[K1M]

• 0

 

Jag försökte göra samma som de visade i en video där de värmde på bra med olja på en spis och då gned på mer olja med en tygtrasa lite då och då för att få en jämn och brun yta.

 

För att återställa järnet så körde vi med svinto men som man kan se så blev det inte så bra. Järnet går fortfarande att använda men det fastnar lättare än på vårt gjutjärn.

 

Finns det någon räddning för järnet? Eller ska man bara köra vidare som det är och hoppas på att det blir bättre efter ett tag?

 

Varför svinto?

 

Det är bara att göra en ny "seasoning" sen när du gjort det så strunta i svinto eller något annat rengörningsmedel. Stekpanan ska vara svart/brun och skitig.  

Edited by K1M, 30 January 2017 - 14:35.

[Unregistereda299ec85]

• 0

Låter som ditt järn varit defekt ja.
 
Köpte 2 st Fiskars Hardhead, en av dem reglerar så att inte tempen blir över 230 grader. Vi har än så länge bara gott att säga om båda järnen faktiskt. Såhär ser det ut när man kokar vatten i en av dem.
 
D.v.s ganska jämt fördelat.

Haha, så där såg det definitivt inte ut för mig...

[masse70]

• 0

Eftersom den har en beläggning så skulle jag fortsätta bara använda trä och plastverktyg. Har själv en AMT Gastroguss med keramisk beläggning.

Jag använder bara metallverktyg mot en ren metall yta t.ex. gjutjärn och kolstål.

Råkade snubbla över en artikel om just denna panna och verkar ju riktigt bra.

 

Hur tycker du din har funkat?

[jln]

• 0

Den har fungerat riktigt bra. Köpte den som omeletpanna (20cm) använder den nästan uteslutande till ägg och omelett och den har fungerat alldeles utmärkt. Men jag använder den max en gång i månaden så jag sliter inte direkt hårt på den . Tjockt gods (inte hittat med någon som har tjockare) och bra handtag. Tänk på att det finns för induktion och icke induktion.

[masse70]

• 0

Den har fungerat riktigt bra. Köpte den som omeletpanna (20cm) använder den nästan uteslutande till ägg och omelett och den har fungerat alldeles utmärkt. Men jag använder den max en gång i månaden så jag sliter inte direkt hårt på den . Tjockt gods (inte hittat med någon som har tjockare) och bra handtag. Tänk på att det finns för induktion och icke induktion.

Låter bra!

 

Den jag tittat på är denna: https://bagarenochko...od_brd-s1/10898

 

Men på den står det att den kan användas på alla spisar, kanske är olika från din panna?

Det som fick mig intresserad av den är detta som jag läste som ju bådar gott:

 

"Det tyska kockförbundet har även givit AMT den hedrande benämningen "The World´s Best Pan"."

 

Samt att dom har 25 års garanti på handtaget och att botten inte slår sig och 3 års garanti på beläggningen. 

[Buddypresley]

• 0

 

 

Samt att dom har 25 års garanti på handtaget och att botten inte slår sig och 3 års garanti på beläggningen. 

Garantin på 25 år för handtaget är ju riskfritt för tillverkaren när beläggningen har en mycket kortare livslängd.

[masse70]

• 0

Garantin på 25 år för handtaget är ju riskfritt för tillverkaren när beläggningen har en mycket kortare livslängd.

Ja självklart är det så?

 

Men då har man ju iaf 3 års garanti på både handtag, att botten inte slår sig samt beläggningen.

 

Det tycker iaf jag låter positivt.

[lobo]

• 0

Well, IKEA lämnar väl som lägst 5år garanti (IKEA 365) och upp till 25år (IKEA Sensuell).

[Buddypresley]

• 0

Ja självklart är det så?

 

Men då har man ju iaf 3 års garanti på både handtag, att botten inte slår sig samt beläggningen.

 

Det tycker iaf jag låter positivt.

Jag har haft ett antal pannor med beläggning genom åren. Dyra och "världens bästa". Visst, dom är bra i början, men efter ett par år så är beläggningen kass. Kör nu enbart med gjutjärn och kolstål. Vad är livslängden på en gjutjärnspanna?

