[Unregistereda299ec85]

• 0

Hur gör ni för att hålla eran Pulled pork fortsatt saftig efter att ni börjat dra isär köttet? Gjorde enligt nedan recept igår och köttet i sig föll nästan isär av sig självt då jag plockade det ur grytan och det var då übersaftigt och smaskigt. Men redan fem minuter efter att jag plockat köttet ur ugnen så hade det torkat och börjat bli segt

Här är ett recept.

"Pulled pork
Minnen från en rodeo en fullmånekväll i nordvästra USA. Två gubbar i cowboyhatt öste ”pulled pork” på bröd och sålde för en dollar. Namnet på rätten syftar på att man”drar isär” köttet med en gaffel när det är klart för det är så mört. Den ultimata bjudrätten. Fem timmar i ugnen ger dig massor med tid att förbereda för festen. Recept från boken Junk food - hemlagat på riktigt."

"Antal portioner: 8-10
Ingredienser

Pulled pork2kgfläskkarré med ben
2mskflingsalt
1tsknymald svartpeppar
1mskrökt paprikapulver
2stgula lökar
1stvitlök
500grökig barbequesås
2dlstark köttbuljong
Till serveringPortionsbröd eller mjuka tortillabröd
Grillad majs
Cole slaw"

"Gör så här
1. Sätt ugnen på 125 grader.
2. Skölj och torka köttet.
3. Blanda de torra ingredienserna och gnid in köttet med det.
4. Häll lite olja i en stor ugnssäker gryta av järn.
5. Lägg i köttet.
6. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna och lägg runtom.
7. Häll på barbequesås och buljong över köttet.
8. Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen 5 timmar.
9. När det är färdigt ska det bara vara att dra med en gaffel i köttet så det faller isär.
10. Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd med kött och servera med tillbehören."

[Zacabeb]

• 0

Idag blev det spaghetti med köttfärssås till middag.

Mer spännande var nog lunchen på jobbet i fredags; vårrullar med sötsur sås och jasminris. Låter gott gör det ju. Men rullarna smakade beskt, den sötsura såsen smakade beskt, till och med riset smakade beskt. Mer och mer av maten där smakar beskt. :S

Märkligt egentligen.

[Unregistered2222]

• 0

Till middag åt jag renstek, kokt potatis och kokta morötter med gräddsås gjord på spadet från köttet samt stekta tärnade fiskbitar av färsk lax och torsk (urbenad) kokta i grädde och spad från fisken med curry och fiskkrydda, alt Aromat som hade puttrat tillsammans i ca: 10 min

Efter maten drack jag Gevalia Ekologisk mellanrost med mjölk i och till det åt jag en Marabou Schweizer-nöts cockie

Edit: Rensteken och Fisken är två olika rätter

Redigerat av Unregistered2222, 10 februari 2014 - 20:57.

[laddie15]

• 0

Två bananer. Lagom omogna så en fin ungdomlig strävhet i eftersmaken.

[porch123]

• 0

Två bananer. Lagom omogna så en fin ungdomlig strävhet i eftersmaken.

Härlig fredag du

/Fredrik

[hifimarcus]

• 0

Hur gör ni för att hålla eran Pulled pork fortsatt saftig efter att ni börjat dra isär köttet? Gjorde enligt nedan recept igår och köttet i sig föll nästan isär av sig självt då jag plockade det ur grytan och det var då übersaftigt och smaskigt. Men redan fem minuter efter att jag plockat köttet ur ugnen så hade det torkat och börjat bli segt

Vad hade du för köttbit? Tänk på att försöka ha en rätt "fet" bit så den blir rejält saftig. Sen tror jag det kan bero på hur länge man har den i ugnen.

[Unregisteredb8e57d04]

• 0

Gott!

[Unregistered30643]

• 0

En balja bryggkaffe

[hifimarcus]

• 0

En balja bryggkaffe

Bränner mycket kalorier!

[Unregistered30643]

• 0

Bränner mycket kalorier!

Gör det de

[masse70]

• 0

Hur gör ni för att hålla eran Pulled pork fortsatt saftig efter att ni börjat dra isär köttet? Gjorde enligt nedan recept igår och köttet i sig föll nästan isär av sig självt då jag plockade det ur grytan och det var då übersaftigt och smaskigt. Men redan fem minuter efter att jag plockat köttet ur ugnen så hade det torkat och börjat bli segt

En generell regel när man tillagar kött i bit (stek) är att låta det vila ordentligt innan man börjar skära upp det.

