SKulle t o m vilja påstå att gjutjärn är absolut bäst oavsett vilken typ av spis man har.
Järnet bågnar t ex inte, och tjock botten + materialet i sig ger jämnare värmefördelning.
Håller dessutom utan vidare längre än sin ägare...
Gjutjärn is da shit!
Ja, en eller två bra gjutjärnspannor ska man ha. En bra teflonpanna även det tycker jag, de är suveräna på vissa livsmedel. Panerad fisk kan stekas med betydligt mindre fett i en teflonpanna exempelvis. Pannisar likaså,
En rejäl gjutjärnsgryta ska man även ha.
Det är grunden, bortsett från kastruller.
Och minns - all mat med tomat i ska tillagas i gjutjärn! Lite syra i maten ger att lite järn löses ut och det är bara bra för dig.