[masse70]

• 0

Well, IKEA lämnar väl som lägst 5år garanti (IKEA 365) och upp till 25år (IKEA Sensuell).

Det är möjligt, men sen vill man ju också att pannan ska prestera som man vill vilket är för mig prioriterat.

 

Verkar vara väldigt spridda skurar om en och samma panna när man läser runt.

 

En djungel detta.

[masse70]

• 0

Jag har haft ett antal pannor med beläggning genom åren. Dyra och "världens bästa". Visst, dom är bra i början, men efter ett par år så är beläggningen kass. Kör nu enbart med gjutjärn och kolstål. Vad är livslängden på en gjutjärnspanna?

Ja, men nu vill jag inte ha gjutjärn så det är inte relevant för mig.

Har aldrig trott eller påstått att jag kommer kunna ha en panna mer än ett par år iaf.

 

Självklart håller aldrig en beläggningspanna lika länge, har varit samma visa med alla tidigare jag haft.

Men så länge den kan göra jobbet bra under ett par år iaf är jag nöjd.

[Buddypresley]

• 0

Ja, men nu vill jag inte ha gjutjärn så det är inte relevant för mig.

Har aldrig trott eller påstått att jag kommer kunna ha en panna mer än ett par år iaf.

 

Självklart håller aldrig en beläggningspanna lika länge, har varit samma visa med alla tidigare jag haft.

Men så länge den kan göra jobbet bra under ett par år iaf är jag nöjd.

Ok, jag förstår. Alla har vi våra krav

Vad är det som en panna med beläggning klarar som inte en gjutjärnare klarar enlig dig?

[Askungen]

• 0

Köpte en keramisk panna för 300 pix på Lidl för c:a ett år sen. Används flitigt och finns inte ett märke i den. Steker jämnt och bra och inget fasnar.

[FenioN]

• 0

Har också keramisk från Lidl bästa pannan jag haft!

[Unregistered71ffa625]

• 0

Det bästa pannan alla kategorier är den man fixat själv..

Gammal vs Ny..

Man bör belägga om dem åtminstone vart annat år
Den till vänster har gått liiite länge i ugnen..

[Lactoferrin]

• 0

Vad tror ni om detta, 999:-

 

 carbon.PNG   260.89KB   0 downloads

 

http://letsdeal.se/d...paign=dailymail

[AndreasG]

• 0

Jag har övergått från belagda non-stick stekpannor av olika slag till gjutjärn och rostfritt (har även en emaljerad). Den stekpanna jag använder till i princip allt är en rostfri stekpanna, Culimat Matthias Dahlgren

Edited by AndreasG, 19 May 2017 - 13:53.

[Garrett]

• 0

Jag har övergått från belagda non-stick stekpannor av olika slag till gjutjärn och rostfritt (har även en emaljerad). Den stekpanna jag använder till i princip allt är en rostfri stekpanna, Culimat Matthias Dahlgren

 

 

Sån där kanske man skulle inhandla med och ha upptill gjutjärnspannan, Skeppshult... men tror det kommer bli att jag använder skeppshultarn hela tiden ändå...   Diggar den pannan så jäkla grymt mycket

[AndreasG]

• 0

Det är mycket enklare skötsel med rostfritt jmf med gjutjärn. Diska med diskmedel och ev koka med vatten och ättika om man vill få den skinande ren. Mer non-stick än gjutjärn om man använder den rätt. Börjar inte ryka vid för-upphettning eftersom att den inte är inoljad.

Edited by AndreasG, 19 May 2017 - 14:03.

[Garrett]

• 0

Det är mycket enklare skötsel med rostfritt jmf med gjutjärn. Diska med diskmedel och ev koka med vatten och ättika om man vill få den skinande ren. Mer non-stick än gjutjärn om man använder den rätt. Börjar inte ryka vid för-upphettning eftersom att den inte är inoljad.

 

 

Fast jag har aldrig tänkt på dom problemen... sköljer av direkt efter jag stekt nånting... sen gillar jag att det är lätt att få bra yta på den... hur är det att steka på hög temp för att få bra yta på den rostfria... tänker på oxfile, ryggbiff etc när man steker ganska snabbt och vill få bra yta på den korta tiden?