Iaf minst 10-15 min, annars rinner bara alla saft ur istället för att stanna kvar i köttet.

[alexander_e_b]

• 0

200g kvarg med russin å diverse fågelfrö, 2 kokta ägg och en burk makrill i tomatsås

[Benkke]

• 0

Ingen fågelvän? Äter upp deras mat och ungar...

[Morot]

• 0

Tacos för fjärde dagen i rad

[alexander_e_b]

• 0

Ingen fågelvän? Äter upp deras mat och ungar...

De är väl inte så att dem led av direkt

[Unregistered30643]

• 0

Idag fick vi en kålpudding av morsan och det var väldigt gott, har nog inte käkat det på 20 bast, måste testa att göra det själv

[BioBerra]

• 0

Stekt lax med mosad potatis, och en egengjord sås på found du chef, samt herrgårdsgrönsaker.

Tyvärr ingen bild men det blev jättegott

[k.rydberg]

• 0

En quarter pounder med extra ost. Gott!

[Unregistered070bfe47]

• 0

kokt körv mä brö!

[qahwa]

• 2

För att vara en bildtråd så är det väldigt lite bilder...

[Birkanoff]

• 0

För att vara en bildtråd så är det väldigt lite bilder...

Det är för att det inte är en bildtråd.

Åt en halvdassig sjömansbiff.

Redigerat av Birkanoff, 21 mars 2014 - 18:24.

[Garrett]

• 0

Fredag: Tacos... vi är nog inte ensamma i Sverige att äta det idag va?

Redigerat av Garrett, 21 mars 2014 - 18:41.

[andreassofus]

• 0

Fredag: Tacos... vi är nog inte ensamma i Sverige att äta det idag va?

Hehe skulle inte tro det nej
Dock är det jäkligt gott med tacos. I alla dess former

[qahwa]

• 3

Det är för att det inte är en bildtråd.

Oj förlåt, det är nog jag som misstolkar andra meningen i första inlägget...
"Visa helt enkelt upp era måltider (frukost, lunch, middag etc)"

[genstruktur]

• 0

Bröd i flytande form.

[Unregistered2294]

• 0

Raderad.

Redigerat av Unregistered2294, 22 mars 2014 - 09:04.

[magnusson_85]

• 0

Här slog vi till med en 90-tals klassiker idag. Fylld barkis med köttförs och ost. Har nog inte ätit det sen jag va 10 eller nåt

[laddie15]

• 0

Grillat. Kycklingfile. fläskfile, champijoner, baconlindad ost, paprika, tomat och rödlök. Och så potatis och rädisor till det. Ja och så en Caol Ila DE för att hålla värmen i våren som kom av sig.

[Turtle]

• 0

Redigerat av Turtle, 23 mars 2014 - 04:38.

[MrSpokk]

• 0

Härlig nattamat @Turtle

[andreassofus]

• 0

Haha episk hamburgare det där
Perfekt med en liten munsbit sådär mitt i natten

[Turtle]

• 0

Åt den vid 21 tiden igår men kom inte på att posta den förrän i natt!
Men den satt fint!
300gr hamburgare på högrev
Kotlett bacon
stekt ägg med lös gula
tomat sallad lök och dressing
cheddar ost

[Unregistered30643]

• 0

Idag blev det hämtmat, en kebabrulle med stark sås smetade jag i mig.

[Unregistered30643]

• 0

Nu ska en balja med morsans hemlagade ärtsoppa avnjutas till lunch

[hifimarcus]

• 0

Käkar GI på jobbet, så idag käkade jag köttgryta och advocado...

[Unregistered30643]

• 0

Dagens lunch blir några grillade choritsos med majogurka och stark senap

[Crabban]

• 0

Makaroner och köttfärssås till lunch idag.

[Unregistered2294]

• 0

Blir kokt potatis, kokt kolrot, stekt strömming och en kall sås gjord på creame fraiche och kött & grill krydda + en sallad med skivade körsbärs tomater och hackad salladslök bland annat

[hifimarcus]

• 0

3st avocado...

