köra indirekt med typ 1 fläskfilé. Men vid direkt grillning är den inte mycket att ha.

The bigger, the better!

[Bulldog76]

• 0

47 cm är alldeles för litet. Glöden kommer för nära gallret också.
Grillade på en igår och var tvungen att lägga ett par metallpinnar över hela grillen och sedan placera gallret på.
Det går ju att köra indirekt med typ 1 fläskfilé. Men vid direkt grillning är den inte mycket att ha.

Körde indirekt m hel kyckling, men visst. Större e nätter. Är den djupare än den lilla? Jag har aldrig haft problem med direkt grillning. Men så kör jag oftast m lock o reglerar värmen i botten. Inte haft problem med att det blivit för varmt.
Vill ha större o lyxigare, men nån till ska övertygas också.

Redigerat av Bulldog76, 01 maj 2011 - 20:57.

[Pr0wler]

• 0

Ett tips (om du inte redan gjort det) är att se limefärgen irl. Jag tror jag såg den på ICA Maxi i helgen & den var inte alls lika färgglad som på bilderna, riktigt tråkig imo.

Den limegröne är snygg och ser ut som på bilderna. Men ICA Maxi har en specialfärg som är lite gulgrön som bara finns där: Lemongrass

[Bulldog76]

• 0

Den limegröne är snygg och ser ut som på bilderna. Men ICA Maxi har en specialfärg som är lite gulgrön som bara finns där: Lemongrass

Jag tyckte väl den skiljde sig i färg från andra ställen där jag sett Master touch i Lime.
Ahh, då skiter jag nog i att spara pengar och lyssnar inte på frun utan köper en limegrön större grill.

[sonyman]

• 0

Den limegröne är snygg och ser ut som på bilderna. Men ICA Maxi har en specialfärg som är lite gulgrön som bara finns där: Lemongrass

Ahaa..... där ser man
Faktiskt väldigt glad att jag hade fel denna gång då den på ICA var riktigt dassig

[Bulldog76]

• 0

Kollade på Lime färgen igår, och ja det skilje rmot Maxis Lemongrass. (Maxi är också bara one touch premium, bara o bara )

Men jag köpte en sån här till min blivande grill: (kan användas till min nuvarande 47 sm också förstås.

Stort o stadigt bord.

Fotoade Wbergrillar med mobilen,inga fotografiska mästerverk. Länk
Länk för iPad
Skaffade även Webers Pizzasten. SKa testa den i helgen.

Redigerat av Bulldog76, 03 maj 2011 - 17:36.

[andreassofus]

• 0

vad gör jag för fel när jag inte får någon riktig glödbädd?

rikligt med tändvätska, låter det dra in 3-4 min
spjället helt öppet i botten

som ni ser är ju det mesta bara svart

Bifogad fil(er)

•  gl_d.jpg   63,12K   0 Antal nerladdningar

Redigerat av andreassofus, 03 maj 2011 - 17:33.

[Bulldog76]

• 0

Ser inte vad det är för grill, men det sämsta man kan göra för att tända grill är det gammeldags sättet m tändvätska på grillens botten.
Köp till ex en Weber tändskorsten så krävs ingen tändvätska alls. Vill du köra på detta sätt är det att föredra att du bygger kolen på höjden. Dessutom om du kör tändvätska måste du vänta minst 10 minuter, det måste sugas in ordentligt.
Bara mina egna erfarenheter.

Jag kör uteslutande tändskorsten, räcker med nån enstaka tändkub och 15-20 minuter senare har jag finfin glöd.

Redigerat av Bulldog76, 03 maj 2011 - 17:42.

[andreassofus]

• 0

Ser inte vad det är för grill, men det sämsta man kan göra för att tända grill är det gammeldags sättet m tändvätska på grillens botten.
Köp till ex en Weber tändskorsten så krävs ingen tändvätska alls. Vill du köra på detta sätt är det att föredra att du bygger kolen på höjden. Dessutom om du kör tändvätska måste du vänta minst 10 minuter, det måste sugas in ordentligt.
Bara mina egna erfarenheter.

Jag kör uteslutande tändskorsten, räcker med nån enstaka tändkub och 15-20 minuter senare har jag finfin glöd.

det är en weber compact 47cm
den där skorstenständaren visade hon mig affären men jag förstod inte riktigt vad den gick ut på om jag ska va ärlig, såg ut som ett rör bara

10 min alltså? står 3 min på flaskan men det kanske inte räcker då

[Unregistered8c5802be]

• 0

Hmm, sugen på den här:

http://butiken.essbl...bbq-smoker.html

Var en sådan jag fick flytta ifrån när flyttade hem ifrån USA..

Har någon tagit/kännt på denna dock? 3900 :- är ju inga pengar alls för en!

[Bulldog76]

• 0

det är en weber compact 47cm
den där skorstenständaren visade hon mig affären men jag förstod inte riktigt vad den gick ut på om jag ska va ärlig, såg ut som ett rör bara

10 min alltså? står 3 min på flaskan men det kanske inte räcker då

Nä, 3-5 minuter har aldrig räckt för mig. Tändvätskan måste tränga rätt djupt ner.
Skorstenen fyller man med bricketter och ställer den i grillen. Sen sätter man tändkub eller nåt annat under som brinnder ett tag. Då tänds de understa bricketterna och så tänder bricketterna varandra. När det översta lagret är tänt har man fin glöd.

Dina bricketter enligt din metod är tända, men behöver lång tid på sig att bli bra glöd. Bästa är som sagt att bygga på höjden även om du kör tändvätska. Typ en pyramid.

[andreassofus]

• 0

Nä, 3-5 minuter har aldrig räckt för mig. Tändvätskan måste tränga rätt djupt ner.
Skorstenen fyller man med bricketter och ställer den i grillen. Sen sätter man tändkub eller nåt annat under som brinnder ett tag. Då tänds de understa bricketterna och så tänder bricketterna varandra. När det översta lagret är tänt har man fin glöd.

Dina bricketter enligt din metod är tända, men behöver lång tid på sig att bli bra glöd. Bästa är som sagt att bygga på höjden även om du kör tändvätska. Typ en pyramid.

ska man ställa den där skorstenen på gallret då? och sen tändkub under gallret?

sen när dom översta briketterna glöder, ska man bara hälla ut dom i grillen då?

[Bulldog76]

• 0

ska man ställa den där skorstenen på gallret då? och sen tändkub under gallret?

sen när dom översta briketterna glöder, ska man bara hälla ut dom i grillen då?

Precis, jag ställer den på kolgallret. Jag behöver aldrig använda tändvätska längre.
Och köp Webers, om du nu ska ha nån, jag har testat de billigare, det tar mycket längre tid med dem. Weber har bättre luftgenomströmning eller nåt. Annars kan man köpa en looflighter (onödigt dyrt, men Hulténs hade rea på den), eller kanske .en billig varmluftspistol. .krävs. Att man har ström nära annars.