Vilka tillfällen använder du den rostfria, och vilka tillfällen gjutjärnet?

[AndreasG]

• 0

Både gjutjärn och rostfri är bra, men jag föredrar rostfritt till det mesta. Det man måste tänka på är att den måste stå och bli varm innan man använder den. Jag kör 6-6, dvs 6 minuter på sexans värme (av 9) innan jag sätter matfett i pannan och steker. Steker man känsligare saker som tex ägg sänker jag efter 6-6 till fyran en liten stund innan stekning. Jag gör allt från ägg, pannkaka till fisk och kött i rostfritt. En annan fördel med rostfritt är att den inte tar smak av tex fisk och att man kan göra sås med syra (tex vin) utan att den missfärgas.

[Unregistered41fef288]

• 1

AMT är riktigt fina. Själv sålt dem. Enda anledningen till att jag inte köpt en själv är för jag tycker de är lite tunga och att min Ikea 365 har fortfarande är bra, efter 12 år. Kastrullen från 365 har jag råkat torrkoka i ca 1,5h. Hur rak o fin fortfarande. 

[Unregistereda299ec85]

• 0

EON har just nu bra pris på Swiss Diamond set 24+28, 1.079kr.
https://shop.eon.se/...n-fry-pan-28-cm

Lägsta pris enligt prisjakt är 1.499kr.
https://www.prisjakt...t.php?p=3090390

[Unregisteredb8e57d04]

• 0

Införskaffade mig en 28cm scanpan ctx en fiskars all steel 24cm. Måste säga att båda pannorna är riktigt bra. Rekommenderas helt klart.

[andreassofus]

• 0

Någon som kan rekommendera en bra traktörpanna? En i koppar vore nice 😊

[Askungen]

• 0

Någon som kan rekommendera en bra traktörpanna? En i koppar vore nice

Koppar vet jag inte,har induktionsspis och tror inte det funkar,men jag har två,en Sitram och en Jamie Oliver. Sitramen är i rostfritt och Jamie är ju Tefal som bekant. Håller sitramen överlägsen Jamien men har ingen aning om var du kan köpa den idag. Det verkar inte finnas i Sverige längre. Kaanske Cervera.

[masse70]

• 0

AMT är riktigt fina. Själv sålt dem. Enda anledningen till att jag inte köpt en själv är för jag tycker de är lite tunga och att min Ikea 365 har fortfarande är bra, efter 12 år. Kastrullen från 365 har jag råkat torrkoka i ca 1,5h. Hur rak o fin fortfarande. 

Kan bara hålla med, den jag köpte har hittils varit den bästa panna jag nånsin köpt.

 

Och då har jag provat rätt många dyra s.k "märkespannor" genom åren, som tex Tefal/Jamie som varit bland dom sämsta.

[Askungen]

• 0

En Le Creuset kanske?

[andreassofus]

• 0

Koppar vet jag inte,har induktionsspis och tror inte det funkar,men jag har två,en Sitram och en Jamie Oliver. Sitramen är i rostfritt och Jamie är ju Tefal som bekant. Håller sitramen överlägsen Jamien men har ingen aning om var du kan köpa den idag. Det verkar inte finnas i Sverige längre. Kaanske Cervera.

 

 

tack, ska kika in dom 

[Buddypresley]

• 0

Någon som kan rekommendera en bra traktörpanna? En i koppar vore nice

Det finns kopparpanna från Ronneby bruk som funkar på induktionshäll. Vet inte hur bra denna är men deras gjutjärnspannor är mycket bra tycker jag.

http://www.ronnebybr...ktörpanna 26 cm

[andreassofus]

• 0

Det finns kopparpanna från Ronneby bruk som funkar på induktionshäll. Vet inte hur bra denna är men deras gjutjärnspannor är mycket bra tycker jag.

http://www.ronnebybr...ktörpanna 26 cm

 

 

jag har ingen induktion så det är inte nödvändigt. Men den såg fin ut. 

 

Oavsett vad jag än köper så är det bättre än det jag har idag. köpte ett 3-pack teflon på ikea för under 100kr

 

Hade två st gjutjärn innan som av någon anledning slutade vara bra. Allt fastnade och brände i dom. Kastade dom i soporna när jag tröttnade på dom.