[k.rydberg]

• 0

Bild

En sån fin burgare förtjänar ett bättre bröd, typ hembakta potatisfrallor

[magnusson_85]

• 1

Idag köpte jag en Gurkans kebab XXL på torget i Skövde. Gurkan är på kebabturne i Sverige. 3kg kebabrulle med 1kg kebab och en halvliter kebabsås. 5000 kalorier.

Orkade bara äta en fjärdedel


Länk med filmklipp
http://www.expressen...-5000-kalorier/

[SC-Zap]

• 0

Fläskfilé med potatisgratäng till lunch. Mycket.

Tårta vid eftermiddagskaffet, för att fira av en jobbarkompis.

Champagne, mat, öl, vin, öl, vin, för att fira av två andra jobbarkompisar.

Många kalorier blir det...

[Unregistered2294]

• 0

15.00 Hamburgare med bröd till middag + Cider.

17.00 Kaffe, glass,

19.00 Gårdagens middag.

21.00 Saint Agure Blue, Vin osv.

[erikjonathan]

• 0

Kör diet nu inför en tävling i athletic fitness men ikväll hade jag veckans ätarmåltid. Det resulterade i en kebabpizza, 300g egengjord hamburgare på högrev, en halvliter glass och 6hg lösgodis

[andreassofus]

• 0

har kommit på att det inte är värt att laga mat hemma. Inte för mig som är singel i alla fall. jag har en finrestaurang precis där jag bor som säljer dagens rätt på dagarna. sjukt god och vällagad mat. dom har fått white guide stämpel 4 år i rad.

dagens rätt kostar 78kr inkl STOR salladsbuffe, samt kaffe och kak/bulle buffé
tar man med kostar det 68kr

jag brukar ta med mig hem. Har kommit på att dt blir billigare än att gå och handla och laga mat själv. Dessutom sparar jag tid och jag klarar inte laga så god mat överhuvud taget.

hur gör ni? äter ni ofta ute ?
kan tänka mig att det blir billigare om man är familj och lagar stora grytor med mat.

[Morot]

• 0

Låter ju inte helt fel faktiskt.
Jag har ätit ute på lunchen de senaste sex åren men nu har jag börjat med att ta med mig matlådor till jobbet och jäklar vad pengar jag har börjat spara Visst, det är ju inte skitroligt att handla och laga mat men nu har jag kommit in i det så det är lika bra att fortsätta. Middag brukar jag nästan aldrig äta.

Idag så åt jag iaf årets första frukost på balkongen, ikläd shorts och tshirt. Känns lite konstigt att kunna äta frukost ute två dagar efter att det var snöstorm här
Idag bjöds det på kaffe och ciabatta med pepparsalami och ekologisk brie. Riktigt fint.

Redigerat av Morot, 29 mars 2014 - 10:23.

[Unregisteredbb649a5e]

• 0

Åt ute mycket förra och förrförra året. Tyckte det var skittråkigt att laga mat till mig själv (vilket jag fortfarande gör visserligen), men har i typ ett halvår nu i princip bara haft med matlåda. Jag och brorsan började storhandla varannan vecka, så då blir det att vi kör efter Icas veckorecept. Gör nåt nytt och matlåda att ha till jobbet.

Vettefan hur mycket jag sparar på det, men nån slant blir det säkert. Och jag provar massa nya maträtter.

FFör att det inte ska bli helt off.

Korv och pepparrotmos till lunch.
Kebabrulle nu till kvällsmat. Skulle egentligen gjort stekt fisk och potatis, men mitt i så tappade jag totalt suget för det.

[Crabban]

• 0

Matlåda med ribbar, majskolv, bokstavspommes (ungarnas val igår) samt kronärtskocksbottnar med chili och vitlökssmör på.

[andreassofus]

• 0

veckans lunch på jobbet. dom här är riktigt goda och håller bra kvalitet. mycket bättre än alla andra färdigrätter jag smakat. Finns i massor olika smaker. både med ris och nudlar.
imponerande vällagat faktiskt. 5st för 89kr

Bifogad fil(er)

•  IMG_0021_2.jpg   887,8K   12 Antal nerladdningar

[laddie15]

• 0

Hamburgare på färs av högrev. Något bättre än Scans färdiga skulle jag nog säga. Ja faktiskt bästa burgaren jag ätit. Men jag tar inte åt mig äran, den skall färsen ha.