230V fläkt finns att hitta lite var stans. Men jag hittar ingen specifik 230-fläkt med inbyggt tempreglering. Det jag kan tänka mig är att använda en termostat. Enklast är kanske att ha en med stickpropp. Finns på
Clas Ohlson> el > värme/ventilation > termostater:

Finns dyrare och säkert billigare...
Denna specifikt klarar bara 5-30 °C, men 30 °C räcker kanske?
Vill man ha lite mer avancerad som ökar varvtalet på fläkten efter temperatur så går det nog att hitta men det kräver lite mera av kringutrustningen. (om man inte hittar en 230 fläkt som har detta inbyggt). Finns ju också byggsatser för en billig peng, men det är 230V så man skall veta vad man gör!
Vet dock att det finns
12V varianter. Vet att du inte ville ha detta men om du ni vill ha en 230 variant så blir det kanske ändå en "extra låda". Kan lika gärna vara en strömadapter för 12V (?).