[Askungen]

• 0

Det finns kopparpanna från Ronneby bruk som funkar på induktionshäll. Vet inte hur bra denna är men deras gjutjärnspannor är mycket bra tycker jag.
http://www.ronnebybr...ktörpanna 26 cm

Såg fin ut. Har inte så långt till Ronneby så det får bli en lördagstripp till fabriksshopen vid nåt tillfälle

[-SH-]

• 0

AMT är riktigt fina. Själv sålt dem. Enda anledningen till att jag inte köpt en själv är för jag tycker de är lite tunga och att min Ikea 365 har fortfarande är bra, efter 12 år. Kastrullen från 365 har jag råkat torrkoka i ca 1,5h. Hur rak o fin fortfarande. 

 

 

Kan bara hålla med, den jag köpte har hittils varit den bästa panna jag nånsin köpt.

 

Och då har jag provat rätt många dyra s.k "märkespannor" genom åren, som tex Tefal/Jamie som varit bland dom sämsta.

Har en lite AMT-panna och instämmer att den är toppen. Men den (min iaf) behöver värmas upp längre än någon annan panna jag äger innan det går att steka i den.

[Askungen]

• 0

Behöver en ny 24 cm panna och kollat dessa.
https://www.kitchenl...oRoCA7wQAvD_BwE
Eller denna
https://www.kitchenl...ral-b-de-buyer/
Överkomliga priser. Är bivaxvarianten värd dom extra pengarna. Nån som vet? Hur stor är bottenytan?
Edit. Det blev en sån här. Billigt! Inte hela världen om den är dålig
https://www.kitchent...a-22-cm-kolstal

Edited by Askungen, 02 August 2018 - 19:44.

[jln]

• 0

Behöver en ny 24 cm panna och kollat dessa.
https://www.kitchenl...oRoCA7wQAvD_BwE
Eller denna
https://www.kitchenl...ral-b-de-buyer/
Överkomliga priser. Är bivaxvarianten värd dom extra pengarna. Nån som vet? Hur stor är bottenytan?

Själv ville jag inte lägga pengar på bivax. Förut skilde det några hundra mellan dem. De är annars är de exakt lika.

Så själv kör jag med 2st Carbon Plus. Jag har en 26cm och en 30cm och där är bottendiametrarna mot spisplattan 17,5cm och 21cm. Så då kan du räkna ut 24cm lätt.

[Vintervilan]

• 0

Behöver en ny 24 cm panna och kollat dessa.
https://www.kitchenl...oRoCA7wQAvD_BwE
Eller denna
https://www.kitchenl...ral-b-de-buyer/
Överkomliga priser. Är bivaxvarianten värd dom extra pengarna. Nån som vet? Hur stor är bottenytan?
Edit. Det blev en sån här. Billigt! Inte hela världen om den är dålig
https://www.kitchent...a-22-cm-kolstal

 

Bra pannor, äger 4-5 stycken själv. Bivax kan du skippa, den beläggningen ska ju ändå diskas väck. Det enda som skiljer förutom bivaxet är en liten gummiplopp med logga på handtaget. Ett tips är att hålla lite koll på webbhallen om du inte har bråttom med köp, de dyker upp riktigt billigt där titt som tätt.

[Askungen]

• 0

Behöver en ny 24 cm panna och kollat dessa.https://www.kitchenl...oRoCA7wQAvD_BwE
Eller dennahttps://www.kitchenl...ral-b-de-buyer/
Överkomliga priser. Är bivaxvarianten värd dom extra pengarna. Nån som vet? Hur stor är bottenytan?
Edit. Det blev en sån här. Billigt! Inte hela världen om den är dålig https://www.kitchent...a-22-cm-kolstal
 
Bra pannor, äger 4-5 stycken själv. Bivax kan du skippa, den beläggningen ska ju ändå diskas väck. Det enda som skiljer förutom bivaxet är en liten gummiplopp med logga på handtaget. Ett tips är att hålla lite koll på webbhallen om du inte har bråttom med köp, de dyker upp riktigt billigt där titt som tätt.

👍

[lobo]

• 0

Finns inget bättre än gjutjärn, en väl instekt gjutjärnspanna är guld värd

[jln]

• 0

Finns inget bättre än gjutjärn, en väl instekt gjutjärnspanna är guld värd

Jag tycker kolstålspanna ger lite bättre stekyta än gjutjärn. Men smaken är väl som baken

Edited by jln, 03 August 2018 - 07:23.

[Askungen]

• 0

[quote name="lobo" post="4515155" timestamp="1533242835"]Finns inget bättre än gjutjärn, en väl instekt gjutjärnspanna är guld värd [/quote
Tycker de är lite väl tunga.

[baconaboo]

• 0

Det skrevs tidigare om traktörpanna med yta av koppar.

Det länkades då till någon från Ronneby.

 

Jag har en identisk mem som är ifrån Anders Petter.

Haft den sen julhandeln och den fungerar mycket bra.

 

 

Mitt bästa tips gällande stekpannor är annars Scanpan. Jag har den med modellbeteckning CTX, helt klart bästa stekpanna jag använt.

Blir fin stekyta vid kött, lätt att reglera temperaturen, lätt att diska etc.

 

Annars kör vi Skeppshults gjutjärnspannor.

De måste man ha då man steker saker som vill ha mycket smör, tex köttbullar, falukorv, schnitzel etc

[philipbtz]

• 0

Jag kör Skeppshults gjutjärnspannor och så länge man tar hand om dom på rätt sätt går det även att steka ägg utan att det bränner fast. Läste upp om alla möjliga pannor några månader sedan och i princip alla avger någon typ av gifter man inte vill få i sig. Gjutjärn verkar bäst på den punkten även om de då ger ifrån sig järn. Men bättre än bly, koppar eller annat..

[Askungen]

• 0

Fick hem denna idag. 229:- ,fri frakt. (Kitchentime) Har bara förberett den ännu.
Känns riktigt gedigen och kvalitet.
 6B759BF0-764C-4623-903B-4AF7F8BD89C5.jpeg   149.83KB   10 downloads

[Vintervilan]

• 0

Fick hem denna idag. 229:- ,fri frakt. (Kitchentime) Har bara förberett den ännu.
Känns riktigt gedigen och kvalitet.
6B759BF0-764C-4623-903B-4AF7F8BD89C5.jpeg

 

Ett tips. Skippa inbränning med olja i ugn osv. Det bildar bara en beläggning som kommer flaga av med tid. Det enda sättet att bränna in den pannan på ett vettigt sätt är genom blod svett och tårar (Genom att använda den helt enkelt.) Det tar tid, men håller ofantligt mycket bättre. Grattis till en bra panna

[Askungen]

• 0

Ett tips. Skippa inbränning med olja i ugn osv. Det bildar bara en beläggning som kommer flaga av med tid. Det enda sättet att bränna in den pannan på ett vettigt sätt är genom blod svett och tårar (Genom att använda den helt enkelt.) Det tar tid, men håller ofantligt mycket bättre. Grattis till en bra panna

Tack för tipset. Jag har bara hettat upp den på spisen med 1 cm olja.

[baggehög]

• 0

köpte min skeppshult panna för 15 år sen och funkar fortfarande strålande gjutjärn är strålande bra har även en jag hittade i ett ödetorp för många år sen och den funkar hur bra som helst

[zephir]

• 0

Rekommenderar Ronnebys lättgjutjärnspanna starkt! Har använt min i ett par veckor nu och den är grym. Snabbt varm, jämn och fin spridning och det blir mycket bra stekyta.

/r

[Unregistered242b20f0]

• 0

Kanske inte direkt till den tråden men då ber jag om ursäkt

 

Den bästa panna eller tillbehör till min AirFryer 

 

 IMG_20180209_123758.jpg   168.25KB   1 downloads

[Unregistered94c28536]

• 0

Köpte ny Micro med dual chrisp funktion och jag har helt och hållet slutat använda stekpanna, kör allt i micron, man behöver inget smör eller olja utan man kör allt i teflonpannan som följer med, allt blir mycket godare, stekt falukorv blir sjukt gott, gör hamburgare, strips, kötbullar allt som jag stekte förut blir så mycket bättre i micron, är snart 2 månader sen jag använde en stekpanna sist.